Домашнє дитяче харчування, банки та ямо в тестовому молоці; Більше
Молоко та інше: здорове харчування з самого початку | Блог мами про грудне вигодовування, прикорм, здоров’я та життя з двійнятами
Реклама | Як ви знаєте, я був захопленим кухарем каші, і я не особливо впевнений у прикормі з банки. Але я також досить часто скаржився на час, необхідний для приготування дитячого харчування. Що я думав про те, як я можу заощадити час, готуючи кашу. Тим не менше, це зводилося до двох тижневих сеансів приготування їжі, включаючи прибирання та миття, тривалістю щонайменше півтори-дві години.
Тому мені було майже трохи сумно, коли Лука зі швейцарської компанії Yamo запитав мене, чи не хочу я спробувати їх асортимент. Ямо придумав щось круте, щоб повністю позбавити нас мам від приготування їжі. Детальніше про це за мить.
Мені було також сумно, тому що фаза каші вже давно є однією із закритих глав епохи дитини. Тому мені знадобилося кілька дійсних кандидатів на тестування для розумного зворотного зв’язку. І ось народилася невеличка подія: дегустація молока та інших каш.
У дощовий суботній полудень наша їдальня стала бурхливою. Невелика група друзів, матерів та немовлят зібралася, щоб випробувати різні каші. Квазі дегустація вин, що відповідає стилю. І звичайно, два місцеві росомахи цього не пропустили і ненадовго забули, що насправді м’якоть їжі надзвичайно нехолодна.
Ніхто, крім мене, не знав, що саме було на столі. Випробовувались різні типи каш, а дорослі заповнювали оціночний лист.
Я був трохи схвильований, бо також надсилав у гонку свої рецепти. Ми порівняли морквяне пюре, гарбузове та картопляне пюре та пюре з груш. Я готував їх сам, ямо та органічні сорти зі скла.
Що говорять тестери та що особливого в каші від Ямо, можна прочитати нижче:
Особливість каші Ямо полягає в тому, що вона робиться міцною в новому виробничому процесі. Звичайне дитяче харчування з банки зберігається шляхом нагрівання в максимально стерильних умовах. В результаті втрачається колір, смак і, насамперед, частина вітамінів, які потім штучно додаються знову. Це все розумна, випробувана і гігієнічно досконала річ. Діти разом з цим виростають, про це немає сумнівів. Але моє уявлення про те, як слід вводити дитину в чарівний світ їжі, не дуже підходить.
Ямо готує овочі при нижчих температурах, щоб збереглися смак і поживні речовини, а потім звільняє розфасовану кашу від потенційних шкідників у ванні під тиском. Цей процес, ГЕС = переробка високого тиску, зараз все більше використовується в харчовій промисловості. Наприклад, я ціную фруктові соки та смузі, які зараз доступні навіть у дисконтних магазинах.
Щодо вмісту поживних речовин, ми не проводили жодного хімічного аналізу в домашній лабораторії, але тепер ви можете дізнатись результат тесту на смак.
Вирок на окулярах мене трохи здивував. Врешті-решт, я купив бренди, яким довіряю і які я б спокійно давав дитині у віці прикорму, якщо немає нічого самостійно приготовленого.
Я особисто вважаю, що узгодженість є нічим іншим, ніж привабливою. Занадто тонкий. Мої діти не отримували такої дрібно протертої та просіяної, майже соковитої їжі, коли їх вводили до прикорму. Картопляне пюре - це одна грудка, коли вона не розігріта. Одна з мам-випробувачів назвала це "хиткою". Мені довелося ще раз посміхнутися, читаючи оцінні листи. Інший вважає дрібну консистенцію особливо привабливою.
Однак жодна з трьох склянок не могла набрати бали за смаковими якостями. Чиста морква нагадувала зацукрований морквяний сік, ніхто не розсипав гарбузової картоплі, і навіть груша змогла упакувати в порівнянні з двома іншими горщиками для порівняння (див. Нижче).
Винести таке рішення було важче. Зрештою, я б сказав, що ми граємо в лізі. Я можу похвалити себе. Водночас це величезний комплімент швейцарцям. 😉
У категорії «природність» усі види каш в обох категоріях отримали найвищі оцінки.
Консистенція каші Ямо неперевершена. Дійсно правильно. Рівномірно. Не надто тонко, не надто грубо. Мій ручний блендер не встигає за цим.
Пастеризація під тиском означає, що пюре з ямо можна зберігати кілька тижнів (в середньому 1 місяць) - до тих пір, поки холодний ланцюг залишається цілим. Її справді потрібно охолодити. Це також одна з найбільших проблем, з якою наразі стикаються розробники Yamo. У Швейцарії кашу можна придбати в деяких холодильних прилавках супермаркету. У Німеччині його спочатку можна отримати лише в холодильнику: як одноразове замовлення або підписку, адаптовану до віку.
Порцію каші можна без проблем зберігати протягом дня в мішку для підгузників. Ямо також можна їсти на екскурсіях.
В даний час існує лише одна порція (120 мілілітрів). Але плануються чашки для росомахи.
Використовувані інгредієнти є регіональними та органічними. Всі рецепти не містять штучних добавок. З квітня виробництво також розпочнеться в самій Німеччині з метою скорочення транспортних шляхів.
До речі, якщо ви також хочете протестувати кашу Ямо, ви можете замовити безкоштовний пробний пакет тут. Вам потрібно заплатити лише за доставку. Якщо ви хочете випробувати мою кашу, вам доведеться найняти мене кухонним ельфом 😛 або просто спробувати основний рецепт.
Я все ще вважаю, що домашнє дитяче харчування - найкращий варіант: батьки (+ дитина) вирішують, що в ньому є, звідки воно надходить і яка кількість потрібна. Але вам також доведеться зіткнутися з реальністю: приготування каші самому вимагає часу, якого не вистачає молодим батькам. І якщо ви просто погано готуєте, ви, мабуть, теж не станете обдарованим кухарем каш. Ось чому дитяче харчування, виготовлене під пастеризацією під високим тиском, є геніальною альтернативою для забезпечення маленьких їдачів свіжими та натуральними інгредієнтами.
Чи з підпискою, чи просто між ними, коли попереду напружені дні?! При введенні прикорму або коли дитина мутувала у великий вентилятор каші? Кожна сім'я повинна вирішити це для себе. Зрештою, це питання смаку та вартості.
Мені цікаво, що ти думаєш про Ямо. Скажіть нам, коли ви спробували!