Для гурманів Користь винограду для збалансованої дієти SmartWoman

Головна | Для гурманів | Користь винограду для збалансованого харчування

Рубрика підтримується Меггі

Користь винограду для збалансованого харчування

Додано 4 жовтня 2011 р

винограду

Користь винограду/Фото: stock.xchng

Корисна дія винограду була відома ще в античності, будучи одним з найважливіших джерел антиоксидантів. Ось чому рекомендується включати їх у наш щоденний раціон, принаймні протягом певного сезону, особливо через те, що румунський виноград такий смачний.

"Кількість поживних речовин у винограді різниться залежно від сорту: вітаміни (А, В1, В2, В6, С, К), мінерали (залізо, марганець, фосфор, калій, кальцій) і багато фітонутрієнтів з особливими біологічними властивостями (ресвератрол, антоціани, ферменти, пектини, органічні кислоти) ", - пояснює д-р Емануела Соаре, спеціаліст Меггі з питань харчування.

Хоча у них високий вміст цукру (15-20%), виноград має низький глікемічний індекс, а глюкоза та фруктоза повільно всмоктуються в кров. Вживайте поодинці, між їжею, зволожує організм, що містить 80-85% води.

Червоний виноград містить антоціани, присутні в шкірці винограду, які надають специфічний червонуватий колір. Цим сполукам приписують антиоксидантні властивості.

Користь від вживання винограду

Вивчення винограду та його вплив на наше здоров’я - це величезна сфера досліджень. Щороку перелік переваг розширюється завдяки наявним фітонутрієнтам, які мають надзвичайний біологічний потенціал.

Вживання винограду, як білого, так і червоного, має незліченні позитивні наслідки для здоров’я. Вони допомагають знизити артеріальний тиск, мають очищаючі, регенеруючі та сечогінні властивості.

Але найважливіші корисні ефекти винограду обумовлені ресвератролом. Чому ресвератрол такий особливий? Завдяки антиоксидантному впливу, який він надає на організм. Він міститься в шкірці винограду та кісточок, особливо в червоному винограді. Доктор Емануела Соаре, спеціаліст з дієтології Маггі, представляє деякі найважливіші властивості, що приписуються ресвератролу:

  • Завдяки антиоксидантному ефекту відбувається уповільнення процесів клітинного старіння, захищаючи клітинні мембрани від нападу вільних радикалів.
  • Підтримує втрату ваги під час дієт, споживаних у помірних кількостях під час перекусів
  • Це знижує рівень тригліцеридів і "поганого" холестерину в крові.

Виноград можна їсти між прийомами їжі, як перекус, салати або з сиром.