Домашній хліб з кефірного тіста! Легкі рецепти

Вважається, що хліб без дріжджів набагато смачніший, він ситніший і довше залишається свіжим. Ще однією перевагою цього рецепту тіста на основі кефіру є те, що не потрібно чекати, поки воно підніметься, просто вимісити його і поставити хліб у духовку.

ІНГРЕДІЄНТИ:

- 1 склянка кефіру (йогурт або кисле молоко);

- ½ чайна ложка харчової соди;

- 1/3 склянки олії без запаху;

МЕТОД ПІДГОТОВКИ:

1. Просіяти борошно і додати сіль.

2. Кефір добре змішати з цукром і содою.

3. Вилийте пінний кефір в миску з борошном, потім влийте олію і перемішайте тісто ложкою.

4. Добре змастіть руку маслом і замісіть тісто, потім змастіть ту саму робочу поверхню маслом, перенесіть тісто і продовжуйте місити його, поки воно не стане м’яким і еластичним.

5. Сформуйте хліб, покладіть його на деко, застелене папером для випічки і змащене маслом.

6. Змочіть зворотну сторону ложки сметаною і змастіть поверхню хліба тонким шаром.

7. Зробіть кілька косих надрізів гострим ножем і випікайте хліб у розігрітій духовці до 180-200 ° С приблизно 30 хвилин.

8. Дістаньте хліб з духовки і дайте йому повністю охолонути на решітці.

Хрустка скоринка, пухнаста серцевина і чудовий смак! Найсмачніший хліб - той, який готується вдома!