Додайте супи та бульйони до щоденного меню
Ви застудились? Тоді теплий суп - ідеальна їжа, яка може стимулювати загоєння. Але також суп з великою кількістю борщу чудово впливає на імунну систему.
Багато овочів, води, борщу та спецій - ось рецепт найпростішого супу, який слід їсти щодня. А овочі, приготовані з дачної курки, - ідеальний засіб від застуди. Але традиційна румунська страва має й інші переваги.
Весна приходить з багатьма респіраторними вірусами. За цих умов дієта може стати справжнім ліками.
Марія Спірідон, дієтолог: "Оскільки це перехідний період від холодної до теплої пори, в цей період більшість людей застуджується, і я рекомендую курячий суп".
У вирощеному від природи курці найкращий жир знаходиться під шкірою. І компоненти цього жиру дійсно корисні для імунної системи.
Читайте також
Лікар. Андреа Драгоміреску, дієтолог: "Гаряча рідина легше емульгує жири і допомагає їм легше засвоюватися, на відміну від холодної рідини".
Також справжню користь для імунітету становлять пробіотики, які можна отримати, якщо приготувати борщовий суп. Натуральний борщ містить висівки, воду та майонез. В ідеалі не кип’ятити його разом з супом.
Лікар. Андреа Драгоміреску, дієтолог: "Видаляється із вмісту вітамінів, особливо вітаміну С, його можна додавати окремо, у сирому вигляді".
У цей період ви можете легко і дешево готувати зелені листові супи та бульйони. Вони ідеальні, незалежно від поєднання. Рідина, а також клітковина забезпечують ідеальний кишковий транзит і можуть боротися із запорами.
Марія Спірідон, дієтолог: "Людям із зайвою вагою я б рекомендував, щоб суп чи бульйон були лише овочами. Якщо надмірна вага велика, будь-який зайвий грам жиру відволікає нашу кількість калорій".
А картопляні супи або бульйони чудові, якщо поєднувати їх лише з іншими овочами, а не з шматками м’яса. Відваріть картоплю в шкірці. Це буде видалено пізніше. Просте кипіння в шкаралупі забезпечує низький глікемічний індекс кінцевого продукту, тобто він не відгодовується.