домашній паштет з печінки з птиці, швидко, швидко!
Немислиме це бажання готувати, яке мене охопило, коли я вступив у Головну бійня цієї суботи! горщик, феєр, пармесьє ... і ці прості маленькі курячі печінки, які легко піддаються цьому апетитному паштету.
Паштет для 6-8 осіб, виготовлений за один момент з мінімальним бюджетом, 7 євро ...
Інгредієнти
- 600 гр курячої печінки
- 100 гр напівсоленого вершкового масла
- 1/2 пляшки червоного вина(виділення внизу сторінки)
- лавровий лист
- сіль і перець
Бюджет:
-600 гр курячої печінки за 3 € в головній м’ясній крамниці
-37,5 мл вина між 3,45 €
-100 гр вершкового масла 0,75 €
Підготовка
- Випарюйте цілі курячі печінки близько 20 хвилин у винній барбі з лавровим листом.У мене залишилося пів пляшки троянди, я цього разу її використав, і це теж було чудово 🙂
-Видаліть їх. Наріжте добру третину на шматочки, решту змішайте з маслом, додаючи трохи необхідної рідини для варіння.Все перемішуючи, приправляючи.
-Пакуйте в миску (міра всередині 15 см).Знімайте і закривайте. Поставити в холодильник принаймні за 12 годин до їжі.
Їжте протягом 48 годин, печінковий паштет не можна залишати відкритим.
Я іноді додаю до цього паштету виноград винограду, змочений невеликою кількістю глінтвейну.
Хліб для супроводу
Сполучення їжі та вина - порада печери 401
КАРИНЬАН - Старі виноградні лози
Домінуючі червоні фрукти та чорні фруктові ноти, свіже та засвоюване вино, що демонструє 12 °.
100% каригнан
Ціна підвалу 401: 6,90 €
La Cave 401 на NancyBuzz - тут
401 пр. Де Буфлера - Лаксу
Головний м'ясник - Жюльєн Лепрово
28 вулиця Реймонда Пуанкаре - Ненсі
звичайно НенсіБузз - тут
Поділитися дописом "Домашній паштет з печінки з птиці, швидко, швидко!"
- Google+
- Віадео
- Електронна пошта