Домашнє варення наш рецепт поетапно
Літо - пора наших улюблених фруктів, але це також час вийняти наші горщики та приготувати гарне домашнє варення, яке ми можемо їсти весь решту року. Чудова альтернатива їсти вишню, інжир, абрикоси або полуницю посеред зими !
Ми всі вже робили джеми, діти з батьками чи бабусями та дідусями. Можливо, пора повернутися до цього. Ми йдемо збирати малину в лісі, домовляємось про кілограми злегка пошкоджених абрикосів наприкінці ринку, і заходимо на кухню, щоб приготувати гарні банки з варенням. Вам знадобляться лише 3 інгредієнти: цукор, вичавка лимонного соку та фрукти на ваш вибір.
Інгредієнти на 6 банок варення
- 1,2 кг абрикосів без кісточок
- 1 кг цукру (манна крупа або кришталь)
- 1 лимон
Крок 1
Помийте, потім розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки.
2-й крок
Висипте в ємність абрикоси, цукор і лимонний сік. Змішайте і дайте постояти кілька годин (в кращому випадку 1 ніч).
Крок 3
Додайте вміст ємності (абрикос, цукор, лимон) у велику каструлю і доведіть до кипіння. Після закипання дайте 15 хвилин варіння, часто помішуючи.
Занадто компактне: змішайте варення приблизно, якщо воно недостатньо рідке на ваш смак.
Занадто рідкий: можна додати пакет агар-агару, розведеного в половині склянки води.
Крок 4
Налийте ще дуже гаряче варення в банки для варення (попередньо вимиті). Наповніть банки до максимуму і негайно закрийте їх. Переверніть банки і дайте повністю охолонути.
Вам просто потрібно прибрати банки з варенням подалі від гурманів, або ви можете тримати їх роками. Ви повинні дістати банку, яку хочете або запропонувати: банку варення завжди приємно !