До побачення дієтологічна порада, вітаємо тренінг з питань харчування!
Мій старий практичний знак зараз виглядає досить порожнім. Принаймні місце, на якому зараз наклеєне моє ім’я, і під логотипом «Студія з питань харчування Dr. Амброзіус “витримує лише мого колеги. Через майже 17 років я покинув мережу, яка була основою моєї консультаційної роботи в якості екотрофолога.
За останні кілька місяців я попрощався зі своїми попередніми порадами щодо харчування. Я використовую відчуття перезавантаження в січні, щоб дати вам огляд моїх недавно структурованих консультацій (які більше не називаються консультаціями). Я
Я беру парад у блозі чудової конференції InspiCon як можливість для цього огляду та попереднього перегляду, який назвали засновниці InspiCon Маріт Алке та Катрін Лінцбах. Її ідея цього параду в блозі полягає в тому, щоб "дати своїм клієнтам, колегам та послідовникам уявлення про ваш бізнес, ваші плани та ваші ідеї!".
"Важливим є те, що виходить ззаду" ... е, дещо вразливе речення в статті дієтолога. Але якість того, що виходить (= нові пропозиції), визначається тим, чи змогли вони правильно розвиватися. У 2018 році я так би мовити змінив діловий раціон. Попрощайтеся з деякими старими методами та співпрацею. Я змінив декілька випробуваних пропозицій, а перші нові подаю нижче. Звідси девіз: Прощай (класичний) рад з питань харчування, вітаємо тренінг з питань харчування! Щоб вам було легко це зрозуміти, я практично взяв інтерв'ю у себе. Мені цікаво спостерігати, як розвивається розмова. (До речі, якщо ви хочете додати запитання, сміливо робіть це в коментарях;))
Що було головним і хорошим у моєму
попередній метод порад з питань харчування?
Метод, який доктор Петра Амброзіус та її команда, розроблена за останні десятиліття, має масу переваг. Коли я починав свою діяльність у 2002 році, мені було коштувати золото (і гроші) для того, щоб я мав готові концепції, які мали б обґрунтовані консультативні документи та плани харчування, готові до всіх діагнозів. За допомогою мережі дієтологів та дієтологів ви можете «запозичити» досвід своїх колег, особливо з особливими захворюваннями. Будь то ревматизм чи захворювання печінки, рідкісні алергії чи діабет - спеціалізовані відділи були поруч із порадами та діями, а складна структура документів була великою підмогою для моїх пацієнтів та мене. Для більшості тих, хто звертається за порадою, було цілком корисно мати план. І я завжди добре працював із методологією консультування та співбесідами, тому застосовувати її та з’ясовувати, як найкраще підтримати своїх клієнтів у їх повсякденному впровадженні, було добре та послідовно протягом тривалого часу.
Для вас як замовника це не так важливо, для мене, як для дочки державного службовця, допомога в бізнесі була цілком корисною протягом перших кількох років. Налаштування практики консультування набагато ширше, ніж просто «надання хороших порад». Корисно, що мені не довелося турбуватися про ціни, виставлення рахунків та, рідко необхідних випадків, процес обману. Такі засоби, як брошури або рецептурні прокладки для лікарів, можуть фінансувати велику мережу краще, ніж один консультант. Якби це не було добре, я б не робив цього протягом 17 років. Але, звичайно, за цей час я розвивався далі ...
Що зі мною було не так, де я не міг допомогти клієнтам (досить добре) з попередньо структурованими порадами?
Люди не є машинами, і проблеми з харчуванням часто мають кілька причин. Іноді в ході консультації виникала інша тема, ніж те, що є за призначенням лікаря. У той час як на початку 2000-х років люди звертались до консультацій з питань харчування з «класичними» діагнозами, такими як підвищені ліпіди в крові, рівень цукру в крові та надмірна вага в середніх межах (переважно з ІМТ від 30 до 35), з часом захворювання ускладнюються.
Навіть не знаю, чи насправді зросла кількість запальних захворювань (ревматизм, шлунково-кишковий тракт, шкіра, дихальні шляхи). Але особливо в сферах нетерпимості та «повністю зруйнованого обміну речовин», в останні роки приїжджає все більше людей, до яких у мене відчувалось, що я не можу запропонувати правильної допомоги заздалегідь структурованою порадою.
Коли люди дисципліновано дотримуються плану харчування, і нічого не покращується, як я часто стикаюся з клієнтами з надмірною вагою, ви як "шукач порад", а я як консультант розчаровані. Або стало очевидним у великій кількості людей, що повсякденне життя чи душа неодноразово перешкоджали прекрасним пропозиціям про те, як треба їсти. Думка багатьох клієнтів: "Коли у мене є план харчування, якого я можу дотримуватися, я можу ним керувати", просто дуже часто не вдається через проблеми, які не мають нічого спільного з харчуванням. Ось де заздалегідь структуровані поради, що спираються на передачу знань та розуму, досягають своїх меж.
І з деякими діагнозами я просто почувався невпевнено, незважаючи на професійну підтримку мережі. Якщо мені не доводиться щодня мати справу із захворюваннями нирок, раком, діагностикою алергії чи метаболічним дисбалансом у діабетиків І типу, то я не маю шансів дати справді хороші та практичні поради, які підходять для щоденного використання. Яким би хорошим не був план. Часто для мене залишалось питання: «Я не міг допомогти цьому клієнту (краще), маючи більш спеціалізовані знання?
Які нові ідеї я отримав завдяки спілкуванню та психологічному тренінгу?
За ці роки я провів багато курсів підвищення кваліфікації, за допомогою яких ви можете краще поєднувати їжу та почуття. І я б сказав, що мої поради щодо харчування значно покращились завдяки цьому. Але врешті-решт вони залишились консультаціями: я дам тобі інформацію, ти спробуй, я запропоную нову пропозицію. І тоді це спрацьовує із втратою ваги, цукром у крові, болем у животі, рівнем холестерину - чи ні. А якщо ні, то або порада була поганою, або це були ви, бо ви не змогли харчуватися здорово.
Зокрема, мої тренінги з НЛП, які я офіційно засвоїв у 2009 та 2014 роках, супроводжують мене своїм поглядом на світ і змінили мій спосіб роботи: від надання порад до задачі питань та пошуку можливостей. Тим часом я більше не бачу своєї ролі віддаленого експерта, який говорить вам, що робити, і в кращому випадку допомагає вам "отримати" рекомендації, які часто дуже віддалені від повсякденного життя якомога краще. Натомість я допоможу вам оцінити спеціальну інформацію з цієї харчової теми - і вирішити, як вона вписується у ваше повсякденне життя.
З іспитом, щоб стати натуропатом для психотерапії, я також маю офіційний дозвіл консультувати з психологічних тем. І саме ці часто несвідомі камені спотикання зазвичай гарантують, що розумне та здорове харчування насправді не виходить. Я
Мені знадобилося багато часу, щоб застосувати психологічні методи та методи вирішення проблем, які я вивчив, до пропозицій, які можна забронювати. Але після кількох тестових запусків минулого року зараз саме час активно пропонувати їх для вас. Тож якщо ви живете поблизу моєї практики в Гамельні, ви можете одразу почати зі мною:
Нарешті є тренінг з питань харчування - групи та ексклюзивні сесії!
Ви точно знаєте, як це зробити зі здоровим харчуванням: більше овочів, менше цукру. Готуйте більше самостійно, менше фаст-фуду. Більше розслаблення, менш стресового харчування. Поради щодо харчування дійсно зайві. Принаймні, якщо «порада» означає, що хтось повторно тобі щось говорить, що ти вже схопив головою. Але “тільки” з головою. А в 30-хвилинних одиницях досить складно викликати відчуття, яке заважає вам реалізуватися на борту.
Інша точка зору та більше часу - це інструменти моєї нової пропозиції "Тренінг з питань харчування". Зараз я зібрав велику «скриньку зі скарбами» з інших підходів, які ви можете використовувати у тренуванні. Завдання завжди полягає в тому, щоб ви почувались краще від того, що і як ви їсте в довгостроковій перспективі - незалежно від того, що пропонують "дієтичні рекомендації". Одиниця тут триває 90 хвилин, достатньо часу, щоб спокійно скласти свій особистий розклад. Будуть запропоновані консультаційні пакети з 3, 5 або 9 тренінгів, щоб ви могли стабільно покращувати своє повсякденне життя.
І оскільки очевидно, що те, що викликає стрес у вас, напевно, підпорядковується цілком подібним „законам”, як і у багатьох інших людей, я також пропоную тренінг з питань харчування у 2019 році в невеликих групах. Спочатку на місці в Хамельні, пізніше також в Інтернеті. Починаючи з лютого, я пропонуватиму групу на своїй практиці кожного 1-го понеділка та кожного 3-го четверга місяця. У невеликій, конфіденційній групі ми маємо справу з такими темами, як "як відчуває себе МОЯ хороша вага", "як залежність - коли їжа визначає мене" або ... Якщо ви не можете знайти жодної інформації, натиснувши тут, надішліть мені електронний лист або надіньте передплатити список розсилки бюлетенів.
Які з моїх пропозицій досі містять головну рекомендацію щодо харчування?
Поради щодо харчування до та після операції з ожирінням
За довгі роки моєї співпраці з Центром ожиріння клініки Хамельна, мої спеціальності перетворилися на харчові поради щодо всіх аспектів хірургії, що зменшує шлунок. Інші загальні терміни цієї процедури - баріатрична або метаболічна хірургія. Той, хто розглядає таку операцію, повинен взяти участь у програмі консультування із сертифікованим дієтологом. Процес чітко регламентований: перед тим, як подати заявку на відшкодування витрат, ви за 6 сесій дізнаєтесь все, що слід практикувати заздалегідь, щоб добре забезпечитись поживними речовинами після операції та адаптувати свої харчові звички до своїх «нових» Налаштувати шлунок. Ви можете знайти всю інформацію про дієтичні поради до операції з ожирінням тут. І оскільки фізичні зміни після зменшення шлунку величезні, поради щодо харчування є важливою складовою як частиною довічного догляду навіть після операції.
Семінари з питань харчування та лекції для компаній чи організацій
Хто мені з мого Сторінка в Facebook antjemueller.de Їжа з хорошим почуттям знає, знає, що коли мова заходить про їжу, я, як правило, виступаю за приземленість і почуття міри, ніж за суворі дієтичні норми чи екзотичні харчові тенденції. І зважаючи на високі вимоги, яким ми хочемо задовольняти щоденну роботу, “хороша їжа” важлива для тіла, мозку та душі. Водночас пропозиція зростає ... припустимо, сумнівна їжа. Як можна знайти найкращу харчову концепцію за короткий час?
Якщо компанія вирішить забронювати мені пропозицію щодо здорового харчування як частину управління охороною здоров’я компанії, я беру з собою зразки їжі - точно відповідні конкретній ситуації -, даю здійсненні, невеликі поради щодо покращення ланчів або вибору в їдальнях та ресторанах, і роблю це Поєднуючи на своїй тарілці задоволення, насолоду, фітнес та здоров’я.
Для мене лекції, як правило, означають «розмова», на семінарах це означає «руки в руки» (див. Також нижче про кулінарні вечори в «Янусі»), і в кінці завжди є щось смачне, що можна їсти на столі. І оскільки я відповідаю всім вимогам щодо розробки кампаній як профілактичних заходів, пропозиції щодо сприяння здоров’ю моєї компанії також підлягають оподаткуванню та/або можуть плануватися та фінансуватись у співпраці зі страховиками.
А як щодо дієтичних рекомендацій при цукровому діабеті, непереносимості та ко?
Для всіх питань харчування, пов’язаних з метаболізмом, таких як діабет II типу, підвищений рівень ліпідів у крові, подагра, жирова печінка, я адаптував свої консультаційні документи, щоб я міг і надалі добре доглядати за вами. Навіть якщо вага - це ваше головне занепокоєння, але хірургічне втручання для вас не підходить, я, звичайно, все ще готовий до вас. Протягом тимчасового періоду, який фінансується за рахунок медичного страхування (5 консультаційних підрозділів), ми можемо спільно перевірити, наскільки добре ви можете впровадити основну харчову інформацію, яка підходить вам і вашій обмінній ситуації.
Я обговорив інші діагнози з кількома кваліфікованими колегами в Хамельні та поблизу нього, а потім порекомендую їх іншим.
Наприклад, Дагмар Герман з практики харчування Хамельна на Домеєрштрассе має великий досвід у галузі раку та захворювань нирок. Ви можете зв’язатися з ними тут. Ліза Хуксол також працює зі мною вже 3 роки, і я люблю звертатись до неї, коли йдеться про поради щодо нетерпимості та сімей/дітей. Вона приходить на мою практику щодня. Ви можете зв’язатися з ними прямо тут.
Руки: кулінарні вечори
У листопаді минулого року запланований кулінарний вечір на тему «офісної їжі» став жертвою передріздвяної бурхливої метушні, яку я запланував у чудових нових кімнатах кулінарної школи «Янус» у Гамельні. «О ганьба, ідея чудова, чи не зробиш ти це пізніше?» Так, вже 6 лютого я буду на кухні з мотивованими їдачами. Якщо ви хочете бути там, ви можете забронювати свій квиток тут. І оскільки атмосфера там така гарна, я цілком можу уявити, що пропонуватимуть одне чи інше під девізом "здоров'я та насолода".
Ці консультативні послуги будуть нещодавно створені у 2019 році
Як хронічно допитлива людина, я, природно, маю в голові багато інших пропозицій, які мені часто доводиться розбирати самому. Для цього я заручився активною підтримкою, і я дуже радий, що Маріт Алке буде тренувати мене зі своєю програмою "Мій перший онлайн-курс" із середини лютого. Що нарешті будуть великі та конкретні кроки до онлайн-консультацій у 2019 році. Чи це призведе до групової програми для розслабленого харчування після операції з ожирінням ... чи декількох невеликих "дотримуйтесь рекомендацій після дієти" ... чи серія вебінарів на тему "бути добрими до мене і мого тіла" стане реальністю ... .хто знає?
Про які ще пропозиції ви мрієте ....
О, ви можете це знати: вам снився приємний сон, і якщо ви хочете розповісти про це своєму чоловікові чи своїй дівчині, це звучить не так ясно, як це було вночі ... так що я переверну таблицю в кінці свого щорічного прогнозу і запитайте себе: чи є ще щось, з чим вам потрібна підтримка, і що ви задаєтеся питанням, чи я підходяща людина для цього? Тоді залиште мені коментар або підпишіться на чат по телефону або за збільшенням. Сьогодні я теж бажаю вам чудового початку (так, ви все ще можете це зробити в середині січня!) У приємний 2019 рік!