Доктор Оз: Це нормально чи не їсти соєві продукти? Дізнайся правду!

Особливо під час посту соя набуває особливого значення і споживається багатьма румунами. Дізнайтеся у відомого доктора Оза, чи є соя здоровою і скільки її споживають!

Ми знаходимо його у різноманітних продуктах - від ковбас до пирогів, йогуртів, молока та сирів. Однак соя з часом породила багато суперечок. Прихильники кажуть, що це здорова їжа, тоді як противники б’ють на сполох, що ми не повинні її їсти. Що правда? Доктор Оз пояснює переваги та недоліки сої. Ось деякі найпоширеніші суперечки, пов’язані із споживанням сої та якою думкою спеціаліст:

1. Я можу захворіти на рак молочної залози, якщо їсти сою?

Більшість досліджень показують, що соя знижує ризик раку молочної залози, зазначає д-р.

Оз. Сою пов’язують з раком молочної залози, оскільки вона містить ізофлавони, речовини, що мають естроген-подібний ефект, і цей надлишок гормону може збільшити ризик раку молочної залози. Ці ізофлавони містяться також в інших овочах і зернових, але найбільша кількість міститься в сої. Однак доктор Оз пояснює, що соєвий естроген не настільки сильний, як тваринний, а людський естроген в 1000 разів сильніший.

Також ізофлавони позитивно впливають на організм: вони стимулюють регенерацію клітин, захищають від раку та регулюють рівень холестерину.

2. Вживання сої може пошкодити моє серце?

Немає сумніву, що соя вплине на ваше серце, каже доктор Оз. Навпаки, дослідження показують, що соя регулює кров'яний тиск, знижує рівень холестерину та забезпечує хороший кровообіг.

Продукти, що містять цільну сою, без додавання добавок, мають велику кількість клітковини та білка. Доктор Оз вважає, що соя є набагато кориснішим джерелом білка, ніж ті, що містяться в продуктах тваринного походження, оскільки вона також містить шкідливі жири.

3. Вживання сої може пошкодити мою щитовидку?

На сьогоднішній день дослідження показують, що соя не впливає на щитовидну залозу, особливо коли вона добре працює. Натомість доктор Оз попереджає, що соя небезпечна для людей із захворюваннями щитовидної залози і лікується, оскільки соєві речовини можуть знизити ефективність ліків.

Порада доктора Оза людям з проблемами щитовидної залози - почекати кілька годин після лікування, перш ніж вживати соєві продукти.

Соя, вживана в їжу в помірних кількостях, корисна для здоров’я

До такого висновку прийшов фахівець, який рекомендує 1-2 порції соєвих продуктів на день, але лише в тому випадку, якщо ви ретельно вибираєте ті, які не мають шкідливих добавок.

Одна порція еквівалентна 1/2 склянки сиру тофу або 1 склянки соєвого молока.

Соєві продукти: яких слід уникати, а яких споживати?

Не всі соєві продукти корисні для здоров’я, оскільки деякі виробники включають у свої рецепти безліч шкідливих інгредієнтів. Наприклад, доктор Оз попереджає нас, що нам слід уникати соєвих гамбургерів та соєвих енергетичних батончиків, оскільки ці продукти виготовляються з переробленої сої, що залишає її без харчової цінності. Не купуйте соєвий продукт, не читаючи переліку інгредієнтів, і якщо він містить багато добавок, від нього краще відмовитися. Продукти, що комерційно обробляються, часто містять надмірну кількість цукру, солі та рафінованого борошна.

Доктор Оз рекомендує:

Споживання тофу з цільної сої здорове, оскільки воно містить кальцій та омега-3 жирні кислоти.

споживання ферментованих соєвих продуктів, таких як темпе і місо, які містять пробіотики та високий рівень вітамінів та мінералів.