Домашній хліб з маслом, часником та петрушкою
Домашній хліб з маслом, часником та петрушкою, святковий торт, простий у приготуванні та вживанні. Плетений домашній хліб, рецепт поетапно. Як формувати хліб і булочки?
Ммм, запах хліба в будинку - це чудовий запах, з яким я познайомився ще з маленьких років, але коли ми кладемо в цей хліб вершкове масло, подрібнений часник і петрушку, запах унікальний. Тепер, коли я розумію, як це із запахом, що ми робимо з тим, що бачимо?! Просто, ми його красиво плетемо, робимо листя і троянди, щоб вам було шкода їх вирізати.
Інгредієнти для рецепту домашнього хліба з маслом і часником
- 700 гр борошна і 100 гр для викладання тіста
- 300 мл молока
- 50 гр розтопленого вершкового масла
- 50 г оливкової олії
- 2 яйця (одне для тіста, інше для змащення хліба)
- 25 гр дріжджів
- 150 гр вершкового масла (при кімнатній температурі)
- 4 більші зубчики часнику (тертий)
- Петрушка (залежно від уподобань не можна класти)
- Сіль, цукор (чверть чайної ложки)
Як приготувати рецепт домашнього хліба з маслом, часником і петрушкою?
Помістіть дріжджі в тепле молоко з цукром, перемішайте, поки дріжджі не розчиняться, і відкладіть їх.
У велику миску кладемо борошно, сіль (за смаком), яйце, розтоплене масло, дріжджове молоко і починаємо замішувати 5-10 хвилин, кладемо олію і вимішуємо ще 10 хвилин, потім накриваємо тісто чистим рушником і піднімаємо приблизно на 2 години.
Поки тісто піднімається, змішайте масло кімнатної температури з часником і петрушкою і залиште його в холодильнику, поки воно не розплавиться, поки тісто не підніметься.
Як формувати хліб з маслом і часником?
Коли тісто подвоїться в об’ємі, ми приступаємо до роботи. Тісто ділимо на 7 куль, на три більші і на чотири менші. Починаю з великої кулі і викладаю на стіл борошном, поки не отримаємо тонкий лист, який змащуємо масляною сумішшю і добре розкачуємо. Те ж саме робимо з двома іншими великими кулями тіста, після чого сплетем його в 3 і з’єднаємо на кінцях
Зараз ми зробимо листя з 3 маленьких кульок, зробимо 3 тонких аркуша, а на перших двох змастимо їх масляною сумішшю, потім покладемо 3-й аркуш, закриємо по краях і виріжемо, так що отримаємо 4 трикутника в середина якого ми зробимо виріз.
Покладемо куточок посередині на внутрішню сторону зрізу і виведемо на поверхню, таким чином отримаємо листя, які покладемо на плетене тісто (там, де ми з’єднали косу).
Ми добре викладемо останню кульку з тіста на стіл, поданий з борошном, і зробимо кружки за допомогою склянки (я підфарбував кола в 3 кольори, ви не можете забарвити їх, якщо хочете).
Ми приведемо їх у порядок зверху вниз і будемо катати, щоб отримати троянди, які ми покладемо посередині хліба, з решти тіста я вирізав три листки.
Як спекти домашній хліб з маслом і часником
Ми змастимо хліб збитим яйцем і поставимо в духовку при 150 ° за Цельсієм на 50-60 хвилин або до тих пір, поки не покладемо в нього зубочистку і він вийде чистим.
Покладіть решту масляної суміші на хліб на 5 хвилин, перш ніж виймати його з духовки.
Середня оцінка журі за цим рецептом - 10.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Домашній хліб з маслом, часником та петрушкою