Домашня гранола - простий рецепт
гранола - це препарат на основі злаків, який зазвичай їдять на сніданок. На відміну від мюслі, гранола не призначена для вживання в їжу з молоком, а як заливка йогурту або фруктового компоту.
Як зробити домашню гранолу ?
Ви зрозумієте, отже, нічого спільного з рецептом знаменитого печива, хоча їх також можна їсти на сніданок. Вся справа в тому, щоб створити власний рецепт зернових, щоб створити суміш, яка вам підходить, і замінити промислові крупи, упаковані цукром та сумнівними інгредієнтами.
Для зробити гранолу ми починаємо з вибору зернової основи або суміші, чому б і ні. Для цього рецепта у мене залишилось трохи вівсянки, тому я вибрав цю основу, але не соромтеся варіювати крупи та змішувати їх, щоб створити нові рецепти домашньої граноли.
Тоді вам доведеться додати трохи жиру і цукру, тому що жир і цукор - це життя, а також тому, що це дозволить вам не підсолоджувати йогурт або сир і таким чином контролювати калорії.
Як і в більшості своїх рецептів випічки, я вибрав олію виноградних кісточок за нейтральний смак. Але вам не потрібно, будь-яка рослинна олія підійде до тих пір, поки вам подобається. Ви навіть можете зіставити олію із сухофруктами та додати фундукову олію, якщо ви вирішили зробити гранолу з фундуком.
Щодо цукру, то я вибрав золотий сироп з тієї самої причини, що і вівсяну кашу, у мене було в шафі. Однак зауважте, що будь-який рідкий цукор зробить свою справу: мед, сироп агави, сироп з тростинного цукру і т. Д. Якщо ви виберете мед, зверніть увагу на його силу, акацієвий мед буде досить нейтральним, і він легко відповідатиме всім інгредієнтам. вашої домашньої граноли, тоді як ялицевий мед, наприклад, буде міцнішим і тому повинен вміло поєднуватися з іншими смаками.
Далі йдуть сухофрукти. Знову ж таки, ти начальник! Я вибрав мигдаль, але не соромтеся побалувати себе фундуком, фісташками, волоськими горіхами, кеш'ю, пеканом, макадамією, кедровими горіхами ... або розумною сумішшю тих, які вам більше подобаються.
Тепер, коли виготовлена основа вашої домашньої граноли, це крупи, жир, цукор та сухофрукти, її потім запікають, щоб отримати ті хрусткі грудки агломерованих круп, які ми так любимо.
Після приготування та охолодження ви все ще можете прикрасити свою гранолу шоколадною стружкою, темною, білою або всіма трьома, ізюмом, журавлиною, тертим кокосовим горіхом, ... Розумієте, рецептів домашньої граноли стільки, скільки ви собі уявляєте.
Для приготування своєї домашньої граноли я вибрав ніжний жар Vitality Omnicuiseur. Їжа готується при температурі менше 100 °, таким чином зберігаються смакові та харчові якості. Час приготування не довший, а результат лише кращий !
Також знайте, що за допомогою цього домашнього рецепту граноли ви можете легко змусити батончики граноли засунути в дитячий шкільний портфель або у свою сумку. Все, що вам потрібно зробити, - це упакувати машину для граноли в силіконові форми, зварити їх і почекати повного охолодження, перш ніж делікатно їх розливати.
Нарешті, для зберігання домашньої граноли, як тільки вона звариться та охолоне, просто зберігайте її в щільно закритій скляній банці при кімнатній температурі.