Домашнє заправлення, поради та підказки для успіху!
Чи маєте ви звичку купувати свій вінегрет? Це одна з тих речей, які спонтанно, за останні кілька років, багато хто з нас почали купувати. Тож ми не думаємо робити своє домашнє перев’язування, просто. Але на жаль, як це часто буває, це впливає на наше здоров’я. Коли ми їмо салат, чи не повинен вінегрет бути таким «здоровим», як усі наші овочі?
Навіщо готувати свій домашній вінегрет?
З кількох причин: це займає лише кілька хвилин, це коштує дешевше, ми вже маємо під рукою всі інгредієнти. І перш за все тому, що ми збираємось вводити інгредієнти, які є якіснішими та кращими для нашого здоров’я. Тепер ось чому ми повинні робити це якомога частіше, а не купувати:
- пов'язки купуються часто наповнений спірними консервантами, так вони можуть довго прослужити на полицях
- вони часто містять занадто багато цукру і, як правило, найгірші сорти цукру, включаючи кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, рідку сахарозу тощо.
- олії часто є недорогими сортами, які є неякісними та шкідливими для здоров’я, такі як трансгенна соєва олія або кукурудзяна олія.
- магазинні пов'язки також часто містять штучні ароматизатори, аромати та барвники
- вони також містять кілька відомих "невимовні інгредієнти ' що краще виключити з нашого раціону будь-якою ціною.
Ось лише один приклад, який ми знайшли в Інтернеті, із пляшки магазинного одягу для ранчо:
Коли ви робите власний вінегрет, ви вводите свіжі інгредієнти, що відповідають справжній їжі, а не хімічним речовинам.!
Азбука домашнього винегрету
Пов'язка може містити найрізноманітніші інгредієнти, але завжди будуть 3 основні елементи: олія, підкислювач і загусник. Олія: використовуйте, наприклад, гарну оливкову олію, соняшникову олію, горіхову олію, олію авокадо тощо. Підкислювач: це може бути оцет (вино, сидр, рис, бальзамічний), лимонний або лаймовий сік тощо. Згущувач: ці інгредієнти допомагають заправці емульгувати. Це може бути, наприклад, діжонська гірчиця, майонез, йогурт, тахіні, мед, кленовий сироп тощо.
Деякі рецепти, щоб надихнути вас
Річ
Найпростіший спосіб зробити заправку - перелити всі інгредієнти в скляну банку з кришкою (банку для каменів або банку для повторного використання). Потім банку закривають і інтенсивно перемішують до однорідності. Вилийте салат безпосередньо, а решту можна зберігати у закритій банці в холодильнику наступного разу. Якщо для наступного разу не вистачить достатньо, не біда: просто збережіть те, що є, додайте трохи олії та оцту і ще раз перемішайте. Домашня пов'язка протримається кілька тижнів.