Домашні йогурти для дитини, як готувати для моєї дитини
Я завжди намагаюся дати найкраще своїй дитині, як і всі батьки, звичайно, і питання молочних продуктів було для мене надзвичайно важливим, знаючи, що молоко повинно залишатися основою раціону дитини до його 12 місяців, і що ми тоді повинні продовжувати дайте його для свого зростання. Що, якби ми розглянули спосіб приготування домашнього йогурту самостійно? ?
Зробіть домашні йогурти для немовлят
Приготування молочних продуктів самостійно було б набагато кориснішим для здоров'я, ніж споживання молочних продуктів із супермаркетів. Не звинувачуйте тих, хто купує йогурти в супермаркетах: це за своєю суттю не погано! Але якщо ми можемо уникати консервантів, підкислювачів ... це правда, що це все-таки краще.
Я вже думаю, що ми повинні підвести підсумки обладнання, щоб мати можливість готувати йогурти для наших немовлят. Найкраще, звичайно, забезпечити себе виробником йогуртів: Простий, ефективний, виробник йогуртів робить свою роботу дуже добре, готуючи домашні молочні продукти !
Обладнання для приготування домашніх йогуртів для дитини
Йогуртниця: Ідеально підходить для виготовлення дитячих йогуртів
Виробник йогуртів існує з 1932 року ... і ми досі його використовуємо! Надзвичайно просто і ефективно, зробити мало чого, просто помістіть горщики у йогуртницю і ні про що не турбуйтеся, поки програма не закінчиться !
На ринку є багато виробників йогуртів.
Себ є одним з найбільших брендів виробників йогуртів у Франції. Експрес-йогуртниця Multi-Delight є однією з найбільш продаваних (посилання тут) і відгуки відмінні. Також тут можна придбати додаткові банки: Посилання .
Мулінекс і його виробник йогурту Yogurteo також високо оцінений. Трохи дешевше, його можна знайти тут: Посилання. У ньому немає різних програм, але цифровий циферблат присутній. Тут можна придбати сумісні горщики.
Нарешті, (і це я маю) є також підбренди виробників йогурту, які дуже добре виконують свою роботу: Северин пропонує йогуртницю, яка постачається з 14 каструлями (7 каструль на приготування), що також має високу оцінку та значно дешевше. Немає цифрового циферблата чи інших програм, як у інших виробників йогуртів, але у нас це дуже добре без! Доступно тут .
Чи можемо ми приготувати дитячі йогурти без йогуртниці? ?
Так ! Приготувати домашні йогурти для наших немовлят цілком можливо без йогуртниці. Для цього я даю вам два прийоми тут:
Приготуйте домашній йогурт в духовці
Приготувати йогурти в духовці дуже просто: ви кладете воду в піддон духовки (на обсмажену сковороду).
Нагрівайте піч, поки вона не досягне температури 45 ° C. У цей момент ми вимикаємо духовку і дуже швидко ставимо наповнені горщики для йогурту без кришки посередині деко, при цьому дно горщиків знаходиться у воді. Ми швидко закриваємо дверцята духовки і залишаємо на 8 годин, духовку вимкнено.
Потім закрийте банки кришкою і поставте в холодильник.
Приготуйте домашні йогурти на пару
Тут я готував їх за допомогою свого Moulinex Companion.
Це дуже просто, просто пропустіть пару протягом 8 хвилин, не маючи каструль для йогурту. Після закінчення часу вимкніть, дуже швидко поставте наповнені каструлі для йогурту без кришки в кошик пароплава і закрийте пароварку якомога швидше (щоб уникнути втрати пари).
Йогурти скористаються перевагами пари і будуть поступово затверджуватися у міру зниження внутрішньої температури. Залиште застигати на 8 годин, потім закрийте банки кришкою і поставте в холодильник.
Інгредієнти для приготування йогуртів для наших дітей: молоко, молочнокислі ферменти ...
Молоко
Для приготування домашнього йогурту спочатку знадобиться молоко. Якщо ви використовуєте коров'яче молоко, чим більше знежиреного молока, тим більш рідкими будуть ваші йогурти. Тому я рекомендую використовувати цільне молоко, щоб ваші йогурти були твердими.
У дитини непереносимість/алергія на білки коров’ячого молока: чи можна готувати для нього домашні йогурти з іншим молоком? ?
Так ! Можна використовувати рослинне молоко або навіть овече чи козяче молоко ... але це молоко, будучи більш рідким, ваші йогурти, природно, будуть менш твердими, ось і все! Щоб спробувати протидіяти цьому, нам доведеться використовувати загусник, наприклад, кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль). Тривають випробування, щоб точно знати дозування, я швидко зв’яжусь з вами з цього питання 😉
Молочнокислі ферменти
Тоді після вибору молока вам знадобляться молочнокислі бродіння. Ці молочнокислі ферменти дозволяють йогурту бродити і змінювати їх текстуру, роблячи їх більш компактними. Крім того, вони дозволяють довше зберігати !
Молочнокислі ферменти - це дрібні бактерії (так так!), Які мають реальну користь для нашого здоров’я (клянусь!):
Вони покращують харчові якості наших молочних продуктів. Ці маленькі бактерії допомагають усунути шкідливі бактерії з продукту і зберігають лише найкраще для нашого здоров'я (і здоров'я наших дітей).
Коротше кажучи, молочнокислі ферменти покращують кишковий транзит (полегшують травлення), захищають наш організм і відновлюють кишкову флору.
Словом, це чудово great
Ви можете придбати його в супермаркетах, в органічних магазинах, а також в Інтернеті у більших кількостях, що дешевше (посилання тут).
Я купую молочнокислі ферменти марки Alsa, оскільки вони не містять добавок на відміну від інших. Вони не містять слідів молока, лактози .
Домашні дитячі йогурти: інструкції та рецепти
Чудова річ домашніх йогуртів у тому, що ви можете варіюватись! Завжди з метою змусити наших дітей відкрити якомога більше смаків та ароматів, ми зможемо приготувати їх з ваніллю, апельсиновим цвітом, шоколадом ... асортимент такий широкий.
З 6 місяців:
Зберігання домашніх йогуртів для немовлят
Я зберігаю свої йогурти Максимально 5 днів у холодильнику. Як показано вище, молочнокислі ферменти дозволяють продовжити термін зберігання, але я не хочу йти далі, і тоді достатньо 5 днів, щоб споживати йогурти вдома !
І ти ? Приготуйте йогурт для дитини (і всієї родини) самостійно вдома ?