Я відмовився від глютену та цукру - і симптоми РС покращились - Поради 2020
Відео про здоров’я: дієта - чи змінили ви дієту після діагностики РС? | Зміна точки зору # 21 (листопад 2020).
Влітку 2008 року я готувався до марафону з бігу, коли трапилось щось дивне: нога повністю оніміла. Спочатку я сміявся з цього, але коли через кілька днів почуття вдарило мене по правій руці, жарт закінчився. Я пішов до невролога і зробив МРТ, який показав дві «плями» в мозку. Подальше сканування через півроку не змінилось. Намагаючись залишатись позитивним і контролювати, я відмовився від мозку та переконав себе, що оніміння, поколювання та «ураження електричним струмом» - а також моя прогресуюча мігрень - це результат поганого здоров’я, ожиріння та проблем зі спиною. були. Я вирішив схуднути і прийти у форму.
Я розпочав дієтичну програму, яка включала попередньо порціоновані, заморожені, оброблені продукти. Оскільки я худнула, мені стало гірше. Втома ускладнила як ніколи баланс між роботою та сім’єю. Моя мігрень посилилася і тепер била мене тричі на тиждень. Через три роки після мого першого візиту до невролога низка обстежень та сканувань зрештою призвела до діагнозу:.
Отримання цієї новини мене налякало. Тим не менше, ти б не знав, коли я тримав свій страх глибоко в собі. Я довідався, що, хоча деякі люди насолоджуються продуктивним життям із РС, інші можуть осліпнути, користуватися інвалідним візком або ще гірше. Я хотів якомога довше залишатися "нормальним" і піклуватися про власне здоров'я. Але хоча мій невролог був корисним у призначенні ліків (незабаром я почав їх застосовувати), він не міг нічого запропонувати, коли мова заходила про зміни способу життя. Якщо я хотів навчитися залишатися якомога сильнішим перед виснажливою хворобою, мені довелося навчатись самому.
Мій пошук природних способів боротьби з симптомами РС
Спочатку я звернувся до лікування розсіяного склерозу, звичайно від Джуді Грем (яка також має РС). Вона вважає, що РС можна контролювати не лише за допомогою їжі, а й фізичних вправ, розумової та емоційної сили та способу життя. Її підхід був натхненний доктором медицини Террі Уолсом, суперечливе дослідження якого підтверджує зв’язок дієти та РС. Я зголоднів до інформації, був вражений свідченнями та прагнув спробувати все, що можна.
Підхід Грехема до здорового харчування для РС полягає по суті у відмові від глютену, молочних продуктів, бобових та будь-яких продуктів, до яких ви чутливі або до яких ви чутливі. Натомість зосередьтеся на вживанні овочів, фруктів, горіхів, насіння, нежирного м’яса та риби. Так, це також відомо як палеолітична дієта, хоча люди з РС не «їдять її, як печерного чоловіка», а скоріше для управління нашою імунною системою. Думка полягає в тому, що сучасні перероблені продукти харчування та швидкий темп життя роблять нас більш схильними до запалень та аутоімунних захворювань. Для мене це було цілком зрозуміло, але мені знадобився час, щоб по-справжньому прийняти концепцію та внести зміни.
Безглютенова дієта при РС
Через рік після того, як мені поставили діагноз РС, я погоршив. Пригнічений виснажливими мігренями, занепокоєнням та надзвичайною втомою, я був готовий зробити значні кроки для покращення свого здоров’я. Я не був готовий припинити прийом ліків, але виведення глютену здавалося розумним місцем для початку. є аутоімунним захворюванням, при якому продукти, що містять глютен, пошкоджують тонкий кишечник. Дослідження показали, що у багатьох людей є такий, який може спровокувати запалення в кишечнику та мозку. Я підозрював, що я один із тих людей. Отож одного разу я зайшов до продуктового магазину, наповнив кошик покупками кожним безглютеновим продуктом, який міг знайти, і ніколи не озирався назад. Я офіційно був без глютену!
Я почувався краще протягом тижня. Мій піднявся. Мої мігрені нарешті зникли. Дослідження показують, що глютен вимагає тижнів або навіть місяців, щоб вийти з вашої системи, але одне знання того, що я контролюю, що я йду по новому шляху до покращення здоров’я, зробило мій світ яскравішим.
Через три місяці я пішов до невролога на плановий огляд. Я почувався чудово і не міг зачекати, щоб поділитися своїми добрими новинами.
Мій глютено-скептичний невролог
"Як справи?" запитав він. "Я насправді три місяці був без глютену, і мені ніколи не стало краще", - вигукнув я. "Я менш виснажений, не маю слабкості чи оніміння, і мігрень нарешті зламалася".
Моє хвилювання швидко перервала його відповідь: "Це може бути просто час для вас, або це може бути наслідком прийому копаксону".
"Я почуваюся краще, ніж колись у періоди ремісії", - пояснив я. "Мозковий туман піднявся". Крім того, я нагадав йому, що копаксон був профілактичним препаратом, а не засобом для зняття симптомів.
Я закликав його до небажання вірити тому, про що я повідомляю. Він просто знизав плечима і дав мені стандартну медичну лінію: "В даний час немає досліджень, які б свідчили про те, що ця дієта впливає на РС. Окрім середземноморської дієти, жодні дослідження не показали, що дієта може впливати на симптоми РС або навіть на такі слабкі в кращому випадку ".
Моє серце розбито Можливо, настав час для подальших досліджень, особливо для терапії - дієти - яка не має недоліків. Як він не міг поділитися цими знаннями з іншими?
Змінити мій раціон = взяти під контроль
Якщо лікарі не збиралися говорити зі своїми пацієнтами про те, як їх симптоми можуть покращитися, якщо вони змінять свої харчові звички, я хотів би пережити це повідомлення на власному досвіді. Я прийшов в Instagram @glutenfreegoodlife, щоб поділитися інформацією, натхненням і власними здоровими домашніми рецептами, щоб допомогти іншим жити без глютену. Виявляється, я був не один. Існує ціла спільнота людей, симптоми яких полегшуються шляхом виведення глютену з їх раціону. Ще більше виграло від дотримання протоколу Paleo.
Натхненний цією інтернет-спільнотою, я почав вносити більше змін у свій раціон. Я виключив молочні продукти та сою та різко скоротив оброблені продукти. Нарешті, я зробив остаточний стрибок, розпочавши детоксикацію цукру - по суті, палео дієту без додавання цукру. Я купив органічне м’ясо, що годується травою. Я спробувала нові овочі. Я зробив знаменитий ". Я готував набагато більше, використовуючи такі інгредієнти, як мигдальне борошно, кокосове масло та різноманітні спеції та трави.
Спочатку це було важко: звичайно легше підібрати коробки безглютенових сухарів та оброблених заморожених страв. Кілька годин свого тижня я проводив за покупками та готував їжу для себе та своєї сім’ї. Мої діти не завжди підтримували ці домашні страви - вони вважали за краще їсти заморожені курячі нагетси або мак-сир кожен день тижня. Деякі дні я теж не хотів їсти овочі. Я хотіла здатися, але пообіцяла собі дотримуватися цього протягом трьох тижнів (мій чоловік також дотримувався плану) і оцінила результати.
Готувати їжу для мене було набагато корисніше, ніж готувати ін’єкції Копаксону. Я почав думати про своє майбутнє як про великий рівень можливостей, а не про похмурий світ "що якщо?"
До кінця трьох тижнів моя енергія повернулася, і я почувався сильнішим і здоровішим, ніж будь-коли. Я знову додав у свій раціон кілька продуктів (включаючи фрукти та нерафінований цукор), але твердо вирішив триматися того, наскільки здоровим я, дотримуючись палео-підходу.
Це не був "період ремісії". Це не той препарат, який спрацював. Це взяло під контроль цю хворобу і покращило моє здоров’я, відмовившись від глютену та цукру.
Дієти "Дієта" означає РС? Можливо, ні. Але це набагато простіше. Повернення до мого колишнього способу життя не було. Моя колись безжальна мігрень зараз трапляється не частіше одного-двох разів на місяць і часто полегшується без ліків. Симптоми з’являтимуться час від часу, але зараз я керую не яю, а моєю хворобою. У мене може бути РС, але у МС мене не було.
Джулі Фішер є інтегрованим тренером з питань харчування та сертифікованим тренером для 21-денної детоксикації цукру. Вона є засновником Healthy on Hudson, приватної тренерської практики в Ірвінгтоні, штат Нью-Йорк. Фішер допомагає своїм клієнтам змінити дієту та спосіб життя, щоб полегшити симптоми аутоімунних захворювань, мігрені та проблем з травленням. Вона захоплена цілющою силою їжі і прагне дати почуття надії іншим, хто хоче відновити контроль над власним здоров’ям.