Для свого здоров’я їжте замість цього 10 фруктів та овочів на день
Так, ми сказали вам п’ять, але краще десять.
Так, ми сказали вам п’ять, але краще десять.
«Для свого здоров’я їжте щонайменше п’ять фруктів та овочів на день», - повідомляла нам національна кампанія зі здорового харчування протягом нашого дитинства. Але згідно з науковим дослідженням, проведеним в Імперському коледжі Лондона, подвоєне щоденне споживання фруктів та овочів допоможе запобігти передчасній смерті 7,8 мільйонів людей щороку.
"Ми хотіли дослідити, скільки фруктів та овочів ми повинні їсти, щоб уникнути хвороб та передчасної смерті. Наші результати свідчать про те, що якщо п'ять порцій фруктів та овочів [на день] добре, то десять на день це ще краще." дослідження у Міжнародному журналі епідеміології. Що відповідає добовому раціону 800 грам.
Порівняльне дослідження, проведене на 2 мільйонах людей, підтверджує, що дієта, багата фруктами та овочами, призводить до значного зниження ризику раку та серцево-судинних захворювань. Давай, ще кілька скибочок помідорів у вашому бутерброді, яблуко на перекус і ложка гороху там, і все готово.
Значно більша тривалість життя
Дослідження порівнювало людей, які їдять мало фруктів та овочів (близько 200 грамів на день), та людей, які їдять більше (800 грамів на день, або відомі 10 порцій), і результати є значними. Суб'єкт, який споживає 200 грамів фруктів та овочів на день, знижує ризик серцево-судинних захворювань на 16%, інсульту на 18%, серцево-судинних на 13%, раку на 4% та передчасної смерті на 15%. Що саме по собі вже непогано.
Але, переходячи на 10 порцій на день, наслідки для здоров’я вражають. За словами дослідників, це означало б на 24% менше серцевих захворювань, на 33% менше інсультів і на 28% менше серцево-судинних подій, на 13% менше шансів захворіти на рак і на 31% зменшило передчасну смерть. Це з простої причини: "Фрукти та овочі знижують рівень холестерину, знижують кров'яний тиск і сприяють зміцненню здоров'я, кровообігу та імунної системи. Це пов'язано зі складністю поживних речовин, які вони містять", - пояснює доктор ВВС Дагфінн Оун дослідників, пов’язаних із дослідженням.
Хай живуть зелені овочі та хрестоцвіті
Однак будьте обережні з тим, що означає "порція": усі фрукти та овочі не знаходяться в одному човні відповідно до їх розміру та внеску. Одна порція означає близько 80 грамів, наприклад, невеликий банан, груша або яблуко, три гарні ложки шпинату або гороху, дві головки брокколі, вісім маленьких головок цвітної капусти, скляна апельсиновий сік, помідор або два ківі.
Згідно з дослідженням, деякі продукти допомагають зменшити захворювання більше, ніж інші. Наприклад, зелені овочі (шпинат, горох.) Та жовті (наприклад, перець), хрестоцвіті (цвітна капуста, брокколі, ріпа, капуста.) Особливо рекомендуються для запобігання ризику раку. При захворюваннях серця та мозку рекомендуються яблука, груші, цитрусові, салати та хрестоцвіті.
Однак не панікуйте, дослідження показує, що вживання фруктів та овочів - як би там не було - це вже дуже добре і є кроком до покращення здоров’я. Але на той випадок, якщо вам було цікаво про оптимальні пропорції, тепер у вас є відповідь.
Невтішні рекомендації?
Але для деяких подібне дослідження ставить занадто високий рівень для нашого щоденного раціону фруктів та овочів, особливо в той час, коли багато людей намагаються досягти рекомендованих п’яти основних порцій. Це випадок з доктором Лораном Шевальє, дієтологом з Монпельє, допитаним на цю тему в колонках Фігаро:
"Ці цифри не мають сенсу [.]. П'ять фруктів та овочів на день - це в основному справді гарне гасло! Це має сенс з точки зору харчової комунікації, але не надто в науковому плані [десять фруктів та овочів на день, це ] дуже складно досягти, не обов'язково хороша ідея з точки зору травлення, а рівень підтвердження користі не є хорошим ", дратує він.
Він воліє говорити про оптимальний поріг споживання, а не про ті порції, користь яких може бути найрізноманітнішою: "Наприклад, виноград або чорниця мають набагато сильнішу антиоксидантну силу, ніж яблука", зазначає він. Як і всі харчові рекомендації, це дослідження вже обговорюється. Але що точно, так це те, що вживання більше фруктів та овочів не може зашкодити. І перш за все, вийти з провини !