Догляд за фурункулом та виразкою, які захворювання
Раніше лікарі рекомендували ту саму дієту всім, хто страждає на виразку: уникайте гострої їжі та їжте м’яку їжу. Але сьогодні лікарі знають, що гостра їжа не викликає виразки, а м’які дієти не обов’язково допомагають лікувати виразку. Як приготувати страви для коханої людини при виразці?
Хоча це правда, що деякі продукти не викликають виразки, вони можуть погіршити симптоми, говорить д-р. Керрі Фолс, гастроентеролог лікарні Сент-Вінсент у Бірмінгемі, штат Алабама. Важко сказати, які продукти погіршують симптоми у людини.
Замість попередніх рекомендацій, що дієта діє лише для всіх, зараз лікарі пропонують більш загальні рекомендації. Якщо ваша кохана людина помічає, що конкретна їжа викликає проблеми, уникайте їжі та повідомте про це лікаря.
Приготування їжі для хворого на виразку: продуктів, яких слід уникати
Сара Бойд, Р.Д., зареєстрований дієтолог із штату Вірджинія, штат Річмонд, каже, що такі продукти можуть викликати дискомфорт у людей з виразкою:
- М’ясо з високим вмістом жиру
- Спеції з високим вмістом жиру
- Цитрусові фрукти та соки
- Помідорна продукція
- Кава та чай - з кофеїном або без нього
- Алкогольні напої
- Гострі страви
- шоколад
"Ці проблеми можуть бути чи не бути проблемними, і вони базуються на особистих толерантності людини", - зазначає Бойд.
Приготування їжі для хворого на виразку: продукти на вибір
Хоча немає чітких доказів того, що продукти запобігають або виліковують виразку, здорове харчування - найкраща стратегія. Виберіть один із цих здорових варіантів:
- Нежирне м’ясо, риба, квасоля, яйця або тофу - хороші джерела білка
- Їжа з високим вмістом клітковини, особливо фрукти та овочі, за умови, що вони не дратують шлунок
- Напої без кофеїну
- Горіхи та горіхові масла
- Здорові для серця олії, такі як оливкова або ріпакова олія для приготування їжі
- Нежирний або нежирний майонез і заправки для салатів
"Оскільки додані жири та олії містять багато калорій та жиру, помірність дуже важлива", - попереджає Бойд.
Приготування їжі для хворого на виразку: найкращі методи приготування
Можливо, вам цікаво, чи існують методи приготування їжі, які є кращими чи гіршими для вашої улюбленої виразки. Бойд рекомендує уникати смаження у фритюрі. Використання спецій, які можуть бути неприємними, таких як перець; і обмеження додаткових жирів та олій, таких як масло, маргарин, звичайні заправки для салатів, майонез та сметана.
Вона рекомендує методи приготування, які вимагають обмеженої кількості жиру, такі як:
- спекти
- смажене м'ясо
- Соте
- гриль
- гриль
Бойд також рекомендує використовувати спрей для приготування їжі замість масла або олії.
Приготування їжі для хворого на виразку: планування харчування
Плануючи страви для коханої людини при виразці, майте на увазі наступне:
- Думайте менше і частіше. "Менші, часті прийоми їжі є більш терпимими для людини з виразкою, особливо якщо [він] відчуває симптоми", - говорить Бойд.
- Зверніть увагу на терміни. Вживання цього останнього прийому їжі протягом дня принаймні за дві години до сну може допомогти вашій коханій людині, зазначає Бойд.
Суть полягає в тому, що не існує жорстких правил щодо продуктів харчування для хворих на виразку, крім того, щоб уникати продуктів, що викликають дискомфорт, каже Бойд. Хороша новина полягає в тому, що ваша кохана людина не повинна мати проблем із повноцінним харчуванням. Якщо у вас або вашої коханої є сумніви щодо того, яку їжу їсти, або якщо певна їжа погіршує виразку, поговоріть зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом. Ви можете знайти зареєстрованого дієтолога поблизу вашої місцевої телефонної книги, проконсультувавшись із лікарем або увійшовши на веб-сайт Американської дієтологічної асоціації .