Добре їсти швидко, хто має перевагу чи недолік гострої їжі
Чи добре їсти швидко? Спеції - це ті, що надають смаку страві. Споживаний в помірних кількостях допомагає травленню, спалює калорії та зміцнює імунітет.
Упередження, згідно з яким гострий перець або будь-яка гостра їжа з часом призводить до появи виразок або інших захворювань шлунково-кишкового тракту, є простим міфом, запевняють лікарі.
Чилі є стимулятором периферичного кровообігу, має протизапальну дію, і люди, які звикли вживати цей овоч, стійкіші до інфекцій і мають кращий імунітет, пояснює доктор Юлія Віолета Влад з Бухареста, сімейний лікар із навичками апіфітотерапії.
Насправді кілька досліджень фахівців показали, що речовина, що міститься в гострому перці, а саме капсаїцин - та, що надає перцю швидкість - не тільки не атакує слизову оболонку шлунка, але навіть захищає її та допомагає їй регенерувати. Крім того, гострий перець знижує "поганий" холестерин у людей без чутливості до травлення.
Чи добре їсти швидко? Кому заборонено гострий перець
"Гострий перець протипоказаний при гастриті та виразці, але встановлено, що інкапсульований, тобто проковтнутий практично невеликими дозами, допомагає у лікуванні гастриту", - пояснює лікар парадоксальну дію цього овоча.
Ще одним протипоказанням до вживання гострого перцю є люди, які страждають гемороєм. Більше того, існує типологія людей, які мають показання та протипоказання до гострої їжі. Таким чином, тим, хто, як відомо, більш нервовий, дратівливий, що не переносить спеку, має шлункову кислотність, певні захворювання печінки, їм протипоказана гостра їжа.
Але для всіх інших немає обмежень. У холодні періоди при сильній вологості вказується навіть гостра їжа, така як чебрець, імбир, перець, гострий перець. Так само, якщо слиз накопичується внаслідок застуди, гостра їжа допомагає звільнити пазухи і полегшити дихання.
Чи добре їсти швидко? Пряні рослини є антидепресантами
Гарячий смак, зазначає лікар, особливо показаний холодним, повільним людям, гострої їжі, що сприяє стимулюванню травлення, регулюванню кровообігу, їх фізичному та психічному динамізму.
Гострі рослини, такі як базилік або розмарин, також є антидепресантами. Коріандр, кардамон, шавлія та кріп також потрапляють до категорії пряних рослин. Однак влітку гостра їжа протипоказана в спеку. Насправді їх споживання повинно бути помірним і не надмірним.