Доктор Єва Віллемур Фунти в голові стільки ж, скільки в тарілці
У цьому інтерв’ю вони пояснюють, чому важливо навчитися управляти емоціями повсякденного життя, щоб більше не робити йойо на вагах.
LaNutrition.fr: Коли ми спробували кілька дієт і завжди повертали втрачені кілограми, чи можемо ми все ще мати впевненість у методі схуднення? ?
Е. Віллемур: Природно сумніватися в успіху бізнесу, коли ви зазнали декількох невдач: втрата ваги не є винятком із цього правила; Тим більше, що пропозиції, що з’являються повсюдно, часто дають перспективу швидкого та простого вирішення проблеми, яка насправді не є такою. Проте є вагомі причини для надії. Невдачі в дієтах часто пов’язані з тим, що психологічний та емоційний компонент не враховується. Але саме наші емоції ховаються за нашими розладами харчування! Незалежно від того, чи насолоджуватися їжею, чи маскувати страждання, їдячи, щоб менше боліло, суть проблеми в цьому; рішення, отже, також є. У нашій книзі «Втрата ваги за допомогою поведінкового харчування» ми пояснюємо ці механізми та даємо конкретні рішення, щоб навчитися компенсувати свої емоції, крім їжі.
Чи кожному досяжно навчитися справлятися зі своїми емоціями? Чи не варто нам зателефонувати до професіонала? ?
Е. Віллемур: Нам речі здаються важкими, поки вони нам чітко не пояснені. Оригінальність книги полягає в тому, щоб підходити до питання управління емоціями дуже просто і поступово, з конкретними вправами, які слід виконувати поетапно. Ці методи застосовуються кожною людиною і є чудовою підмогою для збереження мотивації; вони дозволяють уникнути компенсації гніву, турбот чи прикрощів їжею. Це вже великий крок! Але вони не замінюють комплексну допомогу професійного терапевта, яка часом необхідна.
Здебільшого люди розтріскуються, оскільки дієта занадто обмежена або занадто одноманітна. Як не зламатися в цьому випадку ?
Е. Віллемур: Точно, наше повідомлення полягає в тому, що ми маємо право зламати. Фокус не в тому, щоб здаватися! Причин набору ваги після дієти багато. Ми уважно розглядаємо їх у книзі, як причини, що таїться в тарілці, так і ті, що ховаються в голові. Йдеться не про «нескінченні зусилля», щоб утримати стабільну вагу, а про те, щоб навчитися робити все правильніший вибір для себе дедалі легше, одночасно вирішуючи неминучі прогалини. І це можливо !
Е. Менат: Існує чимало емоційних причин, які змушують людей жорстоко розправлятися, але дієтичних причин не повинно бути, оскільки пацієнт повинен вибрати свою програму харчування. Під цим я маю на увазі, що кожна людина сама вирішує, який стиль програми та які тимчасові зречення вони погоджуються зробити стосовно свідомо обраної мети та швидкості схуднення. Перш за все, важливо, щоб у разі зниження мотивації ми погодились трохи послабити дієту, чекаючи відновлення хорошої динаміки та емоційного балансу, сумісного із процесом схуднення. Ми детально пояснюємо це в книзі, яка пропонує кілька типів дієтичних підходів, що уникають монотонності, а також ризик незбалансованого харчування, що шкодить здоров’ю.
Поведінкове харчування допомагає запобігти розладу, ось і все ?
Е. Віллемур: Так, тому що саме розлади, які, зважаючи на обмеження, накладені в довгостроковій перспективі, призводять до ковзання та збільшення ваги. У нашому підході постійно розвиваються поняття вибору, задоволення, винагороди. Це важливий аспект поведінкового харчування.
І коли мотивації бракує ?
Е. Віллемур: Мотивація - це справді енергія, необхідна для виконання програми схуднення. На початку, за визначенням, у нас це завжди є, інакше ми б не почали! Проблема полягає в тому, щоб зберегти його на довгий шлях. Ми могли б порівняти втрату ваги з поїздкою в дорогу: спочатку бак заповнений, і ми рухаємося вперед без хвилювання; але якщо ми не будемо регулярно ходити до бензонасоса, ми в кінцевому підсумку "потрапимо на мель"! На щастя, існує безліч простих способів «підзарядитися» мотивацією. Ми викладаємо кілька з них у книзі, щоб пройти до кінця процесу.
З точки зору харчування, чи рекомендуєте Ви вживати білкові добавки? Чи є вони необхідними ?
Е. Менат: Наша харчова програма пропонує споживати білок кожні чотири години, щоб отримати найкращий сатиетогенний ефект, тобто пригнічувач апетиту. Дійсно, було доведено, що білки не роблять вас жирним, а є поживними речовинами, які найкраще контролюють апетит. Але за однієї умови: щоб їжа містила багато білка і мало жиру. Було б занадто одноманітно їсти цей вид їжі (рибу та нежирне м’ясо) 4 рази на день. Ось чому вживання білкових добавок є і корисним, і часто необхідним.
Продаються у вигляді дуже звичайних порошків, їх давно критикували. І іноді з поважною причиною, тому що їх внутрішні, медичні та харчові якості іноді були дуже сумнівними. Але все дуже змінилося! Сьогодні існують якісні білкові добавки. Вони більш натуральні, ніж багато продуктів харчування, що продаються в супермаркетах. Не всі, звичайно. Але деякі бренди дійсно доклали багато зусиль.