Домашній паштет з курячої печінки - відеорецепт з порадами; фокуси Лора Лоренсю
Домашній паштет з курячої печінки, відео рецепт. Як зробити паштет з курячої печінки. Домашній паштет з курячої печінки, рецепт. Домашній паштет 100% натуральний, без добавок.
Я думав запропонувати вам рецепт печінкового паштету, простий у приготуванні та з натуральними інгредієнтами, тому що я переконаний, що кожен із нас хоче, у цей вік харчових добавок, мати найсуворіший контроль над усіма продуктами. які прибувають за сімейним столом. Однак, оскільки нам потрібна ковбаса на сніданок, цей рецепт печінкового паштету є хорошим вибором, виготовлений із курячої печінки та масла, тому він дуже підходить як для дорослих, так і для дітей.
Паштет з печінки, приготований за моїм рецептом, має структуру і смак, схожий на набагато менш здорові на ринку, тому, принаймні, що стосується мене, я можу сказати, що я довго відмовлявся від печінкового паштету.
Щоб зробити рецепт дуже простим, я застосував його на практиці у вигляді відеокліпу, який ви знайдете відразу під списком інгредієнтів, а в кінці статті ви також знайдете, як його приготувати в текстовому форматі, коротше кажучи. Нехай це стане вам у пригоді і збільшить вашу роботу!
Інгредієнти домашнього курячого паштету
- 500 гр. куряча печінка
- 150 гр. вершкового масла + 50 гр. пт. розплавлений
- 1-2 цибулини (2, якщо дрібні)
- 1 зубчик часнику
- 1/2 чайної ложки солі, перцю і тертого мускатного горіха
- 1 лавровий лист
- 150-200 мл висококонцентрованого супу (желатинового)
- за бажанням, 40 мл коньяку
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- 1 чайна ложка цукру
Домашній паштет з курячої печінки - приготування - відео рецепт
Домашній паштет з курячої печінки, приготування
1. На середньо розпеченій сковороді розтопіть 50 грам вершкового масла, додайте подрібнену цибулю і часник і варіть, часто помішуючи. Коли воно розм’якне, додайте печінку.
2. Варити 2-3 хвилини, потім додати концентрований суп і лавровий лист. Накрийте кришкою і варіть 8-10 хвилин.
3. Вилийте вміст каструлі у велику миску і пропустіть через ручний блендер. Додайте 100 грам вершкового масла. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Сбалансуйте смак цукром (за бажанням). Розлити по банках і покрити поверхню розтопленим вершковим маслом.
4. Якщо під рукою немає концентрованого супу, необхідного для ідеальної консистенції печінкового паштету, поступайте так: гідратуйте 10 грамів гранульованого желатину в 4-5 столових ложках холодної води. Загартуйте печінку, як описано в пункті 2, але додайте кілька ложок гарячої води і тушкуйте під кришкою. Після проходження печінки, як пояснено в пункті 3, додайте до композиції гідратований желатин перед додаванням решти вершкового масла.
Зберігання та обслуговування
Поки паштет знаходиться в ємності, в яку його вилили, і покрив шаром вершкового масла, яке застигне і утворить ізоляційну плівку, його можна зберігати в холодильнику або в холодному приміщенні (взимку) навіть протягом місяця. . Як тільки паштет розпочався, добре з’їсти його якомога швидше.
Домашній паштет їстиме холодним, зі скибочками свіжого або підсмаженого хліба, сухарями тощо. Його також можна використовувати для заповнення деяких фаршировані яйця, можна змішувати із спіненим вершковим маслом для прикраси святкових намазок тощо. Чудовий апетит!