Домашній і легкий твікс (132 ккал) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Після моєї щедрості (рецепт ТУТ) мені знадобився новий виклик…. Чому б не спробувати ці знамениті печива, покриті карамеллю та шоколадом! Але як полегшити все це, але знайти однакові характеристики, це просто: дотримуйтесь керівництва 😉
Метод Лайтумі = 3 CookHelp/бар: Полудень або вечір (з попереднього етапу)
Смарт-точки WW = 5 SP/бар
WW Propoint = 4 бали/бар
Flexipoint WW = 3 бали/бар
Дієта Дюкана: Conso і Stab
Таблиця калорій "LIGHT TO ME TWIX" (на 100 гр)
| Разом | 273,79 ккал | 12,23 г. | 7,29 г. | 32,99 г. |
| Разом | 493 ккал | 24,2 г. | 4,6 г. | 64,3 г. |
Інгредієнти (для 20 барів або 132 ккал/бар):
-100гр пшеничного борошна-100гр житнього борошна-30 гр цукру-10 гр стевії-4 ст. Ложки стевії або сукралози-150гр плитки молочного шоколаду-400мл несолодкого згущеного молока-2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю-1 лист желатину-150гр 41% легкого вершкового масла
Почнемо з того, що зробимо бісквіт: збийте масло з 10 г стевії, поки не отримаєте трохи зернисте масло (на вигляд). Поступово додавайте борошно, потім збирайте тісто на целофановий лист (харчову плівку). Скласти в кулю і помістити в морозильну камеру на 20 хвилин.
Після закінчення цього часу помістіть кульку між 2 аркушами паперу для випічки і розкачайте тісто прямокутником. Якщо у вас прямокутна каструля, зараз саме час її використовувати. Зробіть у тісті невеликі отвори, щоб запобігти набряканню, і випікайте при 170 ° C протягом 30 - 35 хвилин залежно від товщини печива, а потім дайте охолонути.
У каструлі розтопіть цукор до отримання карамелі та негайно знезалежуйте несолодким згущеним молоком. Швидко додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте, щоб карамель і кукурудзяний крохмаль добре розчинилися. Збийте, як тільки закипить, і зменшіть вогонь до мінімуму. Як тільки суміш почне загусати, додайте желатин, попередньо змочений холодною водою. Дайте охолонути, залийте цим препаратом бісквіт і поставте все в холодильник.
Розтопіть шоколад у пароварці та залийте ним карамелізоване печиво. Добре розгладьте шоколад, щоб розподілити його і дайте йому застигнути в холодильнику.
Все, що вам потрібно зробити, це вирізати невеликі квадрати (або прямокутник) і скуштувати їх.
Приємного аппетиту без калорій 😉
PS: Щоб зберегти їх, покладіть їх у жерстяну коробку 🙂