До побачення вуглеводи, цукор та клейковина! Свідоме харчування приносить Жозефіні кращу якість життя -
Джанін Стубер
"Епілепсія" - один із діагнозів, поставлених у медичних висновках нашого восьмирічного віку,
стоїть дочка-інвалід Жозефіна. Напади відбуваються з першого разу
Тижні життя несподівано. Сьогодні вони оголошують, що вони
видає дивні звуки. Навіть якщо "гроза в мозку" після двох до
три хвилини закінчилися, Джозі втомлена і кульгає годинами після цього.
Ще півроку тому це могло траплятися до шести разів на день. Це так
щось погане для їх розвитку очевидно. Тоді ми почали з
Доман терапію і отримав
також важлива інформація про те, як дієта позитивно впливає
має епілептичні напади. Само собою зрозуміло, що ми змінили меню Жозефіни!
На сліді прихованих молекул цукру
А тепер підемо на крок далі. Дослідження показали, що
кетогенна дієта, низьковуглеводні та модифіковані
Дієта Аткінса значно зменшує епілептичні напади. Всі три моделі харчування
що зв’язується здебільшого з цукром, глютеном та вуглеводами
відмовляється.
Це справжній виклик для мене як матері та кулінара! Я взагалі не був
знаючи, де ці інгредієнти можна знайти: не тільки в хлібі, картоплі
і макарони. Також у чомусь такому здоровому, як помідори та морква
Вуглеводи! Спочатку мені довелося отримати вичерпну інформацію.
Заборонено з меню
У багатьох продуктах харчування цукор обробляється там, де ви цього не очікували. До
Приклад у ковбасі. Коли я ходжу по магазинах, я завжди дуже ретельно їх перевіряю
Інгредієнти. Йозефіну дозволяється їсти максимум 20 грамів вуглеводів на день.
Ось чому я повинен точно розрахувати, наскільки висока частка в кожній їжі,
що вона їсть так, щоб ми не перевищували цільове значення.
На жаль, в даний час тваринні молочні продукти заборонені, оскільки ми визначили
що вони негативно впливають на ваше травлення. Це означає, що багато чого
їй до цього часу подобалося їсти, і я використовував це в кулінарії, на даний момент це табу
це: вершки, кварк, йогурт, молоко та сир.
Шукає нових можливостей
Мені більше нічого робити: я повинен шукати альтернативи. Замість вершків
зараз у соусі мигдальне або кокосове молоко. На моє полегшення
Йозефін смакує добре! Якщо це не так, це дуже чітко це показує: Або
це передає нелюбиму їжу назовні, або рот стає рівним
не тільки відкривається, коли вона знає, що її чекає на ложці!
Як добре, що зараз є навіть великий у дискаунтерах та супермаркетах
Вибір продуктів з низьким вмістом вуглеводів і без глютену! Все-таки це великий
Змініть для мене дизайн меню Жозефіни так, щоб воно відповідало
Дотримується норм дієти і продовжує їсти з апетитом. Перспектива цього
одного дня вона може позбутися судом завдяки правильному харчуванню і, отже, багато
матиме кращу якість життя, змушує мене забути всі труднощі!