Домашній попкорн - або як зробити попкорн покроково
Кілька днів тому я отримав більше замовлення продуктів, включаючи мішок кукурудзи для попкорну. У мене давно була тяга до попкорну, як бабуся готувала їх у казані, тож я взялася за роботу. Цей домашній попкорн нам усім дуже сподобався, дівчата не могли перестати їсти, і вони все ще хвалили мене за найкращу матір. Тож варто було зробити попкорн хоча б для цього!
Однак ці попкорн дійсно хороші і абсолютно не порівнюються з комерційними - аромат смаження ще більш інтенсивний, і ви завжди можете контролювати те, що смажите - улюблене масло або масло. Я зробив чергу з маслом, вони виходять дуже хорошими, але воно має тенденцію горіти трохи швидше - якщо можете, краще зробіть освітлене масло або топлене масло (воно не горить), а потім використовуйте його для приготування домашнього попкорну.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Ось так виглядає попкорн, тому будьте обережні, щоб не брати за нього жодної сухої кукурудзи - слід чітко зазначити, що вона використовується в попкорні.
На 1 склянку сухої кукурудзи потрібно великий туци (або горщик з більш товстим дном) приблизно 7 літрів об’єму.
Якщо у вас немає такої великої миски, ви можете використовувати глибоку каструлю з кришкою - але обов’язково пропорційно зменшіть і кількість кукурудзи.!
Тож поставте казан з маслом на вогонь і дайте йому добре нагрітися.
За цей час підготуйте і відміряйте кукурудзу для попкорну.
Коли олія добре прогріється, додайте кукурудзу і сіль.
Швидко перемішайте ложкою і поставте кришку.
Тримайте горщик на середньому вогні до моря і чекайте.
За кілька хвилин шоу розпочинається - кукурудза розчиняється і солиться, і завдяки сучасним скляним кришкам ви можете побачити цей дуже гарний процес.
Моя маленька Марія була ним дуже задоволена:)
Дуже швидко горщик наповнюється попкорном, і коли ви більше не чуєте тріскучок, закрийте вогонь і відкладіть кришку.
Потім передайте його в миски і насолоджуйтесь, поки воно гаряче, воно здається трохи м’якшим, але воно швидко охолоджується і стає хрустким і смачним. Ви налаштовуєте його на смак сіллю, але це залежить від смаку кожного.
Однак маленькі ручки швидко починають красти попкорн. Я ледве міг скласти остаточну картину:)
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.