ДОКТОРАТИЧНА ТЕЗА В НАУКАХ - Завантажити PDF безкоштовно
Номер замовлення: ДЕМОКРАТИЧНА ТА НАРОДНА РЕСПУБЛІКА АЛЖИР МІНІСТЕРСТВО ВИЩОЇ НАУКИ І НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ДЖІЛАЛІ ЛІАБЕС ФАКУЛЬТЕТ ПРИРОДНИХ ТА ЖИТТЕВИХ НАУК SIDI BEL ABBES ДОКТОРАТ ДИСЦИПЛІЯ НАУКИ ВНУТРІ ХАРЧУВАННЯ НАУКИ ХАРЧУВАННЯ БІОЛОГІЯ НАУКИ ХАРЧУВАННЯ НАУКИ ХАРЧУВАННЯ НАУКИ Біологія Дослідження in vivo активності антилітіазу деяких лікарських рослин Підтримується: Перед журі у складі: Президент: Професор Бенілі Мохамед Університет Сіді Бель Аббес Експерти: Професор AOUES Абделькадерський Університет Орана Професор ХАРУБІ Омар, Університет Орана Орієнтир дисертації: Професор BEREKSI REGUIG Університет Каріма в Сіді Бель Аббес
Номер замовлення: ДЕМОКРАТИЧНА ТА ПОПУЛЯРНА РЕСПУБЛІКА АЛЖИР МІНІСТЕРСТВО ВИЩОЇ ОСВІТИ І НАУКОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ ДЖІЛАЛІ ЛІАБЕС УНІВЕРСИТЕТСЬКИЙ ФАКУЛЬТЕТ ПРИРОДНИХ ТА ЖИТТОВИХ НАУК SIDI BEL ABBES ДОКТОРАТ ДИСЦИПЛІЯ НАУКИ ВНУТРІ НАУКИ ХАРЧУВАННЯ НАУКИ ХАРЧУВАННЯ НАУКИ ХАРЧУВАННЯ НАУКИ Біологія Дослідження in vivo активності антилітіазу деяких лікарських рослин Підтримується: Перед журі у складі: Президент: Професор Бенілі Мохамед Університет Сіді Бель Аббес Експерти: Професор AOUES Абделькадерський Університет Орана Професор ХАРУБІ Омар, Університет Орана Орієнтир дисертації: Професор BEREKSI REGUIG Університет Каріма Сіді-Бель-Аббес
Усім, хто допомагав і підтримував мене, я нежно присвячую цю роботу
Безкоштовно з англійською мовою в دراسة الحصیات الكلویة ونظرا لا ھمیة النباتات في العلاج التقلیدي ضد ھذا المرض. قمنا با حصاء النباتات الطبیة المستعملة لعلاج مشاكل المسالك البولیة في منطقة تیارت المتواجدة غرب شمال الجزاي ر والمعروفة النباتي بثراي ھا الكبیر بفضل ظروفھا المناخیة والبیي یة الملاي مة. وھكذا استطعنا تحدید 62 نوعا من النباتات موزعة على 33 عاي لة نباتیة مختلفة. تعد ھذه النتاي ج مصدر معلومات قیما لدراسة النباتات الطبیة ویمكن أن تكون قاعدة بیانات ثمینة للا بحاث المستقبلیة في مجال الكیمیاء الدواي یة النباتیة من اجل التوصل الى علاجات طبیعیة جدیدة لمكافحة مرض الحصیات الكلویة. من بین ھذه النباتات اخترنا نوعین من الحبوب الكاملة لا جراء المرحلة الثانیة من البحث والتي خصصت لدراسة تتدات ع ىل التخفیف نن العوامل المحفزة لتطور مرض الحصیات الكلویة. تحلیل النتاي ج التجریبیة لھذا البحث أظھرت ان لترات مقدار 03 شرب في الیوم الواحد مغلي من الشعیر والشوفان حبوب الكاملة لعب دورا كبیرا في البول ادرار مستوى في وانخفاض ومقاسات كریستالاتھ لاحظنا أیضا انخفاض في الكالسیوم البولي. إضافة الى ھذا سجلنا تا ثیر ایجابي في اذابة حصیات حمض الیوریك. بعد أربعة أسابیع من وضعھا في مغلي حبوب الشعیر والشوفان الكاملة. كلمات مفتاحیة: الحصیات الكلویة; النباتات الطبیة; ادرار البول; كریستالات بولیة; الكالسیوم في البول; حصیات حمض الیوریك.
Список скорочень SCFA: коротколанцюгові жирні кислоти MUFA: мононенасичені жирні кислоти PUFA: поліненасичені жирні кислоти AGS: насичена жирна кислота ASP: живіт без підготовки Avns: авенантраміди Cm: сантиметр FDA: Управління харчовими продуктами та ліками G: грам GI: індекс глікемічний Ккал: кілокалорії Kj: кілоджоулі ЛПНЩ: Ліпопротеїди низької щільності Mg: Міліграм Ml: Мілілітр Mm: Міліметр ВООЗ: Всесвітня організація охорони здоров’я PH: Потенціал водню Whewellite: Оксилат кальцію моногідрат Ведделіт: Оксилат кальцію дигідрат МЕ: Міжнародна одиниця мкг: Мікрограм
Перелік таблиць Таблиця 23. Класифікація рослин, що використовуються для лікування сечовидільної системи 72 Таблиця 24. Розподіл пацієнтів за віковими групами ... 81 Таблиця 25. Параметри, що підлягають інтерпретації 95 Таблиця 26. Результати аналізів, проведених до обране лікування діурезу.96 Таблиця 27. Природа та частота основних факторів ризику у цілодобовій сечі та порівняння між первинним літіазом/рецидивами 97 Таблиця 28. Порівняння між метаболічними реакціями двох груп.98 Таблиця 29. Варіації маси та ph під час дослідження in vitro. 105
Зміст Список скорочень Список рисунків Список таблиць ВСТУП. 1 Бібліографічний розділ РОЗДІЛ I: Загальна інформація про фітотерапію та рослинний матеріал, використаний під час дослідження 1. ЛІКАРСТВЕНІ РОСЛИНИ. 4 1.1. ВИЗНАЧЕННЯ. 4 1.2. АКТИВНІ ЕЛЕМЕНТИ ЛІКАРНИХ РОСЛИН. 4 1.2.1. Ефірні масла. 4 1.2.2. Алкалоїди. 5 1.2.3. Феноли. 5 1.2.4. Дубильні речовини. 6 1.2.5. Флавоноїди. 6 1.2.6. Кумарини. 6 1.2.7. Антоціани. 7 1.2.8. Полісахариди. 7 1.2.9. Сапоніни. 8 1.2.10. Вітаміни. 8 1.2.11. Серцеві глюкозиди. 8 1.2.12. Ціаногенні глюкозиди. 8 1.2.13. Глюкозинолати. 9 1.3. ЛІКАРНІ РОСЛИНИ ТА ЇХ ЗАСТОСУВАННЯ. 9 1.3.1. Фітотерапія. 9 1.3.1.1. Визначення. 9 1.3.1.2. Використання традиційної та нетрадиційної медицини в традиційній терапії. 10 1.3.1.3. Лікарська рослина та сечокам’яна хвороба. 11 2. Огляд літератури про рослини, використані у дослідженні. 13 2.1. ЗАГАЛЬНІ. 13 2.2. ЯЧМЕН. 15 2.2.1. Опис рослини. 15 2.2.2. Будова та склад зерна ячменю. 16 2.3. ОВЕС. 19 2.3.1. Опис рослини. 19 2.4. ПРЕЗЕНТАЦІЯ ЗДОРОВО-ЕФЕКТИВНОГО СКЛАДУ ЦІЛИХ ЗЕРН ЯЧМУ І ВІСУ. 20 2.4.1. Білок. 21 2.4.2. Ліпіди. 23 2.4.3. Вуглеводи. 24
Зміст 2.4.4. Волокна. 25 2.4.4.1. Ефект зниження рівня холестерину β-глюканів у ячмені та вівсі. 25 2.4.4.2. Механізми, що відповідають за зниження холестерину ефекту β-глюканів. 26 2.4.4.3. Вплив стійкого крохмалю та олігосахаридів на кишковий тракт. 27 2.5. ВІТАМІНИ. 27 2.6. МІНЕРАЛИ. 28 2.7. Фітохімікати. 30 ГЛАВА II: Загальна інформація про сечокам’яну хворобу 1. ВСТУП. 33 2. Епідеміологія сечового літіазу. 33 3. ЛІТОГЕНЕЗ. 34 3.1. ЕТАПИ ЛІТОГЕНЕЗУ. 36 3.1.1. Перенасичення сечі. 37 3.1.2. КРИСТАЛІННЕ ПРОРАЩЕННЯ. 39 3.1.2.1. Гомогенне зародження та гетерогенне зародження. 40 3.1.2.2. Промотори та інгібітори. 40 3.1.3. Ріст кристалів. 42 3.1.4. Кристалічна агрегація. 42 3.1.5. Кристальна агломерація. 43 3.1.6. ЗБЕРЕЖЕННЯ КРАСТИЧНИХ ЧАСТИН. 43 3.1.7. Зростання розрахунку. 44 4. ХІМІЧНИЙ СКЛАД РОЗРАХУНКІВ СЕЧІ. 44 4.1. КЛАСИФІКАЦІЯ. 45 4.1.2. Змішані розрахунки. 53 5. ФАКТОРИ РИЗИКУ ЛІТІАЗУ СЕЧІ. 53 5.1. Непрямі харчові фактори. 54 5.2. Прямі харчові фактори. 57 5.2.1. Кальцій. 57 5.2.2. Оксалати. 57 5.2.3. Вживання води. 58 5.2.3.1. Який щоденний діурез. 59 5.2.3.2. Який напій рекомендувати. 59
Резюме в) Продукти, багаті оксалатом. 87 г) Солодкі страви. 88 д) сіль. 89 е) Тваринні білки. 89 2.1.3. Рецидиви та попередні явища. 90 2.1.4. Фактори навколишнього середовища. 92 2.2. БІОЛОГІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ДО СТВОРЕННЯ ВИБРАНОГО ЛІКУВАННЯ. 92 2.3. Біологічне дослідження після двох лікування діурезом. 97 2.4. ОГЛЯД ДОСЛІДЖЕННЯ АНТИЛІЯТИЧНИХ І ДІУРЕТИЧНИХ ЕФЕКТІВ В VIVO ДЕКЦЕНЦІЇ ЗЕРНОВИХ (ЯЧМЕН І ОВЕС) 102 3. ЧАСТИНА 3: ДОСЛІДЖЕННЯ В VITRO. 103 3.1. МОРФО-КОНСТИТУЦІЙНИЙ АНАЛІЗ РОЗРАХУНКІВ СЕЧІ. 103 3.2. ВТРАТА МАСИ РОЗРАХУНКІВ, ПІДСТАВЛЕНИХ В ПІДВИЩЕННІ В ЕКСТРАКТІ ЗЕРНОВИХ НАВЧАННЯ. 105 3.3. ЕВОЛЮЦІЯ PH СЕРЕДНЬОГО. 106 3.4. ОЦІНКА ДОСЛІДЖЕННЯ IN VITRO. 108 загальний висновок. 109 БІБЛІОГРАФІЧНА ЛІТЕРАТУРА Додатки
Загальне введення виграє від природного лікування, адаптованого до їх патології, і якщо навпаки, буде продемонстровано відсутність зв'язку, ці пацієнти зможуть перестати турбуватися і перестануть вдаватися до довільних традиційних методів лікування, які тим більше можуть бути згубно для їх метаболічного балансу. 3
ГЛАВА I Загальна інформація про фітотерапію та рослинний матеріал, використаний під час дослідження
Глава I Загальна інформація про фітотерапію та рослинний матеріал, використаний під час дослідження Таблиця 02. Рослини, вивчені в системі in vitro (Sekkoum, 2011). використовується рослина сімейства Використана частина бадану ligulata Saxifragaceae Кореневища Грижнік Велес Caryophyllaceae надземної частини Tribulus terrestis Caryophylaceae Фрукти Tamarix Гальський Tamaricaceae Листя Грижнік Велес Caryophylaceae надземної частини Барбарис звичайний-д Trianthema monogyna листя і листя Apichlore Unifichaceae Berberis Vulgaris-Q Tranthema monogyna Листя і Листя Apichlore Apichlore Apichlore Unifichaceae Berberide і Aposexe Unifichaceae Berberide Aposexe Berosexe Unifichaceae Berberide ете Aposexe Unifichaceae Leguminosae Семена цитрусових Limon рутові Плоди Ajuga IVA Lamiaceae надземної частини Ammodaucus leucotrichus APIACEAE Фрукти Chamaerops Humilis Arecaceae Семена Еріка деревоподібна Ericaceae листя Еріки Малтіфлора вересові листя проростає гілки Globularia alypum Globulariaceae листя і коренів Ammodaucus leucotrichus Apiaceae Листя і коріння Stipaiae tenacissaceae Ammiacaceae Листя і коріння Stipiae tenacissaceae Ammressaceae Taclinariae tenacissaceae Tetiacaceae Cupiaceae tenacissaceae Cupiaceae tenacissaceae Cupiaceae tenacissaceae Листя і коріння Apiacisiae tenacissiaceae Cupiaceae Cupiariae tenaceae Arecaceae Chamomilla л Asteraceae надземної частини Centaurea Benedicta л Asteraceae надземної частини Scorzenera undulata Vahl Asteraceae коріння Mercurialis а nnua L Euphorbiaceae Повітряна частина Hyparrhenia hirta L Poaceae Коріння 12
Глава I Загальна інформація про фітотерапію та рослинний матеріал, використаний під час дослідження 2.2. Ячмінь 2.2.1. Опис рослини Ячмінь - це злак, відомий ще з найдавніших часів, сучасні знання про його передісторію насправді походять з кількох досліджень, проведених на стародавніх цивілізаціях. Генетичні, біохімічні та морфологічні дані використовувались для відстеження еволюції ячменю та його перетворення протягом декількох тисячоліть з дикої рослини на культивовану рослину (Zohary and Hopf, 1988). Рід Hordeum, до якого належить культивований ячмінь, характеризується одноквітковими колосками по три групи, з центральним фланком, оточеним двома бічними, розташованими по черзі на кожному рівні рахісів. Бічні колоски можуть нормально розвиватися і, таким чином, надавати морфологію "6-рядового" ячменю або бути стерильним, зменшеним до залишків і характеризувати "2-рядовий" ячмінь (рис. 02) (Bothmer, 1992; Moral et al; 2002). Малюнок 02. Ячмінь шестирядний (зліва); Дворядний ячмінь (справа) 15
Глава I Загальна інформація про фітотерапію та рослинний матеріал, що використовується під час вивчення крохмалистих білків. Крім ембріона, алейроновий шар - це єдина частина зерна, яка містить живі клітини. Малюнок 03. Зовнішній вигляд зерна ячменю: черевний (А, зображення зверху), спинний (А, зображення знизу). Розділ B: бічний та поздовжній розріз, що показує ембріон E та крохмалистий білок SE. Ембріон складається з акроспіру (включаючи колеоптиль, зачатки листя та верхівкову меристему), вузлову область між коренем та пагоном та первинний корінь, покритий колеорізою. Під час проростання ембріон відокремлюється від ендосперму щитком, який є модифікованою сім’ядолею. Зовнішній шар щитків, 17
Глава I Загальна інформація про фітотерапію та рослинний матеріал, що використовується під час дослідження епітелію черепа, зверненого до самого зовнішнього шару ендосперму, який у цій частині зерна є шаром подрібнених клітин, утворених із стисненого матеріалу клітинної стінки. Рисунок 04. Структура ендосперму ячменю, проілюстрована площею поперечного перерізу (A), усім розрізом (B) та великими планами (C та D), що показують середню третину зерна. У B та D білки (червоний) та β-глюкан у клітинних стінках (синій) візуалізуються кислотним фуксином та калькофтором, відповідно. У С білок (зелений) забарвлюється зеленим світлом, а крохмаль (темно-синій) йодом Люголя. 18
Глава I Загальна інформація про фітотерапію та рослинний матеріал, використаний під час дослідження Рисунок 06. (1): Авенантраміди; (2): акілрезорциноли; (3): лігнани Лігнани (рис. 06) представляють клас фітоестрогенів, ці сполуки повинні зменшувати ризик гормонозалежних видів раку (рак молочної залози та передміхурової залози), вони також виконують антиоксидантну роль. Ці сполуки можна побічно виміряти в сечі (Joanne, 2004). Таблиця 09. Вміст фітохімікатів ячменю та вівса Фітохімікати Ячмінь (Hordeum vulgare L.) Овес (Avena sativa L.) Ліньян (мкг/100г) Всього 58 13,7 Матейрезинол 0 0,3 Секоизоларіцирезинол 58 13,4 Ізофлавоноїди (мкг/100г) Всього 21,7 0 Дайдзеїн 0 Геністеїн 7,7 0 Фенольні кислоти (мкг/г, рідина) Всього 478 9,4 Ферулова 478 2,1 Синапічна р-кумарична 7,3 Фенольні ліпіди (мкг/г) Акілрезорциноли 45 Стерини (мг/100 г, wb) Загальна кількість стеринів 67,8 33,4 Кампестерол 17 4 Кампестанол 0,8 Слід Стигмастерол 3 1,6 Ситостерин 46 27 Ситостанол 1 0,9 32
ГЛАВА II Загальна інформація про сечокам’яну хворобу
Глава II Загальні положення щодо сечокам’яної хвороби Рисунок 12. Промотори, кристалізуються речовини та кристалічні речовини Щоб протистояти дії промоторів, різні речовини в сечі, також іонізовані, здатні утворювати розчинні хімічні речовини, що зменшить ризик кристалізації або приєднається до поверхні насіннєвих кристалів, щоб запобігти їх зростанню або агрегації. Інгібітори кристалізації можна розділити на дві групи: низькомолекулярні іони та макромолекули, що мають білкову або полісахаридну природу (Daudon et al; 1995). Основні відомі на сьогодні інгібітори сечі наведені в таблиці 10. 42
Глава II Загальна інформація про сечокам’яну хворобу Таблиця 10. Інгібітори кристалізації 3.1.3. Ріст кристалів Кристали, що утворюються при високому перенасиченні сечі, спочатку дуже малі (наприклад, 20 стор. 100), а потім відображають або еволюцію етіологічних факторів (наприклад, розрахунок білої тканини, покритої сечовою кислотою, у пацієнта з ожирінням, який страждає на розвинений діабет) або літогенне середовище, сприятливе для одночасної кристалізації кількох хімічних видів (наприклад, резорбтивна гіперкальціурія, пов’язана з первинним гіперпаратиреозом). (Daudon et al; 2012). Основні асоціації наведені в таблиці 17. Морфологічні типи та частоти основних категорій змішаних каменів (Daudon et al; 2012). МОРФОЛОГІЧНІ АСОЦІАЦІЇ КІЛЬКІСТЬ РОЗРАХУНКІВ (Стор. 100) Ia + IIa або Ia + IIb 9 243 (20.4) IIa + IVa1 або IIb + IVa1 5 417 (12.0) Складна суміш I + II + IV 2 701 (6, 0) Ia + IIIb 658 (1.4) Ia + IVa 534 (1.2) IIa + IVb 257 (0.6) Інші асоціації 3.171 (7.0) Всього 21981 (48.5) 5. Фактори ризику сечокам'яної хвороби Якщо виключити вроджені або набуті літогенні метаболічні захворювання, виявляється, що переважна більшість літіазів обумовлена порушеннями метаболізму сечі, викликаними 53
РОЗДІЛ III Матеріал та методи
Глава III Матеріал та методи Рисунок 13. Звіт про УЗД пацієнта з літіазом, включеного в дослідження. Розмір нашої вибірки не визначений заздалегідь; це залежало від кількості хворих на літіаз, які погодились брати участь у цій роботі. а) Критерії включення До цього дослідження були включені: пацієнти різного віку та усіх статей, у яких діагноз сечокам’яної хвороби підтверджений. Участь у дослідженні підлягала схваленню пацієнтом; 63
Розділ VI Результати та їх обговорення Рисунок 29. Кристали Уелвеліта Рисунок 30. Кристали Уелвеліта (Овал із вдавленим центром) Рисунок 31. Цистали Уелвеліта (нанизані). 93
Глава VI Результати та обговорення - Дигідратна або ведделітова форма, яка часто зустрічається у гіперкальциуричній сечі (рис. 32). Рисунок 32. Кристали Ведделіту (октадери) - Трубчасті кристали дигідрату сечової кислоти (Рис.33). Рисунок 33. Мікроскопічне зображення кристалів дигідрату сечової кислоти Щодо систематичного пошуку кристалів у сечі, наші результати щодо домінуючих кристалічних видів, схоже, узгоджуються з попередньою роботою. Аналіз зразків сечі показав, що середнє значення рН було кислим для обох груп зі значеннями 6,25 ± 0,27 у першій групі проти 6,14 ± 0,62 у другій групі і, отже, менше 6, 5. Цілком ймовірно, що через нітетеральний ритм одноразове визначення вранці є недостатньо інформативним. Оцінка циклу рН сечі була б кращою. Однак така практика першого ряду може бути не виправданою, за винятком конкретної орієнтації, наприклад, сечового літіазу. 94
Глава VI Результати та обговорення 120% 100 %% кристалурії 80% 60% 40% 20% 0% Кристалурія при Т0 Кристалурія при Т1 Група 1 100% 33,33% Група 2 71,42% 42,85% Рисунок 34. Кристалурія до та після двох діурезів Курси Рисунок 35 показує набагато помітніше збільшення середнього діурезу після лікування ячменем та вівсом порівняно з контрольною групою. Останні зросли від 1333,33 ± 467 до 1566,66 ± 332,66 мл у першій групі проти 1150 ± 580,23 до 1164,28 ± 454,34 мл у другій групі. 1600 1400 1200 1333 1566 1150 1164 Діурез (мл) 1000 800 600 400 200 Діурез при Т0 Діурез при Т1 0 Група 1 Група 2 Рисунок 35. Об’єм сечі за 24 години до та після двох курсів діурезу Очевидно, що у здорового суб’єкта, як у у суб’єкта літіазу концентрація розчинених речовин у сечі залежить від кількості виведених речовин та об’єму, в якому ці кількості виводиться. Чим більший об’єм, тим нижчі концентрації та менший ризик насичення та літіазу. Тому не дивно, що велике споживання води спричиняє збільшення об’єму сечі та, як наслідок, зменшення 99