Дізнайтеся про 5 переваг гарбузового насіння для здоров’я
Ці насіння легко можна включити в раціон.
Насіння гарбуза можуть бути невеликими, але в них повно цінних поживних речовин. Якщо ви вживаєте лише невелику його кількість, ви можете отримати значну кількість корисних жирів, магнію та цинку.
Через це насіння гарбуза пов’язано з кількома перевагами для здоров’я. Сюди входять покращення здоров’я серця, здоров’я простати та захист від певних видів раку. Ці насіння також можна легко включити у свій раціон.
Ось 5 основних переваг гарбузового насіння для здоров’я, які підтверджує наука.
Наповнений цінними поживними речовинами
Насіння гарбуза також відоме як "пепіта" - мексиканський термін іспанською мовою. На відміну від твердих білих насіння різьбленого гарбуза, більшість гарбузових насіння не мають оболонки.
Ці очищені від насіння зелені, плоскі та овальні. Одна унція (28 грамів) очищеного гарбузового насіння містить приблизно 151 калорію, переважно з жиру та білка.
Крім того, 28-грамова порція містить:
- Клітковина: 1,7 грама
- Вуглеводи: 5 грам
- Білок: 7 грам
- Жир: 13 грам (6 з яких - омега-6)
- Вітамін К: 18% від FEI
- Фосфор: 33% від RDI
- Марганець: 42% від RDI
- Магній: 37% від RDI
- Залізо: 23% від RDI
- Цинк: 14% від ІДР
- Мідь: 19% від RDI
Вони також містять велику кількість антиоксидантів та велику кількість поліненасичених жирних кислот, калію, вітаміну В2 (рибофлавін) та фолієвої кислоти.
Гарбузове насіння та олія насіння також містять багато інших поживних речовин та рослинних речовин, які, як було показано, надають користь для здоров’я.
З високим вмістом антиоксидантів
Насіння гарбуза містять антиоксиданти, такі як каротиноїди та вітамін Е. Вони можуть зменшити запалення та захистити ваші клітини від шкідливих вільних радикалів. Тому вживання їжі з високим вмістом антиоксидантів може допомогти захиститися від багатьох захворювань.
Вважається, що високий рівень антиоксидантів у насінні гарбуза частково відповідає за їх корисний вплив на здоров’я.
В одному дослідженні олія гарбузового насіння зменшувала запалення у артритних щурів без побічних ефектів, тоді як побічні ефекти спостерігались у тварин, яким давали протизапальний препарат.
Вони можуть знизити рівень цукру в крові
Дослідження на тваринах показали, що гарбуз, насіння гарбуза, порошок насіння гарбуза та гарбузовий сік можуть знизити рівень цукру в крові.
Це особливо важливо для людей з діабетом, які можуть мати проблеми з контролем рівня цукру в крові. Кілька досліджень показали, що доповнення гарбузовим соком або насінням порошку знижує рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.
Високий вміст магнію в насінні гарбуза може бути причиною сприятливого впливу на діабет.
Оглядове дослідження, проведене понад 127 000 людей, показало, що дієти, багаті магнієм, пов’язані із зниженням ризику діабету 2 типу у чоловіків на 33% та у жінок на 34%. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити ці сприятливі наслідки насіння гарбуза на рівень цукру в крові.
Високий вміст клітковини
Насіння гарбуза - чудове джерело клітковини. Очищені насіння забезпечують 1,1 грам клітковини в одній 28-грамовій порції, а дієта з високим вмістом клітковини може сприяти зміцненню травного здоров’я.
Крім того, дієти з високим вмістом клітковини пов’язані із зниженням ризику серцевих захворювань, діабету 2 типу та ожиріння.
Вони можуть допомогти поліпшити сон
Якщо у вас проблеми зі сном, ви можете з’їсти гарбузове насіння перед сном. Вони є природним джерелом триптофану, амінокислоти, яка може сприяти сну.
Вважається, що споживання близько 1 грама триптофану на день покращує сон. Однак вам потрібно з’їсти близько 200 грамів гарбузового насіння, щоб отримати необхідну кількість триптофану.
Цинк у цих насінні також може допомогти перетворити триптофан в серотонін, який потім перетворюється на мелатонін, гормон, який регулює цикл сну. Насіння гарбуза також є чудовим джерелом магнію. Достатній рівень магнію також пов’язаний з кращим сном.
Деякі невеликі дослідження показали, що прийом добавки магнію покращує якість сну та загальний час сну у людей з низьким рівнем магнію.