Картопляний суп, приготований із картопляного пюре, що залишився від головного кухаря DKM83
інгредієнти
| 2 м.-Великий | Цибуля (іменник) |
| 4-й | Винські ковбаси |
| 300 мл | Овочевий відвар |
| 300 г. | Картопляне пюре (картопляне пюре), залишки |
| 200 мл | молоко |
| п. Б. | сіль |
| п. Б. | петрушка |
| п. Б. | цибуля-лук |
| щось | Освітлене масло |
підготовка
Спочатку наріжте цибулю кубиками, а винну ковбасу скибочками.
Розтопіть освітлене масло в каструлі на середньому сильному вогні і додайте трохи солі. Покладіть цибулю і ковбасу в каструлю і обсмажте їх. Як тільки дно трохи забарвиться, знеглазуйте 100 мл овочевого бульйону, а потім нехай все закипить на сильному вогні. Коли дно придбає приємний коричневий колір, додайте решту овочевого бульйону і перемішайте, щоб розпушити осад.
Тепер зніміть казан з джерела тепла і додайте картопляне пюре. Подрібніть дерев'яною ложкою і розмішуйте, поки все не розчиниться. Потім знову поставте каструлю на плиту на середній вогонь і поступово додайте молоко. Зменшуйте суп, поки він не отримає потрібну консистенцію. Потім додайте зелень і ковбаски, що залишилися. Якщо потрібно, приправте сіллю та перцем, хоча з ковбасками потрібно бути обережними з сіллю.