Добре з молоком (P); Міська принцеса

Коли я бачу, як люди вночі вставали з ліжка за склянкою холодного молока, не тільки живіт, але й очі, вуха, волосся роздуті. Густий шоколадний коктейль. Капучино з великою кількістю піни. Жирні чашки, повні теплого молока, зверху з порошком кориці. Для мене це не амбіційні сцени, а джерела кишкового дискомфорту.

Я точно не знаю, в який момент мого дитинства моє тіло вирішило, що воно більше не хоче і не переносить молока. Мама годувала мене грудьми кілька місяців, потім їй довелося повернутися на роботу, і я приземлився на подвір’ї бабусі, яка щодня отримувала свіже молоко від сусіда, яке я із задоволенням пожирала (бабуся каже, Я все ще пам'ятаю). Я продовжував пити з нього, спочатку в пляшці, потім ложкою в казані шкірок поленти, потім в якийсь момент вона не зайшла. Я продовжував їсти знежирене молоко, вершковий сир, гарячий міх, іноді з деякими стравними травами, іноді без. Але я більше ніколи не міг пити молоко, не піддавши свій шлунок значним мукам. Здається, у мене в дитинстві розвинулась непереносимість лактози, з якою я навчився жити, що, говорячи, у світі достатньо делікатесів, і багато хто не містить лактози, тому, думаю, може бути набагато гірше.

Одного разу я запідозрив, що моя маленька дівчинка страждає чимось подібним, бо вона багато блювала і зовсім не набирала вагу. Вона годувала грудьми, тому я виключив зі свого раціону всі молочні продукти, сподіваючись, що їй буде краще. Через три тижні я не помітив жодного поліпшення, тому відмовився, тим більше, що тоді більша частина моєї дієти (але все ще зараз) була молочною. У неї був рефлюкс, а не непереносимість лактози, але в ті місяці я багато читав про перетравлення молока, щоб зрозуміти, як я можу їй допомогти, і це допомогло мені зрозуміти, чому мій живіт так голосно бореться з чимось. крапля молока, яким би жирним, свіжим чи гарячим воно не було. Тобто вони є частиною двох третин людей на земній кулі, котрі страждають на форму непереносимості лактози, генетично зумовленого стану, який у міру зростання ви споживаєте все менше і менше молока, тому вам більше не потрібна лактаза, принаймні теоретично (людина є єдиним ссавцем, який все ще споживає молоко та похідні після дитинства, тому третина з нас все ще може перетравити проковтнуте молоко правильно і повністю).

Я теж тобі кажу, напевно є такі дорослі, як я, які не уявляють, чому їхні чвари сваряться після кожного латте, безперечно є такі діти, як я, з більш-менш важкою нетерпимістю, які були б щасливішими їжа загалом, якщо батьки дізнаються, як вони можуть допомогти їм уникнути проблем з травленням, адже лактоза є не тільки в молоці, але і в хлібі, ковбасах, супах, гірчиці та багатьох інших продуктах, про які ви навіть не замислюєтесь . Хороша новина полягає в тому, що цю нетерпимість легко помітити і не дуже складно впоратися з нею. Це має бути вашою єдиною проблемою.!

Пам’ятайте, що тут ви суворо читаєте мою особисту думку, я не лікар. За правильним діагнозом та рекомендаціями щодо аналізу та лікування зверніться до свого сімейного лікаря або спеціаліста.

Отже, що таке непереносимість лактози?

Коротше кажучи, це нездатність організму засвоювати і засвоювати лактозу - вуглевод, який зазвичай міститься у всіх видах молока та інших молочних продуктах. Перетравлення лактози відбувається за допомогою лактази - ферменту, що виділяється тонким кишечником, який розщеплює лактозу до глюкози та галактози, і вони всмоктуються в тонкому кишечнику. Деякі організми не виділяють достатньо лактази, а це означає, що частина лактози, яку ми вживаємо з молоком або молочними продуктами, залишається нерозкладеною, досягає товстого кишечника, де під дією бактерій в цьому районі відбувається бродіння, в результаті чого з’являються гази, біль у шлунку, діарея.

Які симптоми непереносимості лактози?

Приблизно через 30 хвилин після вживання продуктів, що містять лактозу, починається черевний лист: судоми, нудота, здуття живота, багато газів, дуже повний шлунок, діарея, нудота або блювота. Якщо це трапляється зрідка і без інших проблем, не потрібно поспішати до лікаря. Але якщо ситуація повторюється у більшості молочних продуктів щодня, якщо ви починаєте відчувати слабкість або підозрюєте дефіцит кальцію, тоді добре піти до лікаря.

Існує три типи непереносимості лактози:

Первинна непереносимість - вона виникає з часом, оскільки тверді речовини вводяться в раціон дитини, а організм виробляє все менше і менше лактази, достатньої для перетравлення молока, недостатньої для цього без найменшого дискомфорту. Всі ссавці виявляють такий тип непереносимості, люди пристосувались з часом, але значна частина населення страждає на його легку форму (у багатьох вона є, не знаючи про це). Це трапилось у моєму випадку, я певний час пив молоко, потім у віці 5 років я почав все рідше його терпіти, а тепер, у зрілому віці, я в кінцевому підсумку взагалі не вживав молоко і брав необхідний кальцій з інших молочні продукти. Цей тип непереносимості, який є також найм'якшим, є генетично зумовленим.

Вторинна непереносимість: вона виникає, коли тонкий кишечник перестає виробляти достатню кількість лактази після епізоду захворювання, який вражає тонку кишку (целіакія, важкий ентероколіт, хвороба Крона). Зазвичай він може зникнути з часом після лікування захворювання, що спричинило його.

Вроджена непереносимість лактози: деякі діти (їх відсоток досить малий, недоношені діти частіше) народжуються з таким захворюванням, їх тонкий кишечник взагалі не виробляє лактази. Ця більш серйозна форма, також зумовлена генетично, проявляється у густих водянистих стільцях, як тільки новонароджений починає смоктати.

Що робити, якщо ви підозрюєте, що ви або ваша дитина страждаєте непереносимістю лактози?

Ведіть щоденник, в який ви записуєте, які продукти викликають незвичні реакції травлення. Зверніть увагу на все, що може містити лактозу, не тільки молоко, але також масло, сир, морозиво, йогурт. Перевірте етикетки упакованих продуктів, які ви купуєте, хліб, солодощі, чіпси також містять лактозу.

Спробуйте відпочити від усіх продуктів, що містять лактозу, елімінаційна дієта - найкращий метод діагностики в домашніх умовах. Зверніть увагу, якщо і коли у вас все ще є дискомфорт у травленні за відсутності лактози.

Але будьте обережні, якщо ви повністю усунете молочні продукти, ви можете зіткнутися з гіпокальціємією (молочні продукти є основним джерелом кальцію в раціоні). Компенсує апельсини, брокколі, шпинат, багаті кальцієм і не містять лактози.

Після того, як ви покажете йому свої висновки, лікар направить вас на дослідження. Існує чотири типи обстежень (ви або дитина, якщо саме його підозрюють у непереносимості).

Генетичний аналіз крові: повідомляє, чи є у вас первинна або вторинна непереносимість без необхідності вживати лактозу раніше
Тест на толерантність до лактози: спочатку потрібно випити рідину, що містить багато лактози, через дві години буде проведено збір крові для перевірки рівня глюкози. Якщо рівень цукру в крові не збільшується, це означає, що організм не перетравлює і не засвоює лактозу належним чином
Аналіз на виснажений водень: як і на аналізі крові, спочатку ви п’єте рідину з високим вмістом лактози, потім лікар регулярно вимірює рівень водню в повітрі, що видихається. Якщо ваш кишечник не засвоює належним чином лактозу, вона ферментує в товстій кишці, виділяючи багато водню (серед інших газів), який поглинається кишечником, а потім виділяється після закінчення.
Тест на кислотність стільця: у випадку немовлят або дітей раннього віку застосовується такий варіант, зі стільця відбирають зразок, який потім перевіряють на наявність слідів молочної кислоти, ознак неперетравленої лактази

Як позбутися дискомфорту, спричиненого непереносимістю лактози?

На жаль, не було винайдено жодних методів, щоб збільшити вироблення лактази в кишечнику, але є багато способів, як уникнути дискомфорту, спричиненого поганим перетравленням лактози. Перший - терпіти до себе і звертати увагу на те, що вам подобається. Іноді секрет криється в дозі: трохи молока в каві залишається непоміченим, багато молока - нещастя для шлунка. Подивіться, на що ви реагуєте і скільки, тоді уникайте продуктів і доз, які шкодять вам.

Не пийте звичайне молоко, поєднуйте його з іншими продуктами за столом, щоб уповільнити травлення і дати лактозі час для перетравлення.

Знайдіть і використовуйте молоко з меншою кількістю лактози або без лактози, я в кінці тексту розмістив фірмову ідею безлактозного молока, яке мені дуже подобається.

Візьміть пробіотики, це живі культури бактерій, необхідних для гарного травлення, в деяких випадках це допомагає.

Замініть дієтичне молоко йогуртом або більш сухим сиром, таким як сир або чеддер, вони містять менше лактози.

Якщо у вас є серйозні проблеми з багатьма молочними продуктами, і ви не можете від них відмовитись, в аптеці є краплі лактази, які ви можете приймати перед їжею. Для маленьких дітей з важкою непереносимістю лактози існує варіант крапель лактази у немовлят на грудному вигодовуванні або безлактозного сухого молока, що також рекомендується у разі тяжкого гастроентериту, при якому кишкова флора серйозно уражена, та дозволяє відновити його, рекомендується безлактозне молоко, щоб не вимагати занадто багато тонкої кишки.

Для дорослих існує молоко без лактози або з низьким вмістом лактози. Я вживаю LaDORNA Easy Days, безлактозне молоко з 1,5% жиру, з яким я можу приготувати гарячий шоколад, не боячись судом і подальших газів. У чашку теплого молока я кладу трохи меду, дві столові ложки какао та порошок кориці, або, якщо я відчуваю себе як бездефективний кофе, я змішую дві чайні ложки Інки та чайну ложку меду, і я випив ідеальний напій, без стресу та здуття живота. Я також можу використовувати його для приготування страв, млинців та пудингів, він смачний, у ньому є всі корисні речовини звичайного молока, бракує лише лактози.

Також я вранці їм молоко зі злаками, медом, горіхами та сухофруктами пліч-о-пліч з дітьми, донедавна мене записували на омлет. І як добре молоко вранці!

Ви можете знайти його у всіх супермаркетах, малих і великих, він підходить не тільки людям, які не переносять лактозу, але і тим, хто одужує після розладу травлення або лікування антибіотиками (що дестабілізує кишкову флору, оскільки антибіотик вбиває не тільки бактерії, що викликають інфекція, але також деякі хороші бактерії в кишечнику, ті, що допомагають травленню та засвоєнню поживних речовин), але також здорові, які хочуть полегшити травлення.