Органічна лляна олія Chiemgauer Ölmühle
Омега-3 жирні кислоти
Деякі з жирних кислот омега-3 є незамінними. Це необхідні речовини, які організм не може сам синтезувати (виробляти з їжі). Тому ми повинні споживати приблизно 5 г цих жирних кислот на 25 кг ваги тіла щодня.
Ми досягаємо цього найбільш ефективно за допомогою лляної олії. Одна столова ложка лляної олії містить близько 5 г омега-3, тому доросла людина повинна споживати близько 2-3 столових ложок лляної олії на день.
Як свідчить наступна таблиця, лляна олія є найефективнішим джерелом омега-3.
Щоб покрити добову потребу приблизно 10 г омега-3, вам потрібно, наприклад, 500 г лосося або
З’їдайте 1 кг форелі - щодня.
Для порівняння.
У таблиці нижче наведено рівні омега-3 жирних кислот у різних продуктах харчування.
| лляна олія | приблизно 57% |
| Олія камеліни | приблизно 35% |
| Конопляна олія | приблизно 17% |
| Ріпакова олія | приблизно 9% |
| Соєва олія | приблизно 8% |
| оливкова олія | приблизно 1% |
| лосось | приблизно 2% |
| Форель | приблизно 1% |
Що робить нашу органічну лляну олію Cheimgau такою особливою
Великий вибір різних лляних олій часто можна знайти в супермаркетах. Чим наша органічна лляна олія відрізняється від інших?
Лєнова олія першого від першого холодного пресування
Наша органічна лляна олія створюється шляхом одноразового механічного пресування. Під час процесу пресування утворюється тепло, яке льняна олія поглинає. Оскільки надмірне нагрівання призводить до втрати якісних властивостей лляної олії, лляну олію не можна нагрівати занадто сильно. Вироблене тепло залежить від швидкості пресування; чим швидше воно натискається, тим більше утворюється тепла, яке передається маслу.
Наша органічна лляна олія пресується настільки холодно, наскільки це можливо з технічної точки зору, і має близько 37 ° C після пресування. Потім він розливається по пляшках у природному стані без подальшої обробки.
Насіння льону з регіону
Для нас органічність та регіональність об’єднуються. Ось чому ми використовуємо лише лляне насіння, яке вирощувалося в Кімгау і, отже, у нашому безпосередньому оточенні.
Ми завжди купуємо свої товари безпосередньо у виробника, а не у оптових торговців, які, в свою чергу, купують більшість товарів на світовому ринку. На органічній печатці нашої органічної лляної олії Chiemgau завжди є позначення "Німецьке сільське господарство" та доповнення "Баварське сільське господарство".
Органічна та сертифікація Деметри
Ми робимо органічне з переконання. Тому ми використовуємо лише насіння льону від фермерів, які працюють відповідно до вимог Асоціації Деметра. Порівняно з іншими сертифікатами, Demeter має найсуворіші вимоги до ферми та вимагає стійкого управління у своєму циклі.
Генерація на вимогу
На відміну від інших харчових олій, лляна олія втрачає свої особливі активні інгредієнти через відносно короткий час внаслідок природного розпаду, спричиненого хімічними реакціями через світло та кисень. Льняною олією також можна насолоджуватися тривалий час, але її особливі властивості втрачаються. З цієї причини лляну олію слід витрачати максимум за 6-8 тижнів.
Для того, щоб задовольнити ці особливі умови, наша органічна лляна олія завжди свіжовичавлюється кілька разів на тиждень за необхідності. Органічні ринки, які ми постачаємо, знають про ці особливі обставини. Тому ви регулярно отримуєте свіжу лляну олію з періодичністю.
Сертифікати та нагороди
Органічна лляна олія Chiemgau є сертифікованим органічним продуктом згідно DE-ÖKO-037 та Demeter.
У 2015 році органічна лляна олія Chiemgau була нагороджена Broze у конкурсі найкращих органічних продуктів Баварії.
[Бронзовий переможець найкращих органічних продуктів Баварії 2015 р.]