До біса дієта! Вероніка Клутьє
Як прихильники антидієтичної кампанії за її здійснення - нарешті! - щоб підтримувати здорові стосунки з їжею та нашим тілом, багато хто кричить про фальшиві новини. У що і кому вірити? Ми підбиваємо підсумки цього нового підходу.
Минулого січня Бернард Лавалле - дієтолог, оглядач та автор, відомий під назвою "міський дієтолог" - опублікував повідомлення у Facebook, нагадавши, що "у 2020 році ми все ще не знайшли ефективного методу схуднення в довгостроковій перспективі. [...] Ефективних методів схуднення на сьогодні не відомо. Дослідження показують, що понад 90% людей, які спеціально втрачають вагу, отримають її назад протягом п’яти років ". Тож це дуже просто і науково доведено: дієти не працюють. Не кето (кетогенний), детоксикація, низькокалорійне, періодичне голодування, очищення соку чи «програма капустяного супу, яка змусила друга мого кузена схуднути на 50 кілограмів». Словом, дієти марні, навіть шкідливі.
Насамперед цим принципом сприяє рух проти дієти. Хоча цілком обгрунтований, зрозумілий і доступний, проте повідомлення викликає сильні реакції ... що не все позитивно. Для деяких "протидієтна таблетка" здається важкою для ковтання. “Є багато людей, які все життя боролися проти своєї ваги, проти свого тіла. Вони дотримувалися багато дієт, дієт. А отримуючи інформацію, яка робить недійсними всі їхні позбавлення, це може шокувати, викликати гнів, смуток. Вони нагадують: "Я намагався схуднути 20, 30 років, а ти кажеш, що я позбавив себе ні за що?" Це справді важке спостереження ", - визнає Бернард Лавалле, який бачив такі зауваження, розміщені на своїй сторінці у Facebook, у відповідь на його публікацію на початку року.
«Коли ми довгий час обидві ноги в культурі дієти, великі щасливі моменти у нашому житті пов’язані із втратою ваги. І саме в ті моменти люди відчували гордість, цінували, підбадьорювали, навіть любили, - каже Керолайн Хаард (наш чудовий співробітник!), Яка стала кухарем-веганом після кар’єри ерготерапевта в галузі психічного здоров’я. "Я кажу" моменти ", оскільки збільшення та втрата ваги, пов'язані з дієтою, є циклічними", - каже вона. Відмова від дієти - це оплакування тих швидкоплинних моментів щастя ".
Більш відома як Луні, Керолайн Хаард порівнює культуру дієти з токсичним партнером. "Коли ми робимо саме те, що він хоче, він покриває нас подарунками та компліментами, але як тільки ми відхиляємося від простеженого шляху, він стає жорстоким і ображає нас, як голосочок у нашій голові, який нас переслідує, коли ми відчуваємо провину за з’ївши ту чи іншу їжу. З багатьох причин - тому що це все, що ви знаєте, тому що вам бракує впевненості в собі, тому що, тому що… - може бути важко вийти з цих стосунків. Але коли ми це робимо, ми відновлюємо свою енергію і своє задоволення ".
Система для переосмислення
Не дивно, що культура дієти, яка все ще дуже присутня і глибоко вкорінена у всіх сферах суспільства, продовжує руйнувати, трохи змінюючи свою формулу, щоб бути більш засвоюваною в епоху позитивного стану організму. “Багато оздоровчих ініціатив насправді є відгалуженнями дієтичної культури. Галузь створює для себе новий імідж, бо вона знає, що стимул схуднути все частіше і частіше критикується - і з поважними причинами! », - каже Керолайн Хаард. Вона пропонує дуже просте запитання, щоб з’ясувати, чи дійсно така практика відповідає цілям благополуччя, а не втрати ваги: «Якби будь-яка оздоровча діяльність змусила вас почуватись надзвичайно добре, змушуючи набрати кілька кілограмів, чи могли б ви це зробити? все одно? Якщо відповідь негативна, то основною метою цієї діяльності є не самопочуття ".
У зв’язку з цим міський дієтолог на його боці. "Я засуджую всі повідомлення, що сприяють схудненню", - каже Бернард Лавалле. Немає значення, якщо стверджується, що це буде зроблено м’яко, із задоволенням та благополуччям. Мета залишається незмінною: зменшити своє тіло. Враховуючи наявну в даний час інформацію, я не розумію, чому медичні працівники продовжують закидати цей дискурс, незалежно від того, в якій формі він набуває ".
Бомбардування, як і ми з чудовими повідомленнями, розривання кайданів і звільнення від закріплених уявлень про схуднення може бути більш ніж складним. У суто грубофобному суспільстві, де худість цінують, заохочують та пов’язують із зусиллями, успіхом та здоров’ям, жити у більшому тілі важко. Помирення з цим ще більше. Ось чому Бернард Лавалле повторює важливість підходу, що не має вини. Оскільки світ, в якому ми живемо, досі надає велике значення кількості кілограмів, вказаних на наших вагах, це нормально, коли виникають проблеми, коли ми не думаємо про свою вагу ... особливо, якщо вона перевищує норму, яка вважається стандартною.
"Вага не повинна бути темою", - говорить Бернард Лавалле. Ви ніколи не повинні бути тим, хто піднімає це під час розмови. Але якщо хтось навколо нас розмовляє з нами про процес їх схуднення і запитує нашу думку, ми можемо, замість того, щоб судити їх, задавати їм питання. "Чому ви хочете схуднути?", Наприклад, це хороший спосіб почати думати ".
Поняття привілеїв, як і в багатьох інших сферах, є першорядним. "Набагато легше не турбуватися про свою вагу, якщо ти відповідаєш стандартам і не зазнаєш грубофобської дискримінації", - говорить Керолайн Хаард. Ви не можете вказувати пальцем на людей і змушувати їх почуватись винними за те, що вони хочуть відповідати нереальному ідеалу, яким їх завжди бомбардували. Це не те, як ми можемо деконструювати культуру дієти ".
Як тільки наша допитливість пробудиться, як ми можемо почати деконструювати чудові та грософобські повідомлення, які так глибоко закарбовані в нас? Бернард Лавалле і Керолайн Хаард погоджуються, що, насамперед, нам потрібно очистити наші соціальні мережі. Ми назавжди видаляємо з нашого віртуального простору рахунки для фітнесу, рецептів детоксикації та тренерів для схуднення, і замінюємо їх людьми, яким в основі лежить різноманітність тіла, любов до себе, задоволення від їжі та руху або ненажерливість. Тоді, звичайно, ми навчаємось самі (див. Рамку «Інструменти ваги»). І ми будемо шукати допомоги.
“Якщо ми сидимо на 40-й дієті і все життя стримувались, деконструкція наших міфів про їжу може бути складною і дуже незручною. Нам справді в наших інтересах бути у супроводі професіонала, який нам допоможе », - каже Бернард Лавалле, який нагадує нам, що, як психіатр, дієтолог… Ви можете ходити по магазинах! “Є різні підходи. Хтось нам підійде, хтось ні. "
Інтуїтивне харчування, що ви їсте взимку?
Антидієтичний або антидієтичний підхід дозволяє припустити, що ми по-різному думаємо про їжу: всі дієтичні правила, відстеження калорій, мораль, пов’язана з їжею (яка була б «хорошою» чи «поганою») і, перш за все, прощання з виною.!
Ми говоримо про задоволення від їжі, обжерливість, приготування їжі та ... інтуїтивне харчування. "Грубо кажучи, це підхід, який допомагає людям вийти з режиму дієти та цілі схуднення, зупинивши контроль, почуття провини, нав'язливе мислення та віру в те, що це є. Є хороша і погана їжа. Ця перевага полягає в тому, що ми знов зв’язуємося з апетитом, голодом, сигналами ситості та змушуємо розвивати кращі стосунки з нашим тілом. Ми знову вчимося довіряти одне одному », - говорить Бернард Лавалле.
Тож згідно з цим підходом, чи можете ви їсти все, що хочете, коли захочете? Коротше ... так! "Завдяки інтуїтивному харчуванню ви нічого не позбавляєте себе, ви дбайливі і поважаєте своє тіло. Ми їмо те, що змушує нас почуватись добре! Іноді це може бути салат, повний білка та вітамінів. В інший момент, це баночка морозива, пояснює Луні. Ми знаходимося в найкращому положенні для прийняття рішень, корисних для нас, для нашого тіла. Наприклад, я люблю каву, але якщо я п’ю її в другій половині дня, вона не дає мені спати, тому я обіходжу її без обіду. Це найкраще для мене ".
Бернард Лавалле додає, що, позбавляючи себе їжі на довгий час, ми, як правило, переїдаємо її. "Якщо ми все своє життя заважали їсти шоколадне печиво, можливо, ми пройдемо першу коробку, яку придбаємо за один день. Це нормально ... і це не означає, що ви залежні від печива! Через деякий час ця фаза зазвичай припиняється, і ми знову починаємо сприймати печиво як нейтральну їжу, яка не має над нами влади ... і наше бажання з'їсти їх зменшується ".
У зв'язку з цим супровід дієтолога в цьому процесі є дуже актуальним. "Ми можемо повторити собі, що дозволяється вся їжа, що ми повинні їсти те, що хочемо, коли хочемо і отримувати від цього задоволення, але застосовувати ці концепції щодня вимагає зусиль і праці", - підкреслює Бернард Лавалле. Дієтологи тут, щоб нам допомогти! "
Вагові інструменти
Ми можемо поглибити роздуми про рух проти дієти завдяки багатьом книгам та інструментам, зокрема ...