Домашній сир Забелли Домашній сир Забелли рецепт - Мармітон

Інгредієнти

l свіже незбиране молоко

мл білого оцту

маленька ложка солі

мл свіжих вершків

Змішайте воду і оцет і розчиніть в ній сіль.
Зварити молоко.
Коли закипить, додайте струмінь підсоленої оцтової води, не припиняючи помішувати.
Ми бачимо, як утворюються сиркові грудочки і дрібне молоко відокремлюється.
Коли молоко добре роз’єднається, зніміть з вогню.
Злийте суміш у дрібне сито, достатньо часу, щоб видалити більшу частину сироватки.
Покладіть сир в террину, додайте вершки і перемішайте.
Як можна швидше поставити на холод.
Якщо сир трохи згуртується в холодному вигляді, розпушіть його невеликою кількістю молока, перемішуючи ложкою, утворюючи великі грудочки.

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт