Домашній майонез - простий рецепт

Майонез - це холодний соус, виготовлений з основних інгредієнтів, таких як олія та жовтки. Дуже смачний, він супроводжує безліч страв французької кухні.

простий

Інгредієнти (для 8 осіб):

-Віночок (бажано електричний).
-20 мл соняшникової олії.
-2 столові ложки оцту.
-2 жовтки.
-2 столові ложки гірчиці (міцної без зерна).
-Солоний перець.

Підготовка

Залиште різні інгредієнти при кімнатній температурі, трохи перед початком майонезу.
У великій салатниці змішайте жовтки, трохи солі, перцю, потім гірчицю та оцет.
Все енергійно збийте, поступово вливаючи соняшникову олію.
Продовжуючи збивати, майонез повинен утворювати компактну пасту, все густішу.
Помістіть у холодильник на кілька хвилин, а потім подайте дуже охолодженим.

Збереження

Ви можете зберігати свій майонез у мисці, накритій харчовою плівкою. Це можна зберігати максимум 2 дні в холодильнику.

Маленький зайвий

відповідні статті

Піщані троянди: простий рецепт

від Неллі Доборд 04.04.2014
Гастрономія та харчування: Їжа

Пончики: рецепт для гурманів

Неллі Доборд 02.04.2014
Гастрономія та харчування: Їжа

Плавучий острів та його заварний крем: смачний рецепт

від Nelly Daubord, 2014-04-01
Гастрономія та харчування: Їжа

бліні: Рецепт для гурманів

Неллі Доборд, 25.03.2014
Гастрономія та харчування: Їжа

Крем Шантільї, експрес-рецепт

Неллі Доборд 18.03.2014
Гастрономія та харчування: Їжа

Канелі - рецепт Бордо

від Неллі Доборд 2014-03-14
Гастрономія та харчування: Їжа

Барбаджуан: монегаський рецепт

від Неллі Доборд від 25.02.2014
Гастрономія та харчування: Їжа

Смішні печива

від Неллі Доборд 20.02.2014
Гастрономія та харчування: Їжа

Любовне яблуко: романтичний рецепт

Неллі Доборд, 11.02.2014
Гастрономія та харчування: Їжа