Домашнє Найсмачніші рецепти чашкового торта
Торти - це тенденція, на яку можна вкусити - і наслідувати! Зрештою, загальні калорії - це наполовину калорії. Тож, не бійтеся фартуха для випікання: ми розкриваємо найсмачніші рецепти та найкращі поради щодо випічки та декорування в спеціальному меню Cape Cake DIY Special.
Вони смачні. І вони культові. Всім відомо це найпізніше з американських серіалів. Але що саме являють собою кекси? Це мало хто знає. Або ви могли би спонтанно сказати, чим відрізняється кухольний торт від булочки? Не зважай. Ми розкриваємо найважливіші факти про кекси для майбутніх хлібопеків. А потім справа справді зводиться до випічки.
Кубок торт проти крем торт
Мати культ Кекси хоча розвинувся лише в останні роки. Тому вони насправді не нові. Навпаки: традиційні кондитери стверджують, що кекси існують століттями. Тільки ваше ім’я було б іншим. Зрештою, кекси - це не що інше, як вершкові пироги, композиція запеченого тіста для тістечок і шар крему. Єдине, що є новим та знаковим у смачних трендових тарталетках, це те, як вони представлені: кекси випікають у гарненьких паперових футлярах та пишно прикрашають. Адже око теж їсть.
Тим не менше всі чашки в торті?
Назва Cup Cake говорить про все. Досі не зовсім зрозуміло, чи походили солодкі делікатеси в Англії чи США. Безперечно, звідки кекси отримали свою назву. Я буквально зателефонував Кекси "Кекси", оскільки раніше, коли не було формочок для паперу для випічки, їх випікали в термостійких чашках, щоб надати їм їх симпатичну, маленьку форму.
Глазур: глазур на торті
Торти на чашки навряд чи відрізняються від звичайних кексів за своїм тістом для тіста та приготуванням випічки. Єдина відмінність полягає в тому, що кекси після випікання, так званого «заморожування» або «доливання», заправляються кремовою коронкою. Важливо: збиті вершки завжди кладуть на кекс незадовго до подачі і до цього зберігають у холодильнику. Завдяки цьому заморозка залишається свіжою та легко порційною.
Торт з чашкою: вершково-калорійна бомба
Ні, поблажливість не полягає в підрахунку калорій. Бо не той, хто бенкетує, а лише той, хто ковтає, товстіє. Саме в цьому і полягає фішка культових кексів: вони пропонуються добре дозованими окремими порціями. Торти з чашок традиційно менші за шматок торта і навіть булочку. Крихітна штука створює можливість: або ви їсте менше, або пробуєте різні сорти. Вибір за вами. Якщо калорії не залишають вас у спокої, вибирайте кекси з глазур’ю з вершкового сиру. Це менше жиру, ніж заморозки на основі масла. Остання порада: багато Торт з чашкою Рецепти надходять із США. Тому показники кількості цукру зазвичай вищі, ніж ми звикли в Європі. Зменшіть вміст цукру на третину. Це часто не тільки смакує смачніше, але й має менший баланс калорій.
Око також їсть: прикрашання кексів
Торти на чашки трохи схожі на моду: вони поставлені в центрі уваги, щоб повністю продемонструвати свій гарний смак. Тому гарні прикраси на верхівці (наприклад, цукрові перлини, шоколадні сердечка, марципан або справжні квіти) є обов’язковими. Але при подачі також потрібна обережність. Маленькі тістечка представлені в ностальгічному вигляді у належному стилі. Використовуйте антикварні тарілки (наприклад, з блошиного ринку) або благородний етажерен, щоб продемонструвати свій витвір мистецтва “зроби сам”. І тоді важливо лише одне: насолоджуйтесь.
Найсмачніші рецепти чашкового торта, щоб спекти їх самостійно
Випечено, перевірено та затверджено. Улюблені рецепти для Кекси з редакції. Те, що ми можемо зробити, ви можете робити довго! На пакетиках зі збитими вершками і отримуйте задоволення, випробувавши і прикрасивши, як хочете.
Торти з чашкою яєчного: швидкі та на проміжок часу
Інгредієнти: 4 яйця 150 г цукру 1 ванільний цукор 250 г борошна 1 розпушувач ¼ олія, ¼ яєчний лікер шоколадна стружка 200 г білий шоколад 200 г подвійний вершковий сир за бажанням: харчові барвники та заливка (наприклад, крихта, квіти, перли)
Кляр для тістечка: перемішайте яйця та цукор до піни. Змішуйте сухі інгредієнти по черзі з олією та яєчним яйцем. Складіть шоколадні бризки. Викладіть суміш у формочки і випікайте при 170 градусах близько 20 хвилин.
Глазур для кексів: Підготовка: Розтопіть білий шоколад, дайте йому охолонути. Змішайте масло і вершковий сир до піни. Додайте шоколад і добре розмішайте. Остудити до готовності до подачі. Налийте суміш у мішок для глазурі та витягніть її ззовні всередину, щоб зробити глазур.