Домашні грушеві чіпси з Памелопе
Просто смачна!:-)
Я вже деякий час хрустя яблучні чіпси, і навіть маленькою дівчинкою мені подобалися зневоднювальні струни від матері мого шкільного друга, які сушили на струнах над кухонною плитою.
Але хто ще має справжню піч на кухні в наші дні ?! (Гаразд, гаразд! Ми!:-D Але це вже багато років не працює. Зрештою, моя прабабуся та моя мама десятки років готували смачні обіди для своїх близьких.)
Вже кілька днів я щасливий власник дегідратора і абсолютно в захваті від чистого, фруктового та інтенсивного смаку сушених осінніх фруктів із саду батьків мого батька!
Дегідратор соняшникових фруктів від Klarstein сушить трави, фрукти, овочі, гриби і навіть м'ясо одночасно до трьох рівнів, роблячи їжу довговічною та зберігається.
В середньому я отримував по одному великому фрукту (яблуко або груша) на підлогу і міг сушити 3 штуки за один прохід.
Перш за все, наріжте овочерізкою на тонкі скибочки приблизно 2 мм, шматочки фруктів кладуть окремо на сушильну стійку, тобто не перекриваючи.
Потім на мої хрусткі чіпси з груші пішло 5 годин (тест на терпіння для таких спонтанних гризунів, як я!) При 70 ° C.
Дегідратор оснащений термостатом, який запобігає висиханню при більш високих температурах. І це добре, адже від цієї температури в фруктах кристалізується цукор, що робить їх швидко хрусткими, а також зникає смак і смак, властивий сорту.
Зараз я зроблю це коротким:
Я НІКОЛИ не їв оооооочень свіжих і ароматних чіпсів, як цього тижня! І ідея переробки цукрово-солодких груш, свіжих з дерева, на смачні чіпси для закусок була, мабуть, моєю найкращою в наші дні!