До побачення шлунок! Домашнє вівсяне та рисове молоко; пересмажений!
Альтернативне молоко, тобто рисове молоко, вівсяне молоко, соєве молоко, фундук тощо, може бути дуже дорогим, а також повним інгредієнтів, яких ви дійсно не хочете у своєму молоці.
Е числа? Генетично модифіковані інгредієнти? Підсолоджувачі? ні, дякую!
Сьогодні я покажу вам, як зробити рисове та вівсяне молоко (це моє улюблене) сам. Це дитяча гра і не займає стільки часу, скільки інше молоко. Я готувався задовго до того, як придбав молоко Ну знайшли.
Рисове молоко
1 склянка рису (все, крім рису різотто)
7 склянок води (залежить від консистенції, яку ви хочете)
дрібка солі
щіпка цукру
осип
горщик
Пляшка/посудина для наповнення
Підготовка:
Ретельно промийте рис в ситі та видаліть усі темні крупинки або кісточки, потім додайте в каструлю і варіть з двома склянками води та щіпкою солі та щіпкою цукру, поки рис не стане м’яким, а вся вода не вбереться або не випарується рисом є.
Коли рис стане м’яким, до м’якої кашки додайте дві склянки теплої води та пюре, використовуючи ручний блендер або блендер. Потім поступово додайте більше води і продовжуйте затирання. Його справді слід правильно пюрировать! Якщо ви вважаєте, що воно досить пюре, продовжуйте затирання ще 30 секунд!
Тепер процідіть «молоко». Особисто для мене рисове молоко вже відповідає такому, яке воно є, після просіювання, а потім негайно наповнити його в мою пляшку або в порожні банки з варенням.
Звичайно, ви можете залишити молоко постояти близько 30 хвилин після проціджування, щоб залишки твердих компонентів осіли, а потім злити молоко і злити «речення». Оскільки з цим рецептом майже не формується «речення», і якщо воно все одно знаходиться на дні пляшки, я не роблю цього кроку.
Вівсяне молоко
1 склянка вівсяних пластівців
7 склянок води (залежить від кількості та консистенції, яку ви хочете)
дрібка солі
1 столова ложка цукру
горщик
Чайний рушник для пресування
Пляшка/посудина для наповнення
Підготовка:
Зварити чашку вівсяних пластівців з 2 склянками води, цукром і щіпкою солі до утворення кашки. Потім слиз розтерти в пюре 3 склянками води (див. Рисове молоко).
Процідіть дуже добре протертий кінцевий продукт через чайний рушник і добре відіжміть кашу, щоб молоко більше не могло вичавлюватися з рушника. Але не руйнуйте тканину; o)
Невідомо, чи вівсяне молоко насправді не містить глютену. Тож будь обережний!
Зціджене молоко розбавте двома останніми склянками води і залийте. Готово!
Рисове молоко, точніше «рисова вода», має досить кремову консистенцію, і, чесно кажучи, на смак воно не так сильно. Тільки коли ви додаєте щось (наприклад, кленовий сироп, цукор, мед, какао, фрукти, ваніль тощо), воно стає справді смачним!
Рисове молоко можна використовувати для приготування їжі та випічки тощо, як і коров’яче. (Я не прихильник "чистого" задоволення від пиття, тому що мені не дуже подобається консистенція в роті. Але я люблю використовувати її для приготування їжі та випічки! Я також люблю пити вівсяне молоко прямо!)
Вартість за літр:
- Вівсяне молоко з органічними цінами з 22 лютого 2011 року: 0,84 євро (тільки інгредієнти: 0,34 євро)- Рисове молоко з органічними цінами з 22 лютого 2011 року: 0,95 євро (тільки інгредієнти: 0,45 євро)