Диверсифікація продуктів харчування - головне керівництво до успіху

Коли дитина народжується, існує лише одна альтернатива годуванню: грудне вигодовування або пляшечка дитячого молока. Після перших кількох місяців усі батьки стикаються з ключовим етапом розвитку своєї дитини: диверсифікація продуктів харчування. Однак з часом, навіть останнім часом, рекомендації щодо введення твердої їжі в раціон немовлят змінилися. Коли це робити Як діяти далі? Які продукти пропонуються? ... Це все питання, на які не завжди легко відповісти. Високі питання на цьому етапі матимуть вирішальний вплив на те, як ми годуємо своїх дітей. І зрештою - на їх здоров’я, також у зрілому віці. Зіткнувшись із цим, я розпитував про речі і діяв якнайкраще. Мій квиток узагальнює зібрану інформацію !

Коли починати диверсифікацію дитячого харчування ?

Це, мабуть, перше питання, про яке можна дискутувати. Слід розуміти, що наукові дослідження впродовж десятиліть працюють над розумінням харчових потреб немовлят. Раптом їх рекомендації змінюються разом із прогресом знань. Тож практика матерів у 80-х не є такою, як у 2020-х.

Поточні рекомендації щодо початку диверсифікації продуктів харчування

З 2001 року ВООЗ рекомендує розпочати диверсифікацію з 6 місяців. Починаючи з цього віку, необхідно модифікуватигодування немовлят для доповнення грудного вигодовування або дитячого молока ВООЗ рекомендує цю змішану операцію, поєднуючи тверду їжу та молоко, віком до 2 років і більше. Молоко повинно залишатися важливим та головним елементом для росту дитини протягом перших років.

У січні 2017 року Комітет з питань харчування Європейського товариства гастроентерології, гепатології та дитячого харчування (ESPGHAN) зайняв позицію щодо цього питання. Він рекомендує, щоб диверсифікація раціону здорових доношених немовлят відбувалась у вікно між 17-м тижнем (наприкінці 4-го місяця) не раніше і не пізніше 26-го тижня (наприкінці 6-го місяця).

Чому це вікно можливостей є найбільш підходящим для диверсифікації ?

Цей період характеризується швидким зростанням і розвитком. Це також час, коли немовлята особливо чутливі до нестачі поживних речовин та надлишку. Це також відповідає періоду, коли дитина втратила рефлекс випинання, який штовхав його до того часу виплюнути тверду їжу. Нарешті він може добровільно ковтати. Нарешті, тіло немовляти отримує нові можливості. Наприклад, зараз він виділяє амілазу підшлункової залози в кількості, фермент, який сприяє деградації крохмалю і, отже, перетравленню вуглеводів.

Занадто рано введення продуктів, крім молока, може збільшити ризик алергії, хоча це часто є наслідком кількох факторів. Перш за все, диверсифікація до 4-го місяця ризикує спричинити дефіцит харчування кальцію, заліза та жирних кислот, оскільки це часто призводить до зменшення споживання молока. Тому важливо поважати це «вікно», щоб не ризикувати дефіцитом та алергією. У Франції рекомендації Росії Національна програма здорового харчування (), випущений в 2001 році, дозволив певні продукти харчування з 4 місяців. Їх можна знайти в медичній картці вашої дитини та на сайті mangerbouger.fr.

Чому необхідна диверсифікація їжі ?

Диверсифікація для відкриття нових смаків

У середньостроковій перспективі диверсифікація продуктів харчування спрямована на досягнення різноманітного харчування, близького до режиму харчування дорослих до 3 років. Ця мета вимагає кроків і прогресу. Це вся мета диверсифікації, яка відбувається протягом декількох місяців.

При грудному вигодовуванні немовля вже звикло до того, щоб молоко набувало нових смаків залежно від раціону матері. І навпаки, дитяче молоко завжди зберігає однаковий смак, оскільки його склад незмінний. Тому впровадження нових смаків під час диверсифікації є ще більш важливим питанням для немовлят, які харчуються дитячими сумішами.

Різноманітність продуктів харчування для задоволення харчових потреб вашої дитини

Харчові потреби повинні покривати витрати енергії, що складаються з:

Основні витрати енергії. Він залишається незмінним протягом першого року життя дитини, приблизно 50-70 ккал/кг/день
Витрати енергії, пов’язані з фізичним навантаженням. Вони слабкі до 6 місяців і зростають, досягаючи значень від 25 до 40 ккал/кг/день до віку 1 року.
Витрати енергії на терморегуляцію. Вони змінюються залежно від віку, зовнішньої температури та одягу.
Енергетична вартість росту для синтезу нової тканини. Він зменшується з 6 місяців, але залишається високим і до 3 років.

Словом, потреби постійно змінюються. Загалом добові потреби становлять 100 ккал/кг/день для ваги менше 10 кг, що, як правило, буває через 6 місяців.

Крім калорій, дуже маленькі діти також потребують вітамінів та мікроелементів. Але грудне молоко вже не може задовольнити потреби в залізі через півроку. Дефіцит заліза часто спостерігається у дітей. Оскільки організм насправді поглинає лише від 10 до 15% споживаного заліза, до віку 10 років необхідно від 6 до 10 мг/добу. диверсифікація продуктів харчування також служить для покриття своїх харчових потреб у вічній еволюції !

Диверсифікація для задоволення цікавості вашої дитини

Ви могли помітити: приблизно через 6 місяців ваша новонароджена дитина не має нічого спільного з…. крихітний, який з’явився у світі кілька тижнів тому. Тепер він може сидіти самостійно, і він виявляє все більший інтерес до того, що у вас є на власній тарілці. Деякі навіть заходять так далеко, що крадуть їжу у батьків! Словом, ваш малюк заінтригований тим, що ви їсте, і хоче дослідити самостійно. Тому мова йде про відповідь на його бажання, яке є рушійною силою всього його навчання.

Важливо скористатися цією схильністю, яка штовхає його на бажання випробувати нові смаки. Оскільки цей нахил становить можливість, яка не повинна тривати ... Приблизно у 2-3 роки, багато дітей переходять у фазу "харчової неофобії".

Як практикувати диверсифікацію їжі: маленькі баночки або домашні ?

З самого початку я вирішив сам готувати страви, які збирався подарувати синові. Хоча вони іноді можуть стати в нагоді, я не прихильник готових страв. Це з трьох основних причин:

У мене немає контролю над тим, що всередині. Вам потрібно не поспішати, щоб прочитати етикетки, і найчастіше там багато цукру та насичених жирів.
Коли ви порівнюєте ціну за кілограм, це коштує набагато дорожче, ніж саморобний варіант.
І нарешті, це смачніше… за словами Папи Крапула. 😊

Тим не менш, я не міг не придбати маленькі баночки раз диверсифікація продуктів харчування ініційовані в деяких випадках. Наприклад, коли у Станіслава був пронос, педіатр виписував, серед іншого, компоти з яблук та айви. Однак знайти айву у Гваделупі неможливо. Думаю, у Франції теж не обов’язково легко. Звідси і моє систематичне використання маленьких горщиків у цьому випадку. Серед торгових марок, які тут доступні, я віддав перевагу BabyBio, яка пропонує фруктові пюре без додавання цукру. Смак близький до домашнього компоту. Він пропонує оригінальні аромати, такі як яблука мірабель. Нарешті, на етикетці чітко зазначено походження інгредієнтів, часто французьких.

Звичайно, відповідно до вашого бюджету та смаків вашої дитини, вам потрібно вибрати той, який вам підходить. На десерт пам’ятайте, що надавати перевагу фруктовим пюре обмежити споживання цукру.

Які продукти давати дитині ?

Їжа, приготована і подрібнена на початку ...

Як і в багатьох речах з дітьми, жорсткого правила не існує. Деякі люди рекомендують починати із злаків, оскільки вони часто збагачені залізом. Поступове введення інших продуктів зазвичай починається з малого овочеві пюре готувати на пару в супи або розім’яти без додавання солі. Ви також можете запропонувати фруктові компоти без додавання цукру. Тому спочатку вам потрібно буде подрібнити їжу якомога дрібніше. Блендер або міксер роблять трюк, щоб зробити власні маленькі горщики. Я не бачив зацікавленості у придбанні обладнання, призначеного для годування дитини, оскільки я вже мав блендер. З іншого боку, якщо ви не обладнані, вам доведеться спланувати ці витрати, якщо ви вирішите зробити саморобку. Ви також можете використовувати його для приготування овочевої каші, що поєднує молоко та овочеве пюре.

Однак зауважте, що підхід Гілл Реплі, англійської медсестри та акушерки, рекомендує вводити невеликі шматочки безпосередньо, не проходячи через ящик для пюре. Ця практика відома як "диверсифікація під керівництвом дітей". Я не можу коментувати цей метод, оскільки я не практикував його.

Поступово замінюються невеликими плавильними шматочками

Коли ви помітите, що ваша дитина починає рефлекторно жувати, тобто добре ковтати, ви можете вводити їжу дрібними шматочками. Залежно від дитини, цей момент досить сильно варіюється. Це ускладнює вказівку, коли саме потрібно перейти. Це за вами - спостерігати за своєю дитиною. Ще один елемент, який може відіграти вашу оцінку: зуби, навіть якщо ті, що придбали першими, не використовуються для жування! Ви можете протестувати, зробивши ці пюре менш гладенькими та густішими за допомогою кількох грудочок, і перевірте, чи подобається їй це все одно.

Примітка: продукти, багаті білком, як правило, вводяться пізніше. Це стосується м’яса, риби та яєць, які ви пропонуєте приблизно на 6-му та 7-му місяцях. На початку ми змішуємо дуже дрібно і поступово, пропонуємо дуже маленькі шматочки. Бажано опівдні та в невеликих кількостях для полегшення їх перетравлення. Червоне або біле м’ясо, воно повинно бути добре приготованим, не рідкісним або рожевим, щоб обмежити ризик харчового отруєння бактерією кишкової палички. Нарешті, поважайте дози, прописані в медичній книзі вашої дитини, щоб уникнути надлишку білка.

Сира або варена їжа для різноманітності продуктів ?

Сира їжа має кращі харчові переваги, оскільки кулінарія погіршує споживання мінералів, вітамінів ... Вони також містять більше клітковини. Але наші маленькі негідники на початку не повністю оснащені, щоб мати можливість їх перетравити. Також рекомендується віддайте перевагу фруктам та овочам, приготовленим на початку диверсифікація продуктів харчування. У будь-якому випадку, важко розім'яти з сирими інгредієнтами! CQFD.

Ви можете поступово вводити невелику кількість сирих овочів, коли дитина досягне першого року. Що стосується фруктів, це трохи інакше: повністю стиглий банан можна їсти на початку диверсифікації. Це ви повинні протестувати і перевірити, чи подобається це вашому малюкові !

Частота введення та кількості

Адаптуйте до своєї дитини. Якщо він легко сприймає новинку, ви можете щодня пропонувати йому новий овоч. Якщо ні, почекайте трохи між кожним новим вступом, поки він не звикне до новинки. Що стосується нас, частота введення скоріше керувалася моєю здатністю готувати нові пюре. Справді, я хотів робити все вдома, щоб мати більше контролю над тим, що Станіслав поглинав.

Щодо кількості, рекомендації досить обмежені, як показано на фотографії медичної книжки. Ваша дитина не боїться занадто великої кількості овочів або фруктів. Перш за все, ви повинні бути обережними щодо кількості білка, щоб уникнути надміру. Він також варіюється залежно від апетиту вашої дитини. Станіслав їв велику кількість овочевого пюре. Оскільки він продовжував нормально рости та набирати вагу, ми ніколи не обмежували споживання.

Нарешті, важлива примітка: дуже маленька дитина має сильну потребу в жирі, спочатку забезпеченому молоком. Під час диверсифікації їжі кількість молока зменшується. Тому ми повинні додати еквівалент жиру, що міститься в пляшці з молоком. Рапсова олія, оливкова або соняшникова олія, або навіть ручка вершкового масла повинні бути частиною їжі.

Як вибрати першу ложку дитини ?

Для нас, дорослих, це може здатися дріб’язковою справою. Але поставтеся на місце дитини на п’ять хвилин. Поки що він відчув задоволення від грудного та грудного молока, теплого та солодкого. Навіть годування дитячим молоком у пляшках, зовнішній вигляд сосків, їх гнучкість і текстура прагнуть бути максимально наближеними до оригіналу. Отже, ваша дитина звикла їсти через приємне для нього середовище.

диверсифікація продуктів харчування передбачає введення в рот нового інструменту: ложки. Щоб ваша нова сенсорна пригода була успішною, краще вибирати цей інструмент з найбільшою ретельністю. Ми спочатку уникаємо металевої ложки, яка є занадто холодною ! За кілька місяців він використовуватиме його, щоб навчитися годуватися. Тому для її маленьких, все ще незграбних рук повинно бути досить легко.

Я не хочу рекомендувати одну марку над іншою. Однак я хотів би звернути вашу увагу на два аспекти, щодо яких слід проявляти пильність:

склад ложки: керамічний, гумовий, пластиковий або силіконовий ... ви знайдете все. Для Станіслава ми вибрали силікон, який, як нам здавалося, більше підходить для ясен його дитини. М'який і еластичний, він полегшує цей перехідний етап. Це також непорушний матеріал, який легко потрапляє в посудомийну машину. Завжди переконайтеся, що на ваших пластикових виробах розміщено маркування "Без BPA".
розмір, форма, колір: виберіть те, що найкраще підходить для малюка. Максимально округла форма, щоб не образити дитину, кольори викликають у нього цікавість, особливо пропонуйте йому чайну ложку або навіть ложку мокко, ще меншу. По-перше, давати йому розумні суми при кожному «укусі», а також поважати розмір його рук !

Нарешті, щоб ознайомити його з цим новим інструментом, не забудьте залишити йому копію ложки. Він покладе його в рот, щоб привласнити! Але це може зайняти трохи часу ... Він не буде їсти ложки, як один чоловік за одну ніч. Деякі дні він може виплюнути те, що щойно з’їв, або взагалі відмовити від ложки. Наберіться терпіння, як завжди 😉

Ви також можете переглянути це відео "La Maison des maternelles" для отримання додаткової інформації з цього питання.