Для чого готувати; свіжий шпинат

Легенда свідчить, що вживання шпинату зробить вас таким же сильним, як Попай. Якщо ніщо не є менш певним, цей овоч має багато достоїнств. Є кілька способів його приготування. Ось наші поради щодо успішного приготування їжі.

невеликою кількістю

Це недорогий овоч, але наділений винятковим складом заліза та вітамінів. Їх легко знайти на прилавках ринку взимку.

Бланшувати шпинат

Перш ніж почати готувати свіжий шпинат, спочатку потрібно його облупити і видалити бортики. Для цього просто складіть їх навпіл уздовж і вийміть центральне ребро. Зверніть увагу, що маленькі пагони також можна їсти в салатах! Щоб їх відбілити:

  1. Спочатку закип’ятити каструлю з підсоленою водою
  2. Як тільки вода закипить, занурте попередньо промиті листя на одну хвилину.
  3. Потім видаліть їх за допомогою павука.
  4. Негайно помістіть листя в крижану воду, щоб зберегти свій колір.

Рассел Хоббс 19270-56 800 Вт пароплав срібло

Розпарений шпинат

Зверніть увагу, що готувати у воді не рекомендується для цього тендітного овоча. Натомість віддавайте перевагу варінню на пару або готуванню під тиском. Вимивши та зливши листя, помістіть їх у свою скороварку на 6 хвилин. Будьте обережні, не готуйте їх занадто довго! І не забувайте, що листя, як правило, значно скорочуються під час приготування їжі. Потім ви можете насолоджуватися ними з рибою або яйцем. Також шпинат смачний у гратені, кіше, з невеликою кількістю вершків або з картоплею.

57 рецептів шпинату

У салаті, пюре або в пирозі, шпинат спокушає нас. Смачний і повний користі, він надає бадьорість вашим рецептам своїм гарним зеленим кольором. Відкрийте для себе наш вибір гурманів, далеко від поганих спогадів про їдальню.

Сковорода на шпинаті

Інформаційний бюлетень

Після бланшування шпинату ви можете зварити його на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла і зубчиком часнику. Однак зауважте, що також можна пропустити етап відбілювання. Дійсно, промивши листя шпинату, ви можете покласти їх прямо в глибоку каструлю з невеликою кількістю жиру. А якщо у вас екзотична тяга, прийміть китайську версію, додавши часник і цибулю.