У кишечнику також є мозок - конкурс на суші з огірками з буряка - sabrinasue - закоханий у
У дитинстві я ненавидів буряк і посів перше місце у своєму списку смерті овочів "Я цього не буду їсти в житті", за яким слідують брюссельська та люцерна. У той час я ніколи не міг подумати, що через 30 років я займуся темою «У кишечнику також є мозок», а потім також маю слабкість до буряка.
Здорове харчування завжди повинно бути смаковим фестивалем для наших смакових рецепторів, оскільки окрім солодкого, солоного, кислого, гіркого, ми зазвичай лопатою смачні лише у вигляді нездорового фаст-фуду та порожніх калорій.
У мене в багажі є спеціальна книга про тему здорового харчування навколо кишечника та його позитивного впливу на кишкові бактерії, що там живуть.
Торік мені дозволили інтенсивно займатися екосистемою в кишечнику та тим, як вона взаємодіє з нашою психікою.
У співпраці з Крістіаном Верлагом та науковими порадами проф. Хольцер (університетський професор з експериментальної нейрогастрономії) - чудова книга на тему: "У кишечнику також є мозок - чому кишкові мікроби є ключем до підтягнутої голови".
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Ще з часу Джулії Ендерс ми знаємо про принадність нашого кишечника та про мікроорганізми, які там живуть. Подібно до гігантської кишкової площі, ми мирно живемо поруч із приблизно 30-40 мільярдами бактерій.
Ще в античності Гіппократ був твердо впевнений, що погане травлення - це "корінь усього зла".
І в цій тезі є багато правди, адже ми почуваємось настільки здоровими, наскільки дозволяє різноманітний склад та кількість наших кишкових бактерій.
Якщо мікробіота кишечника (склад мікроорганізмів, що живуть у кишечнику) знищена, наприклад, нездоровою дієтою або лікуванням антибіотиками, наше здоров’я також незбалансоване.
"Навіть кишечник має мозок - чому кишкові мікроби є ключем до підтягнутої голови", опублікований Крістіаном Верлагом, на понад 190 сторінках розповідає про другий мозок, так званий черевний мозок, і про те, як він впливає на наше мислення та психіку.
“Усе є отрутою, і нічого не обійшлося без отрути; лише доза робить так, що річ не є отрутою! "(Парацельс)
На додаток до захоплюючої, наукової теоретичної частини, безлічі рекомендацій та порад щодо здорового харчування кишечника, книга дивує 60 смачними рецептами та практичним щотижневим графіком.
І оскільки я вважаю тему "здоров'я кишечника" настільки захоплюючою та важливою, я дарую 5 примірників своєї нової книги:
«У кишечнику також є мозок» - Чому кишкові мікроби є ключем до підтягнутої голови!
Що для цього потрібно зробити?
Просто, залиште коментар у кінці статті та скажіть мені, чому ви абсолютно повинні мати книгу!
* Умови участі ви можете знайти в кінці цієї статті!
Знайдіть англійський рецепт моєї бурякової - огіркової суші тут.
Бурякові огіркові суші
інгредієнти
- 100 г хіно
- 1 огірок
- 1 буряк
- 1 чайна ложка свіжотертого хрону
- 100г вершкового сиру
- 1 ст. Ложка мигдального масла
- Солоний перець
- 1-2 аркуші норі
- 1 чайна ложка насіння чорного кунжуту
підготовка
| Крок 1 | Покладіть лободу в сито з дрібною сіткою і добре промийте під проточною водою. Потім доведіть каструлю з 300 мл води до кипіння. Влийте кіноа і тушкуйте при низькій температурі близько 12-15 хвилин. Процідіть на друшляку і дайте лободі відпочити 10 хвилин. |
| Крок 2 | Тим часом омийте і почистіть огірок і виріжте внутрішню частину кінцем ручки дерев’яної ложки. Очистіть буряк одноразовими рукавичками і натріть на дрібній тертці. Змішайте тертий буряк з хроном та вершковим сиром. Змішайте кіноа з мигдальним маслом, приправте сіллю і перцем. Вистеліть килимок для суші харчовою плівкою, а потім накрийте листям норі. |
| Крок 3 | Покладіть лободу рівно на листя норі і міцно натисніть. Наповніть огірок буряковим кремом і покладіть на лободу. Тепер щільно згортаємо огірок, міцно притискаючи лист норі та лободу. |
| Крок 4 | Зніміть килимок для суші і поставте рулет із суші в холодильник на 1 годину. Гострим ножем наріжте огірковий суші 10 частинами, скибочками товщиною 3 см. Посипте насіння кунжуту над суші, подайте із залишком бурякового соку та соєвим соусом та негайно насолоджуйтесь. |
P.S. До речі, я все ще не шанувальник паростків люцерни, можливо, я йому ще не дорослий, але я б у дитинстві спробував суші з огірками з буряка;)
* Умови участі:
- Змагання тривають до 18 березня 2018 року, 23:59.
- 5 примірників книги "Навіть кишечник має мозок - чому кишкові мікроби є ключем до підтягнутої голови" буде розіграно.
- Участь відбувається через коментар до цього повідомлення.
- Коментарі, що порушують німецьке законодавство та/або авторські права, буде видалено без попередження. Таким чином, учасник виключається з перемоги.
- Усі особи з Німеччини, Швейцарії та Австрії мають право брати участь.
- Переможці будуть розіграні навмання після закінчення змагань.
- Переможці будуть повідомлені електронною поштою або прямим повідомленням через Instagram. Якщо переможець не повідомить про це протягом 7 днів, приз буде розіграний серед усіх учасників.