Додаток Юка - союзник; споживати краще, справді; ТУТ
Додаток Yuka, який уже добре зарекомендував себе в Європі, доступний у Канаді вже кілька тижнів. Це дозволяє сканувати штрих-код харчових та косметичних продуктів, щоб знати, корисні вони чи шкідливі для вашого здоров’я. Однак думки щодо його актуальності розходяться.
Щомісяця понад 5 мільйонів французів проходять проходами супермаркетів, кошиком в одній руці, смартфоном в другій, готові відсканувати різноманітні товари на полицях за допомогою програми Yuka.
Yuka, заснована у Франції у 2017 році та нещодавно у Канаді, - це програма, яка надає інформацію про харчові та косметичні продукти шляхом сканування їх штрих-коду. Якість товару позначається червоним (погано), оранжевим (погано) або зеленим (добре) кольоровим значком та оцінкою із 100.
Цей бал отримується за трьома критеріями. Для харчових продуктів він базується на харчовій якості, яка становить 60% балів, наявності добавок, 30% балів та біологічному вимірі, 10% балів, зазначає Джулі Шапон, співзасновник 'заявка.
Метод розрахунку базується на методі Nutri-Score, системі маркування харчових продуктів. Цей метод враховує такі елементи: калорії, цукор, сіль, насичені жири, білки, клітковина, фрукти та овочі, додає вона, уточнюючи, що її команда користується порадами наукового комітету з шести людей під головуванням професора Лорана Шевальє.
Щось, що повинно хвилювати харчову промисловість, оскільки згідно з опитуванням, проведеним на замовлення Yuka, 92% користувачів, які сканують товар, позначений червоним у продуктовому магазині, повертають його назад.
Дихотомічне позначення
На запитання Радіо-Канада лікар по харчуванню Ізабель Хуот вважає засіб цікавим, оскільки споживачі часто не знають, як правильно читати етикетки на продуктах.
Але якщо їй подобається ідея оцінювати товари, їй важко зрозуміти вагу кожного з трьох критеріїв. % балів за наявність чи відсутність добавок "," текст ":" Чи це засновано на дослідженнях? Я не ставлю 30% оцінки за наявність або відсутність добавок ">>" lang = "uk"> Чи засновані вони на дослідженнях? Я б не дала 30% оцінки за те, чи є добавки чи ні, сказала вона.
Щоб дійти до такого розподілу балів, ми спочатку проконсультувались із групою споживачів та різними дієтологами. З’ясувалося, що такий розподіл був найбільш актуальним і найкращим чином відображав потреби споживачів сьогодні, - відповідає Офелія Біершваль, співробітник відділу з питань преси в Yuka.
Вона також нагадує, що якщо акцент робиться на добавках, то це тому, що споживачі все частіше вдаються до ультра-оброблених продуктів харчування.
Пані Хуот також не розуміє, чому ще 10 балів отримують за органічні продукти. Жодне дослідження не показує, що органічні продукти корисніші для вашого здоров’я. За її словами, це, перш за все, краще для навколишнього середовища.
Та сама історія з Ізабель Тібо, дієтологом, який критикує дуже дихотомічний рейтинг продуктів харчування Юки.
Крім того, додаток не враховує задоволення, культурний аспект певної їжі, уподобання, економічні можливості споживачів чи регіональні особливості, каже вона.
Безрезультатні тести
Пані Тібо також пояснює, що вона тестувала заявку на різних продуктах. Вона піднімає кілька балів: Кетчуп забиває погано. І якщо я з’їдаю трохи цього у своєму саморобному гамбургері, бо саме так мені це подобається, чому я маю стрес? вона запускає.
Класифікація продуктів без урахування того, скільки буде спожито або як часто, для мене немає сенсу. Ізабель Тібо, дієтолог
Дієтолог також відсканувала її чеддер, який, як не дивно, отримав погану оцінку. Додаток Yuka також дозволяє отримати інформацію, що виправдовує цю примітку. Отже, чеддер пані Тібо вважається посереднім, оскільки він містить занадто багато насичених жирів і занадто багато солі. Але сир непоганий, зазначає вона.
Нарешті, котедж, що містить 430 мг солі, набрав більше балів, ніж його чеддер, який містить половину солі.
Його варення також погано оцінено, оскільки воно містить занадто багато… цукру. Однак дієтолог нагадує, що% цукру згідно із Законом про їжу та ліки "," текст ":" це визначення справжнього варення. Він повинен містити щонайменше 66% цукру відповідно до Закону про харчові продукти та наркотики ">>" lang = "en">, що є визначенням справжнього варення. Він повинен містити щонайменше 66% цукру відповідно до Закону про харчові продукти та наркотики .
Принцип обережності
Також порушується кілька питань щодо добавок, деякі з яких приймаються Health Canada в обмежених дозах, згадує лікар-дієтолог Ізабель Хуот.
Те, що речовина дозволено європейськими нормативними актами або Health Canada, не означає, що вона не представляє ніякої небезпеки для здоров’я. Офелія Біершваль, співробітник відділу преси в Юка
Часто потрібні десятки років, щоб заборонити суперечливу речовину, каже Біершваль.
Вона пояснює, що компанія вирішила застосувати принцип обережності.
Два спеціалісти з питань харчування також вказують на ризик того, що користувачі впадають в якусь одержимість, яка змушує їх сканувати все. Це цікавий інструмент, але не варто впадати до орторексії [нав'язливої турботи про здорове харчування], зазначає пані Хуот.
Загалом пані Тібо дуже критично ставиться до програми. Для неї Юка занадто спрощена.
Ми даємо все приготоване в рот споживачеві, який більше не думає і тупо слідкує за тим, що говорить йому додаток. Ми робимо їх неавтономними споживачами. Ізабель Тібо, дієтолог
Юка аналізує для вас, тому більше не потрібно навчатися, вчитися, аналізувати, думати, вона все ще нарікає.
Натомість команда Юки наголошує, що додаток може запропонувати важіль дії, який допоможе виробникам продуктів харчування та косметики вдосконалити свою продукцію.
Косметика теж
Тому що Юка також консультує споживачів щодо косметичних продуктів. Співзасновниця Джулі Чапон пояснює, що система рейтингу косметичних засобів заснована на аналізі всіх інгредієнтів, що входять до складу продукту .
Принцип такий же, як і для продуктів харчування: продукти отримують рейтинг і кольоровий значок.
Потенційні ризики, пов'язані з кожним інгредієнтом, відображаються у заявці разом із відповідними науковими джерелами, пояснює пані Чапон.
Таким чином, шампуні, креми або зубні пасти, що містять парабени, вазелін або октокрилен, УФ-фільтр, втратять бали.
Виробники іноді ставлять під сумнів рейтинг Юки. У статті, опублікованій у газеті Les Échos, бренд L’Oréal захищав наявність феноксиетанолу в деяких його кремах.
Якщо Юка згадує, що концентрація феноксиетанолу не може перевищувати 1% готового продукту, L’Oréal вказує натомість, що феноксиетанол запобігає розмноженню мікробів. Отже, це скоріше гарантує безпеку споживача.
Вплив лобістів?
Юка хоче бути незалежною програмою, яка не схиляється до тиску з боку лобі. Перевага, широко підкреслена пані Хуот, яка заохочує команду підтримувати цю лінію.
Щоб фінансувати себе, Юка спирається на три джерела доходу: платну версію програми, онлайн-програму для вивчення основ здорового харчування та календар сезонних фруктів та овочів, який на даний момент цього не робить. Франція.
Зі свого боку, Тібо вважає, що охорона здоров'я більше залежить від кращого інформування споживачів.
З моменту прибуття до Канади місяць тому Юку вже завантажили понад 75 000 разів.