Дивовижне відкриття! Що робити, якщо в салат покласти варене яйце! Відтепер вам доведеться
Відомо, що вся зелень є чудовим джерелом поживних речовин і допомагає підтримувати фігуру. Однак недавнє дослідження показує, що яйце може принести додаткову користь салату.
Відомо, що вся зелень є чудовим джерелом поживних речовин і допомагає підтримувати фігуру. Однак недавнє дослідження показує, що яйце може принести додаткову користь салату.
Зокрема, згідно з Американським журналом клінічного харчування, яйце, поміщене в салат, посилює засвоєння каротиноїдів (пігментів, що містять вітамін А) в організмі людини. Каротиноїди - це ті, що надають певний колір овочам.
Рулет «Безе» - ідеальний десерт! Це робиться дуже швидко, з невеликою кількістю інгредієнтів, а смак чудовий
"Салат з овочами різних кольорів дає організму кілька видів каротиноїдів: бета-каротин, лютеїн, зеаксантин і лікопін. Ліпіди, що містяться в яйці, посилюють засвоєння каротиноїдів", - говорить дієтолог Вейн Кемпбелл.
За словами Чон Юн Кім - дослідника, який бере участь у дослідженні, - однією з найбільших проблем сьогодні є те, що населення не їсть достатньо зелені, і коли вони їдять салат, то приправляють його різними соусами або калорійними заправками, що змушує їх змінювати свій смак і стати навіть більш калорійним, ніж чизбургер.
БІЛІАНТНО Як їсти МАЛЕНЬКО, не набираючи вагу! Ось ТАЄМНИЙ РЕЦЕПТ
Тому важливо додати в салат варене яйце не тільки тому, що воно надає йому особливий смак, але й тому, що воно низькокалорійне (70 калорій, якщо варити). "Яйце - це багата на поживні речовини їжа, що містить незамінні амінокислоти, ненасичені жири та вітаміни групи В"., Вказує Кім. У свою чергу Кемпбелл нагадує, що для того, щоб якомога корисніше для здоров'я, яйце потрібно їсти цілим, як яєчним жовтком, так і білком.
Дієтолог також звертає увагу на заправки для салатів. Багато з них містять від 140 до 160 калорій всього за 2 чайні ложки. Натомість ціле ціле яйце містить лише 70 калорій і споживає 6 грамів білка.