Дивертикуліт товстої кишки Любителі червоного м’яса більше схильні до ризику
Дивертикули товстої кишки відносно поширені серед дорослого населення, ризик зростає з віком. Вони виникають внаслідок внутрішньопросвітнього гіперпресу, якому сприяє низький об’єм вмісту товстої кишки, що є наслідком дієти, яка не містить достатньої кількості рослинних волокон. Однак дієта з низьким вмістом рослинних волокон часто надто багата м’ясними продуктами, так що часто згадується зв’язок між дивертикульозом товстої кишки та надмірним споживанням м’яса. Дослідження, опубліковане в журналі Gut, підтверджує це посилання.
Страшним ускладненням дивертикульозу товстої кишки є дивертикуліт, який може перерости в абсцес, свищ або перитоніт. У своїй публікації автори нагадують, що приблизно у 4% пацієнтів з дивертикулами товстої кишки розвинеться таке серйозне ускладнення, як абсцес, свищ або перитоніт, що ці ускладнення є причиною щорічної госпіталізації в США понад 200 000 за ціною близько 2 мільярди доларів.
Автори проаналізували дієти великої кількості 46 461 чоловіків, які брали участь у подальшому дослідженні медичних працівників, включаючи споживання червоного м'яса, вареного або сирого, птиці та риби. З еквівалента 651970 людських років виявлено 764 випадки дивертикуліту. Порівнюючи харчові звички для червоного м'яса, автори змогли встановити зв'язок між обсягом цього споживання та ризиком дивертикуліту. Таким чином, особини в квінтилі з найбільшим споживанням червоного м’яса мали ризик розвитку дивертикуліту, який збільшився на 58% (1,58 руб., 95% ДІ = 1,19 - 2,11, р = 0,01) порівняно з особами найменшого рівня в квінтілі. Це збільшення ризику не було лінійним із спожитою кількістю, плато було досягнуто 6 порціями червоного м'яса на тиждень. І саме із сирим червоним м’ясом найбільший ризик. З іншого боку, у цьому дослідженні не вдалося встановити жодного зв’язку між дивертикулітом та споживанням птиці чи риби.
Нарешті, це дослідження показує, що замінюючи щоденну порцію сирого червоного м’яса порцією птиці або риби, ми зменшуємо ризик дивертикуліту на 20% (RR 0,80, 95% ДІ 0,63 - 0,99) !