Для боротьби з ожирінням перевірено чотири харчові етикетки - L Express
Маркування повинно інформувати споживачів про харчові якості харчових продуктів.
Для боротьби з ожирінням та кращого інформування споживачів Міністерство охорони здоров’я починає з цього понеділка випробування чотирьох систем маркування. Проблема, вони вже суперечливі.
"Не їжте занадто жирного, занадто солодкого, занадто солоного". Повідомлення, вибите в місцях запобігання, відоме всім. Якщо це, мабуть, ясно, перенести його в лабіринт полиць супермаркетів насправді не так просто. Між банками, готовими стравами та замороженими продуктами важко зрозуміти, що корисно для вашого здоров’я, а що не (занадто) погано.
Щоб прояснити все це та боротися з ожирінням, яке страждає від 15% населення Франції, Міністерство охорони здоров’я намагається створити систему маркування харчових продуктів. Тому чотири системи етикеток будуть протестовані протягом 10 тижнів з цього понеділка. 40 супермаркетів Casino, Carrefour Market та Simply Market в Іль-де-Франс, Нормандії, Верхній Франції та регіоні Овернь-Рона-Альпи перевірять систему.
"Нутрі-бал"
Система з п’яти кольорів, від темно-зеленого до червоного, класифікуючи кожен продукт в одній із категорій відповідно до оцінки, отриманої за вмістом основних поживних речовин. Ця система була запропонована в 2014 році епідеміологом Сержем Хекбергом, який очолює Національний план харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS).
Чотириколірна система, що вказує, як часто продукт можна вживати. Ця система була запропонована великими роздрібними торговцями.
"Нутрі-Репер"
Система "Nutri-Repère" відповідає вже існуючій системі із зазначенням рекомендованих добових норм поживності. Ця система була запропонована харчовою промисловістю.
"Світлофор"
"Світлофори" працюють у Великобританії вже кілька років. Він базується на триколірній шкалі, призначеній для дієтичного еталонного споживання енергії, цукру, солі, жиру та насичених жирних кислот.
Але про тест вже ведуться дискусії. Перш за все тому, що маркування було проголосовано минулого року в рамках Закону про охорону здоров’я, але воно досі не застосовується. Тому цей новий тест ще більше затримає його впровадження. Потім цей тест пілотується французьким Фондом продовольства та охорони здоров’я, організацією, що повністю фінансується агропродовольчою промисловістю, яка, таким чином, буде суддею та стороною. Нарешті, обрана система буде лише "факультативною", а європейські норми не дозволяють зробити її обов'язковою.
Прочитайте наш повний файл
Однак багато наукових досліджень вже показали ефективність колірної системи, запропонованої "Nutri-Score". Цю систему маркування також рекомендує Вища рада з питань охорони здоров’я (HCSP). Але оскільки харчова промисловість його визнала "стигматизуючим", були дозволені нові випробування. Справжнє встановлення простої, зрозумілої, але перш за все системи суспільних інтересів, здається, не одразу.