Для схуднення якість їжі важливіше калорій JDM
Погляньте на цю статтю
Скорочення додавання цукру та оброблених продуктів може допомогти вам схуднути настільки ж ефективно, як і дієта на основі калорій, свідчить дослідження Стенфордського університету в Каліфорнії.
Заміна високообробленої та солодкої їжі, як випічка та хлібобулочні вироби, фруктами, овочами та цільними продуктами, дослідники кажуть, що це може допомогти вам схуднути, навіть не турбуючись про кількість калорій.
Для цього автори дослідження посадили 609 людей у віці від 18 до 50 років на дієту з низьким вмістом цукру або з низьким вмістом жиру. В обох випадках морські свинки стикалися з дієтологами, які направляли їх у виборі їжі, що відповідає їхньому раціону, заодно закликаючи відкидати високоопрацьовані продукти. Однак учасники могли їсти скільки завгодно.
«Ми знову і знову говорили учасникам обох груп, що хочемо, щоб вони їли якісну їжу. [. ] Ми сказали: "не купуйте тістечка з низьким вмістом жиру лише тому, що вони мають низький вміст жиру", - сказав керівник дослідження д-р Крістофер Гарднер в інтерв'ю The New York Times.
Дослідники не виявили суттєвої різниці між двома дієтами з точки зору їх ефективності, що свідчить про те, що головним є вибір якісної дієти.
Учасники, які показали найкращі результати, кардинально змінили якість свого харчування. "Вони більше не їдять в своїх машинах або перед телевізором, вони більше не готують їжу вдома і їдять сім'єю", - сказав д-р Гарднер.
"Настав час Сполученим Штатам та політиці інших країн перестати підкреслювати підрахунок калорій", - сказав доктор Даріуш Мозаффаріан, лікар-кардіолог, який дізнався про це дослідження, в інтерв'ю New York Times.
Крім того, дослідники хотіли визначити, чи можуть біологічні фактори впливати на тип дієти, який найбільше підходить людині. Однак, схоже, гени учасників дослідження не впливали на вплив їх дієти.