Доглядаючи за своєю тарілкою, дбати про своє здоров’я Les Echos
Дві книги поєднують знання та ноу-хау лікаря та шеф-кухаря для повсякденного приготування їжі, яка є “здоровою”, але також смачною.
Де Брайан? На кухні, знову! Утримання в сезоні 2 - це нова можливість зіграти шеф-кухаря вдома, поєднавши задоволення від повноцінного харчування та корисність смачного харчування. Добре, що асоціювати медичного працівника з кухонним досить модно. Медіа-лікар Саймс прив'язався до цього з Дейміеном Дюкесном, каже шеф-кухар Демієн, співзасновник сайту 750g.com з 80 000 онлайн-рецептами (Їжте добре, їжте добре, W.Books). Ми починаємо у формі закуски з нагадування про основні принципи здорового харчування, які слід приймати щодня. Це просто, просто, не дає уроків і досить всебічно. Хороша пам’ятка перед тим, як переходити до (не) серйозних речей: рецепти шеф-кухаря - лазанья із забутими овочами, тіань карамелізованих апельсинів, цевіче з буряком та яблуками ... Все технічно та економічно доступно та прикрашено їх маленьким здоровим аргументом.
Протизапальна кулінарія
Доктор Кетрін Лакросньєр, дієтолог, який пройшов навчання в США і одна з перших, хто цікавився хронічним запаленням, зі свого боку тандем з шеф-кухарем Рубеном Сарфаті (переможець "Майже ідеальної вечері" і колишній кандидат "Кращого кухаря") . Назва їхньої книги (La кухня протизапальних гурманів, Hugo New Life) сама собою пояснюється. У 130 рецептах, які призначені бути смачними, мова йде про надання переваги продуктам харчування та їх асоціаціям, щоб обмежити явище хронічного запалення, часто підступного, яке відбувається на рівні клітин. Звичайно, їжа - не єдине джерело. Цьому сприяють стрес, забруднення, поганий сон, сидячий спосіб життя. Але почати з догляду за своєю тарілкою настільки просто, наскільки важливо. Там знову нічого складного, і ми не позбавляємо себе - майже - нічого. Перш за все, ми кладемо спеції, овочі та фрукти, менше солі, цукру та жиру. А кулінарія - цілісний вид спорту: ми рухаємось, рятуємось, саморозвиваємось, і всі почуття пробуджуються.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.