Домашній козячий сир від Rose 84

  • козячий

Домашній козячий сир

Інгредієнти

  • 1 літр козячого молока, UHT
  • 1 маленький швейцарець
  • 6 крапель сичугу

ТМ 31

Підготовка рецепта

Налийте в літр 1/2 літра молока

Програма 3 хвилини 50 ° швидкість 1

У мисці змішайте маленьку шейку з кількома ложками холодного молока

Коли пролунає дзвінок, залийте решту молока, додайте невеликий швейцарський сир/молоко, перемішуйте протягом 1 хв на швидкості 1

Додайте 6 крапель сичугу і перемішуйте протягом 1 хв зі швидкістю 1

Вилити в посуд і покласти в сироварню на 14 годин.

Якщо у вас немає сироварки, перелийте в знятий на миску посуд, який поміщається в іншу миску з гарячою водою. В ідеалі розміщуйте все в мікрохвильовці подалі від повітря та вібрацій принаймні на 14 годин.

По закінченню цього часу молоко розділилося на дві частини: сир та сироватку.

Творог, поставлений у холодильник, дає за кілька днів чудові козячі сири, які щодня перевертають, солячи обличчя.

Ви можете ароматизувати їх рожевими ягодами, розмарином, чабер, зеленню, перцем тощо.