Добре в зерні

Зернові культури складали основу здорового харчування протягом тисячоліть. Вони містять багато складних вуглеводів, хороше джерело клітковини, і містять важливі вітаміни та мінерали (наприклад, вітаміни групи В, магній та селен). Зерна мають низький вміст жиру і забезпечують цінну енергію з вуглеводів. Не дивно, що, і експерти з питань харчування погоджуються, продукти на основі зерна чудово підходять для здорового харчування.

вагомих причин

Зерна не тільки забезпечують організм поживними речовинами, але й мають інші наслідки для здоров’я. Зернові культури сприяють ситості 1, зменшуючи споживання надлишкових калорій, і, схоже, є важливим фактором зміни здорових харчових звичок. 2

Навіть сьогодні каші для сніданку все ще базуються на натуральних зернах, включаючи пшеницю, кукурудзу, рис та овес. Виготовлені з борошна або цільних зерен, вони містять усі основні поживні речовини, необхідні нам для початку дня: вуглеводи, білки, жири, мінерали, вітаміни та клітковина.

Зернові каші для сніданку виготовляються за допомогою процесу, який не відрізняється від приготування їжі на вашій кухні - просто у великих масштабах. Після видалення зовнішньої лушпиння під час помелу зерна змішують із солодом, водою та, в деяких випадках, трохи солі та цукру. Потім суміш кип’ятять під тиском пари і охолоджують, а після охолодження формують, висушують і обсмажують і змішують з іншими інгредієнтами, такими як сухофрукти. Потім готову продукцію упаковують і відправляють у магазини, щоб сподобатися споживачам у всьому світі.

Каші для сніданку люблять і дорослі, і діти, і вони вносять цінний внесок у збалансоване харчування тих, хто їх регулярно вживає.

Відповідно до дієтичних рекомендацій, якісний сніданок складається з трьох компонентів: зерновий продукт, фрукти/овочі та молочний продукт або альтернативне джерело кальцію та напій. 3 Чаша мюслі або крупи з молоком та фруктами ідеально відповідає цим рекомендаціям.

бібліографія

  1. Marangoni F et al (2009) Консенсусний документ щодо ролі сніданку в досягненні та підтримці здоров'я та самопочуття Acta Biomed 80: 166-171
  2. Vereecken C et al (2009). Споживання сніданку та його соціально-демографічні показники та кореляція стилю життя у школярів у 41 країні, яка бере участь у дослідженні HBSC. Міжнародний журнал громадського здоров’я 54: S180-S190.
  3. Kersting M & Alexy U (2006) Рекомендації щодо сніданку (рекомендації щодо сніданку). Дортмунд: Науково-дослідний інститут дитячого харчування Дортмунд (FKE).