Добре роздуті кекси

Всім привіт !

У мене є невелика проблема, я роблю дуже хороші кекси, але вони не "добре" завищені, я маю на увазі, що вони не схожі на стереотип американської булочки (у кафе Colombus для тих, хто знає).
Ви скажете мені: "якщо вони хороші, нам все одно!". Ви не помиляєтесь але у мене є примха красивих кексів на всі боки, всі потріскані
Однак швидко змішую сухі інгредієнти та рідини, коротше кажучи, все роблю добре

У вас є чудодійний рецепт? Ви зберігаєте абсолютну таємницю ?

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Найкорисніша відповідь, яку проголосували

І рецепт тоді ?
То який рецепт булочок ?
Бабуу, не могли б ви дати нам такий хороший рецепт булочок ?

Не прочитавши рецепт, ми не можемо сказати. .
нічого. це може бути все, що завгодно. - - нестача дріжджів,
- занадто рідке тісто,
- духовку недостатньо гарячу, щоб поставити в духовку.

Єдина таємниця
це ледве змішування інгредієнтів. і, можливо, ті, що в кафе Colombus, містять жахливі добавки лише для того, щоб досягти цього ефекту (ніколи не знаєш, що вони кладуть як сміття у свою випічку).

Пандат, який намагається заспокоїти себе

Спасибі вам, спасибі, 13десертів !
Отже, Pandate: Я визнаю, що це теж те, що я кажу собі, щоб заспокоїти себе, що вони містять багато дуже хімічних речовин. Більше того, мені краще заспокоїти себе: ті, кого вони продають у супермаркетах по 4 пакети, мають "головки для булочок" і вони впевнені, що вони повні хімічних добавок. !

13 десертів: Я спробував купу рецептів (рецептів Маріель та ін.) Незалежно від рецепту, вони більш-менш на мій смак, але нічого робити для форми кексів.

В іншому випадку я дбаю про швидке змішування сухих елементів та рідин.

Ви отримуєте кекси у формі булочки ?

В іншому випадку я дбаю про швидке змішування сухих елементів та рідин.

Ви отримуєте кекси у формі булочки ?

Тому
ви ставите мене під сумнів. наступного разу, коли випікаю булочки, сфотографую їх !

Пандат, у якого є рецепт журавлинних кексів І журавлини .

В іншому випадку я дбаю про швидке змішування сухих елементів та рідин.

Ви отримуєте кекси у формі булочки ?

Так !
.

Це досить близько до рецепту тіста для пирога.

Чия таємниця полягає в тому, щоб бути добре збитими, щоб потрапити якомога більше повітря для полегшення текстури.

Як і все, на кухні можливо все і все протилежне! LOL !

Тому
ви ставите мене під сумнів. наступного разу, коли випікаю булочки, я їх сфотографую !

Пандат, у якого є рецепт журавлинних кексів І журавлини .

Добре.
Я, у мене є ананас, кокос і пекельна здоба, що так тяжко, що я повертаюся до нього сьогодні ввечері, не маючи секрету кексів

Спробую менше замішувати тісто. Ми побачимо. якщо не змішати, я в кінцевому підсумку отримаю омлет з крихтою на собі

Дякую вам за пораду !

Привіт з країни булочок!
Пандат цілком слушний. Вам навряд чи доведеться змішувати інгредієнти. Змішайте сухі інгредієнти в одній мисці і змочіть їх в іншій, а потім додайте сухе до мокрого. А ще краще, якщо будуть грудочки. Немає нічого хімічного, крім дріжджів - і це трохи більше, ніж харчова сода. Випічка все ще є хімічним процесом, який не можна зробити з манжети, як соус.

До того ж мені смішно, що французи збираються булочки. Тут завжди були кекси для сніданку, і ми навряд чи про це думаємо. Це трохи схоже на американців, які відкрили шоколадний круасан - зараз це скрізь. Нарешті, ціле полягає в тому, що це добре і що воно радує.

Якою їжею ви подаєте кекси?

Сюзанна в США

Не можу знайти вашу відповідь ?

Ви хочете отримати інформацію?
І ти не ділишся рецептом своїх чудових булочок, який є для нас занадто хорошим?
Це справді обмін! Ви хочете наших секретів, не розголошуючи своїх. У цьому випадку збережіть його, цей загадковий рецепт, і ми збережемо наші поради.

Я нічого від вас не приховую! а не занадто добре.
. Скажу, що цього недостатньо. Ніякої таємниці - у нас тут дуже хороша суміш. Це називається Bisquick або ще є Jiffy. Використовується для приготування печива (за американським стилем), булочок, млинців, вафель, тортів та пирогів/кіш, які роблять власну скоринку (Неможливі пироги). Додаю яйця, масло, молоко, парфуми, фрукти. але дехто сказав би, що це обман. І тоді завжди краще без суміші.

Щоб перекласти американські рецепти, потрібно багато математики, щоб правильно зрозуміти хімію. У мене є дуже хороший рецепт, який можна тримати в холодильнику тиждень-два. Я хочу спробувати перекласти рецепт, але я впевнений, що це не вплине на ваш. Я знайду її та розміщу пізніше.

Ви пробували з
бікарбонат ?

Я щойно зробила свої перші булочки
Вони - чорниця. Вони добре надулись і смачні. Нижче - рецепт десяти булочок.

- 10 столових ложок борошна
- 10 столових ложок цукрової пудри
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 натуральний йогурт
- 1 щіпка солі
- 2 яйця
- 12 ст. Ложки олії + 2 для мідій
- 250 г чорниці

Розігрійте духовку до 200 С.

У мисці з’єднайте борошно, цукор, натуральний йогурт і дріжджі. Добре перемішати. Додайте щіпку солі, 2 яйця, збиті в омлеті, та олію. Змішуйте до отримання однорідної однорідної пасти. Додайте чорницю і обережно перемішайте.

Щіткою протріть трохи олії через чашки для здоби. Заповніть кожну форму на 3/4 препаратом. Поставити в духовку і негайно зменшити температуру до 175 С.

Мафіни готуються, коли кінчик ножа виходить сухим (лише з невеликою кількістю чорниці, але без кляру). Я б сказав, що приготування займає близько 15 хв.

Ух.
це не гаразд? З ким ти розмовляєш, Мерепуларе? Якщо це моє, я сказав нижче, що спробував безліч рецептів (рецептів Маріеля тощо), тому у мене немає «таємничого рецепта», який я дорого зберігаю, це рецепти з куточків.

Інакше проблем немає: ви все одно можете дотримуватися своїх порад.
Ні, але !

Селін (яка ніколи нікого не напала і не терпить нападу.)