Домашні ледіфінгерс - печиво шампанське

ледіфінгерс

Прокрутіть вниз до англійської!інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 120г старий
  • 130г борошна
  • ваніль
  • цукрова пудра для присипки

АНГЛІЙСЬКА!

Це дуже простий рецепт, просто виконайте декілька кроків, і ви отримаєте дивовижні домашні ледіперці.


Перш за все увімкніть духовку та встановіть її на 180 ° C.

  • 3 яйця
  • 120г цукру
  • 130г борошна
  • ваніль
  • кондитери цукор для запилення


Розділіть цукор на дві частини (60 + 60). Розкладіть половину/частину цукру на аркуші паперу для випікання і засуньте в гарячу духовку. Слідкуйте за цим, ми не хочемо спалювати цукор, просто нагрійте його.
Відокремте жовтки від білків.
Збийте яєчні білки до стадії м’якого піку, потім повільно додайте решту 60 г цукру і збивайте до блиску і стійкості. Дістаньте гарячий цукор з духовки і також включіть його в безе. Гарячий цукор допомагає безе бути стабільнішим. Збийте безе до повного охолодження, жорсткості та блиску.
Додайте трохи ванілі, жовтки та борошно, обережно перемішуючи дерев’яною ложкою або лопаткою. Кляр буде досить густим, ось таким він повинен бути.
Налийте тісто, наприклад, у мішок для трубопроводів або звичайний мішок на блискавці. Нанесіть кожен ледіфінг на піднос, застелений пергаментним папером. Намагайтеся постійно натискати на сумку, щоб сонячні пальці мали рівну форму. Порошіть їх всім кондитерським цукром і випікайте при 180 ° С до отримання гарного і золотистого кольору.
Вони пухнасті, трохи хрусткі і досить звикають, якщо ви запитаєте мене