Для чого вводити його у свій раціон
Злегка гіркий, злегка кислуватий, злегка солодкий, буряк може бути не кожному до вподоби. Однак це більш ніж дивовижний овоч. Буряк багатий антиоксидантами та поживними речовинами, корисно для здоров’я.
Ось ще 10 причин додати буряк у свій раціон:
1. Він не має трансжирів, насичених жирів і дуже ситний.
2. Багате джерело фолієвої кислоти, вітаміну групи В, який сприяє регенерації клітин організму.
3. Буряк багатий вуглеводами, що дає енергію всьому тілу.
4. Буряк захищає організм від різних видів раку, особливо від раку товстої кишки.
5. Містить магній, натрій, калій і вітамін С.
6. Листя буряка їстівні і мають такі ж переваги, як і корінь. Також листя буряка освіжають дихання.
7. Буряк запобігає серцево-судинним захворюванням.
8. Буряк містить високий рівень бору, речовини, яка сприяє виробленню статевих гормонів. Стародавні римляни використовували буряк як афродизіак.
9. Буряк детоксикує організм і очищає кров.
10. Буряк містить речовини, які допомагають боротися з депресією.
Готуючи буряк, будь ви його готуєте, готуєте салат або сік, будьте обережні з кольором. Плями виходять дуже сильно.
Також будьте обережні, купуючи органічний буряк, оскільки, росте в ґрунті, він може поглинати всі потенційно небезпечні речовини.
Натуральні рецепти з буряком
1. Алкоголізм
Комплекс методів, що застосовуються для лікування алкоголізму, також забезпечує збагачення організму солями калію, вітамінами та іншими речовинами, які сприяють зменшенню непереборної схильності до вживання алкоголю. За 30 хвилин до їжі випийте 100 мл бурякового соку, а за основними прийомами їжте тертий буряковий салат, відварений або запечений в духовці.
2. Тонзиліт
У народній медицині для лікування тонзиліту використовують багато бурякових препаратів. Для полоскання горла використовуйте теплу воду, в якій варене листя або корінь буряка. Інший спосіб: натерти сирий буряк, заповнити банку на 700 мл, додати 2-3 ложки оцту і залишити просочуватися на 3 години, періодично помішуючи. Вичавіть сік і додайте трохи меду. Полоскати горло кожні 2 години. Щоб прискорити загоєння, під час перерв, між полосканнями горло, повільно жуйте скибочку сирого буряка.
3. Анемія
Високий вміст заліза в буряках сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Буряк рекомендується їсти щодня в сирому, вареному або маринованому вигляді. 2-3 рази на день з’їдайте по 150 г салату з буряка, моркви та чорної сирої чорної редьки, перетертої, змішаної з лимонним соком або сметаною.
4. Хронічний бронхіт
Вичавіть сік з кг буряка, змішайте з 1 кг меду, 500 мл червоного домашнього вина, склянкою морквяного соку і 1 кг персиків, очищених і нарізаних скибочками. Помістіть все в скляну банку, яку поміщаєте в миску з теплою водою. Після першого закипання кип’ятити 10-12 хвилин на паровій бані. По дорозі змішуйте стерилізованою дерев’яною ложкою. Зберігати в холодильнику. Випийте 75 г вранці натщесерце, потім з’їжте шматочок вершкового масла. Отримана доза призначена для однієї людини. Це також допомагає вилікувати різні захворювання дихальної системи, спричинені застудою, але також для їх профілактики.
5. Запори, кишкова непрохідність, геморой, гіпертонія, варикозне розширення вен, аритмія
Зварити 5 л джерельної води і, коли вона закипить, додати 600 г подрібненого буряка і зняти з вогню. Настоювати 3 години, потім процідити. Змішати з 150 г цукру і чайною ложкою сухих дріжджів і поставити в тепле місце на 24-36 годин. (Лікування матиме позитивний ефект лише в тому випадку, якщо ви відмовитесь від алкогольних напоїв, включаючи пиво. Через 2-3 келихи вина або пива хвороби знову займають виграні позиції, і лікування потрібно починати з нуля).
Поряд із буряком, у воду ви можете додати трави для своїх недуг, наприклад: кукурудзяний шовк, глід, квіти каштана. Після віджимання рідини кульки буряка, що залишилися, формують у кульки розміром з кокодус і зберігають у холодильнику або морозильній камері (якщо їх багато). Вранці натщесерце випийте 300 мл ферментованого бурякового соку. Якщо через 30-45 хвилин з’являється почуття голоду, жуйте повільно і ковтайте клубок буряка. Процедуру повторюють, коли виникає почуття голоду. Якщо він не зникає після з’їдання 7-10 кульок буряка, можна вживати інші низькокалорійні продукти.
6. Очищення організму від важких і радіоактивних металів, розчинення атеросклеротичних бляшок у судинах
Приготуйте суміш з рівних кількостей соків буряка, моркви та чорної редьки. Суміш розливають у темні пляшки і витримують у духовці, нагрітій 3 години. Пити по 3 столові ложки на день між їжею.
7. Очищення крові, зміцнення імунітету
500 г буряка і 500 г моркви нарізають невеликими шматочками. Залийте овочі такою кількістю окропу, щоб покрити їх двома пальцями, і тушкуйте 30 хвилин. Коли овочі звариться, додайте склянку родзинок і кураги і дайте їм варитися ще 2-3 хвилини. Після охолодження змішайте препарат з 2 столовими ложками меду і залиште охолоджуватися на 12 годин. Вживайте тричі на день по 100-150 г протягом місяця. Препарат також допомагає відновити ослаблений організм після важкої хвороби.
8. Відкладення холестерину, запори
Залийте три літри холодної води 1 кг дрібно нарізаного буряка. Додайте 6-8 гілочок кропиви або 2-3 молодих листя хрону. Кропива змінюється щодня. Компоненти поміщають в комору, в банку. Пити по склянці, тричі на день.
9. Детоксикація
Склянку подрібненого листя буряка змішують зі склянкою цукру і 3 літрами сироватки. Суміш ферментується в теплому місці, подалі від світла, накривши 3 шарами марлі. Через два тижні процідити. Пийте по одній, потім дві склянки на день.
10. Дисбактеріоз
Кишкова флора найшвидше відновлюється, якщо вживати маринований буряк. Приготування: добре промитий буряк відварити, остудити, очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками. Перед тим, як покласти скибочки в банку, зважте буряк. На кілограм буряка потрібно 1 літр води, 2 склянки яблучного оцту, по чайній ложці солі і цукру, 10 горошин чорного перцю, 6 гвоздик і 2 лаврових листа. Доведіть маринад до кипіння і тримайте на повільному вогні 3-5 хвилин. Оцет додають після охолодження. Залийте маринад в банку скибочками буряка. Зберігати холоднокровність.
11. Грип, застуда
Змішайте 300 г бурякового соку з 200 г томатного соку, з соком лимона, 5 столовими ложками цибульного соку, 4 гілочками м’яти, сіллю, цукром та меленим чорним перцем (за смаком). Через 2 години вийміть м’яту і випийте 50 мл соку маленькими ковтками, між основними прийомами їжі.
12. Гіпертонія
У народній медицині ми знаходимо багато рецептів регуляції артеріального тиску, в яких головним інгредієнтом є буряк. Змішайте в рівних частинах буряковий сік з медом і пийте по 2 столові ложки тричі на день. Замість меду його можна змішати з соком глоду.
13. Гіпертонія з головним болем та набряками ніг
Вичавіть 300 мл соку буряка, змішайте з лимонним соком, 1,5 л води і 300 г цукру або меду. Інгредієнти витримують у банку об’ємом 3 л, покритому марлею, у теплому місці для бродіння. Сампанізована рідина не зберігається в холодильнику. Пити по 100-150 мл 3-4 рази на день. Він регулює артеріальний тиск і змушує зникати головний біль і судоми.
14. Камені в нирках
Нарізаємо тонкими скибочками 3-4 буряка середнього розміру, очищаємо. Покладіть в 3-літрову банку. Залийте її холодною водою, щоб вона залишилася порожнім місцем на 2-3 пальці. На гирло банки накладають марлю. На 7-8 днів залиште банку при кімнатній температурі, щодня перемішуючи вміст дерев’яною ложкою, потім процідіть рідину в іншу миску і зберігайте в холодильнику. Препарат п’ють без обмежень. Тим часом приготуйте ще одну порцію напою. За 5-6 місяців, крім очищення нирок від піску, можна поліпшити травлення та регулювати артеріальний тиск.
15. Менопауза
Часто в жарку пору року виникають різні розлади, особливо рясні менструації, коли втрачається велика кількість заліза. Пийте буряковий сік невеликими порціями (75-100 мл) 2-3 рази на день.
16. Камені в жовчному міхурі
Буряковий сироп також використовується для видалення жовчнокам’яної хвороби з жовчного міхура, поряд з іншими методами. Один кг буряка, нарізаного тонкими скибочками, відварюють у 2 л води до отримання концентрованого сиропу. Пити по 150 мл чотири рази на день за 40 хвилин до їжі.