Дивовижний ефект кетогенної дієти, який відбувається, якщо ви вживаєте мало вуглеводів
"Результати незвично узгоджуються і показують зв'язок між якістю дієти та психічним здоров'ям", - сказав д-р Майкл Берк, психіатр і професор Медичної школи університету Дікін.
Кетогенна дієта з низьким вмістом вуглеводів виявилася ефективною для схуднення, боротьби з епілепсією, полегшення наслідків діабету 2 типу і навіть раку. Зараз все більша кількість медичних експертів стверджує, що ці дієти також можуть полегшити депресію та біполярний розлад.
Психіатр Ріф Ель-Малах, професор Медичного факультету Університету Луїсвіля, лікував пацієнтів з депресією та біполярним розладом кетогенною дієтою. Доктор Ель-Малах, автор Біполярної депресії, каже, що багато пацієнтів змогли подолати свої нездужання за допомогою цієї дієти.
Джоді Корбіт, 47-річна жінка з штату Меріленд, прийняла кетогенну дієту для схуднення, але продовжувала дотримуватися її після того, як виявила, що дієта значно покращила її настрій. "Це було так, ніби завіса знялася з моїх очей, і я бачив краще", - сказав Корбіт "Вашингтону Посту".
Також 32-річній жінці з Каліфорнії, яка страждала від біполярного розладу, вдалося позбутися маніакальної депресії після прийняття дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. "Я помітив чітку різницю в голові через 1-2 дні. Голова відчула себе чіткою вперше за кілька років ", - пояснила жінка. Жінка почувається добре з 2011 року і більше не приймає ліки від біполярного розладу, її кетогенна дієта змінює її життя.
Звичайною практикою для людей, які страждають на депресію, призначають підвищення рівня омега-3 жирних кислот у раціоні, а дослідження показують, що вони покращують настрій. Доктор Джефф Волек, дієтолог і професор Університету Коннектикуту, не здивований цими результатами. Доктор Волек каже, що кетогенна дієта має кілька переваг, включаючи запобігання захворювань, поліпшення настрою та стимулювання втрати ваги. Це пов’язано з тим, що значне зменшення споживання вуглеводів запобігає раптовому підвищенню рівня цукру в крові, що є основою змін настрою, запалення та збільшення ваги.
"Більшу частину історії людства ми дотримувались низьковуглеводної дієти. Ми перетворились на стан харчового кетозу ", - говорить доктор Волек, автор книги" Мистецтво та наука про низьковуглеводне життя ".
Ще одним прихильником цієї дієти є невролог Девід Перлмуттер, який зазначає, що якісні жири, такі як ті, що містяться в оливковій олії нежирної сировини, яловичині, що годується травою, вершковому маслі та авокадо, мають нейрозахисні якості, які можуть допомогти запобігти деменції та хворобі Альцгеймера.
Перлмуттер вважає, що дієти з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру, які пропагували протягом останніх десятиліть, є корінням епідемії ожиріння, діабету, серцевих проблем та хвороби Альцгеймера, які в даний час вражають США. Перлмуттер шкодує, що батько його Альцгеймера кілька десятиліть тому дізнався про нейрозахисні ефекти дієт з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру.
"Доведено, що навіть невелике підвищення рівня цукру в крові збільшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера", - говорить доктор Перлмуттер. "Їжа - це ліки. Ми навіть можемо змінити експресію генів завдяки їжі, яку ми їмо », - підсумував доктор Перлмуттер.