До школи без сніданку
Навіть науково доведено, що хороший сніданок важливий для навчальної діяльності дітей. Тим не менше, третина дітей та молоді виходить з дому вранці, не снідаючи. Це стає ясно з дослідження Університету Білефельда.
Краща увага та навички пам’яті
Сніданок - найважливіший прийом їжі для дітей та підлітків, оскільки він забезпечує основу для дня. Міжнародні дослідження показують позитивний зв’язок між збалансованим сніданком та увагою та ефективністю пам’яті у повсякденному шкільному житті. Але лише двоє з трьох дітей віком від 11 до 15 років щодня снідають. Це показують результати поточного дослідження щодо поведінки здоров’я дітей шкільного віку („Поведінка здоров’я у дітей шкільного віку“ - HBSC) Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Міжнародне порівняльне дослідження проводиться кожні чотири роки в 40 країнах Європи та Північної Америки Німецькою частиною дослідження є наукова група з Університету Білефельда та університетів Дрездена, Франкфурта та Гамбурга.
Як показує нове дослідження HBSC, частка тих, хто пропускає сніданок вранці, зростає з віком: серед 15-річних у Німеччині кожна друга людина обходиться без нього. Існує явний вплив соціальної ситуації: діти та молодь із сімей з низькими доходами частіше виходять з дому без сніданку. На думку дослідників, той факт, що так багато молодих людей відмовляється від сніданку, може бути пов'язаний з бажанням схуднути: згідно з дослідженням, кожна друга дівчина і кожен третій хлопчик вважають, що вони занадто товсті, а кожна шоста дівчина і кожен десятий хлопчик готується в даний час на дієті.
За останньою хвилею дослідження, у 2009/10 навчальному році було обстежено понад 20 000 дітей та молоді у віці від 11 до 15 років у майже 300 школах по всій країні. Основою стала стандартизована анкета, яка задавала питання про те, як самі студенти оцінюють своє здоров’я, добробут та якість життя. Також були зафіксовані поведінка, пов'язана зі здоров'ям, та соціальні фактори, що впливають на здоров'я, такі як шкільний клімат, добробут сім'ї та стосунки з батьками та друзями.
Багатство сім'ї як показник
Дослідження HBSC було проведено вп’яте у Німеччині. Її координував Білефельдський співпрацюючий центр ВООЗ з питань зміцнення здоров’я дітей та підлітків (Центр співпраці ВООЗ з питань зміцнення здоров’я дітей та підлітків) під керівництвом професора доктора Петра Коліп з факультету наук про здоров’я Університету Білефельда. "Дослідження пропонує унікальну можливість проаналізувати соціальні фактори, що впливають на здоров'я", - говорить Петра Коліп. “У багатьох сферах вплив процвітання сім’ї все ще можна розглядати як показник соціальної ситуації: діти та молодь із малозабезпечених сімей менше займаються фізичними вправами, їдять менше фруктів і частіше повідомляють про поганий стан здоров’я. Це актуально, якщо ми хочемо розробити спеціальні профілактичні заходи для цільових груп ".