Доісторичні чоловіки не перевищували 30 років
Модно принижувати палео- або родовий раціон під приводом, що це «псевдонаука». З найчастіше екстравагантними аргументами, як цей.
Палео-дієта, еволюційна модель харчування, натхненна дієтичною практикою досільськогосподарської ери, за якою мирно дотримуються сотні тисяч людей по всьому світу, викликає певний інтерес до того, що це стало гарним, якщо ви на нього вдарили.
Нещодавня стаття в "Монд" не є винятком із цього правила. Стаття має назву: "Псевдонаучні аргументи палеодієти". Я вдячний його автору за те, що він дозволив мені детально відповісти на його головне: «Немає нічого наукового в обґрунтуваннях [палео-дієти]. "
Я представив цю дієтичну модель франкомовній громадськості в досьє "Science et Avenir" [1] в 2001 році, потім я пояснив її принципи в 2007 році в книзі, яку мені запропонував покійний Девід Серван-Шрайбер [2]. ] Відтоді я стежив за його розвитком спільно з головними дослідниками, деякі з яких стали друзями. Як видавець, я видав книги кількох авторів на цю тему.
Але що таке палео? Інтерес до способу життя предків виник у XIX столітті через Атлантику, зокрема, за участю клубу Бун і Крокет, заснованого в 1887 році, та клубу Сьєрра у 1892 році. Ставши президентом у 1901 році, Теодор Рузвельт долучився до цього руху. Він виступить як затятий захисник природи, створивши 150 національних лісів, 51 пташиний заповідник, 5 національних парків.
Більш конкретна концепція палео дієти в основному виникла у 1980-х [3], коли Стенлі Бойд Ітон і Мелвін Коннеr опублікував у New England Journal of Medicine свою основну статтю "Палеолітичне харчування - врахування його природи та наслідки". [4] З того часу пішли сотні публікацій. Дієта палеоліту натхненна еволюційною медициною і постулює, що дієтичні зміни за останні 10 000 років частково пояснюють розвиток хронічних незаразних захворювань: ожиріння, цукровий діабет, короткозорість і пресбіопія, вугрі, дегенеративні захворювання, серцево-судинні захворювання.
Що це за дієтичні зміни? Вони подвійні: спочатку протягом сільськогосподарського періоду, поява на плитах продуктів, які ніколи не вживали раніше (молоко, крупи, бобові, цукор, сіль), потім зовсім недавно, з індустріалізацією, поява ультраперероблених продуктів ( добавок та пестицидів!). Палео-дієта може приймати різні форми, навіть може бути цілком вегетаріанською.
Ітон і Коннер постулювали в 1985 р., Що фізіологія людини не встигла пристосуватися до перешкод у харчуванні протягом 10 000 років. Десять тисяч років звучить як багато, але якщо підрахувати, що перший вид людського роду жив сім мільйонів років тому, це не багато. Ми повернемося, звичайно.
Ось перше із загальних місць, зазначених у статтях, що зневажають палео.
"Доісторичним чоловікам було не більше 30 років".
У "Монд" варіація цього пирога із кремом палео-недоброзичливців сформульована наступним чином: якщо наші предки не знали дегенеративних захворювань, це "що вони померли, не маючи їх". Дійсно ?
Очікувана тривалість життя в доісторичні часи була низькою. Якщо ми говоримо, що їй було 30, 40 чи 45, це не означає, що жоден дорослий не досяг 30, 40 чи 45 років. Наприклад, у дослідженні, проведеному на китавах Нової Гвінеї, племен, які все ще живуть у кам'яному віці [5], очікувана тривалість життя при народженні оцінюється в 45 років, але кількість "особин старше 45 років серед китав є відносно великий і екстремальний вік (96 і 100 років) ідентичні тим, що зустрічаються на Заході, без будь-яких медичних засобів у нашому розпорядженні.
Насправді тривалість життя при народженні є середнім показником, який, очевидно, враховує дитячу смертність. . Однак серед мисливців-збирачів дитяча смертність дуже висока. Це в 30 разів більше, ніж у розвинених країнах. Майже 40% мисливців-збирачів племен не досягають 15-річного віку. Однак усі племена мисливців-збирачів мають своїх старших людей., їх "старших", як ми сьогодні говоримо.
На що слід звернути увагу, це тривалість життя 15, 30 або 45 років. Наприклад, 15-річна тривалість життя аборигенів становить 48 років (додатково) та 51 рік для! Кунгів Калахарі. Мій друг Стаффан Ліндеберг, провідний автор дослідження Нової Гвінеї Китави, підрахував, що тривалість життя 45-річного чоловіка там подібна до тривалості життя шведа. Це означає, що 45-річний мисливець-збирач Нової Гвінеї може розраховувати насолоджуватися в середньому більше 30 років. Нагадаємо, що в середині 18 століття тривалість життя шведа при народженні становила 34 роки, а очікування - у 45 років 20 років більше.
Інші дослідження повідомили про досить близькі цифри. Серед цилінерів Болівії, які, правда, займаються натуральним землеробством, модальний вік смерті (який надає інформацію про найпоширенішу тривалість життя дорослих без впливу умов смертності в молодому віці) становить 78 років. [6]
Дослідження, проведене Рейчел Каспарі в Університеті Мічигану щодо зубів 768 скам’янілостей, свідчить про те, що між -100000 років і - 30000 років було 4 похилих людей на 10 молодих людей, але в 30 000 років у У верхньому палеоліті тенденція була зворотною: 20 дорослих людей на 10 молодих людей. Рейчел Каспарі пояснює це появою "бабусь і дідусів" у доісторичних суспільствах. Але якщо художня діяльність наших предків співвідноситься з наявністю сімейних або племінних клітин у людей похилого віку, то слід врахувати, що пігменти, імовірно використовувані для розпису тіла, були знайдені 164 000 років тому на сайтах із затоки Моссел (Південна Африка), а також намистини з оболонки та вигравірувані шматки оксиду заліза, що датуються - 71 000 років було виявлено у печері Бломбос у ПАР.
Отже, десятки тисяч років існували особини, які досягали поважного віку, і приклад сучасних мисливців-збирачів (деякі з яких живуть в екстремальних умовах) показує нам, що коли це було не так, відповідальність не в харчуванні але більш вірогідні війни та конфлікти. Ці люди похилого віку, яких було все більше і більше у верхньому палеоліті, мали, як і мисливці-збирачі сучасності, весь час розвивати хронічні незаразні хвороби.
За винятком того, що у них, ймовірно, нічого не було або мало, як показує наступний пост.
[1] Суккар Т. Доісторичний режим, Sciences et Avenir n ° 651, травень 2001 р.
[2] Суккар Т. Доісторичний режим. Видання Indigène (Монпельє), 2007.