Домашня сторінка групи жінок баккара - супи або; подібні
Чилі con carne
Обсмажте фарш на 1 столовій ложці олії. Наріжте кубиками цибулю і зубчик часнику і додайте. Додайте квасолю, паприку, цукор, сіль і перець за потребою, 1/2 л томатного соку або сангриту, кетчуп та червоне вино один за одним.
Готуйте все разом енергійно протягом 7 хвилин. Наріжте кубиками 2 перці, додайте і варіть ще 5 хвилин.
Додавання 1 чайної ложки зеленого перцю робить все це надзвичайно запальним.
Крем з овочевого супу
500 г сезонних овочів, 150 г картоплі, 1 цибулина, 1 - 2 столові ложки вершкового масла, 1 л овочевого бульйону, 150 г крему, трав’яна сіль, перець, капуста, свіжа зелень, подрібнений і смажений мигдаль
Подрібніть овочі, картоплю наріжте кубиками. Тушкуємо все з подрібненою цибулею на вершковому маслі, заливаємо овочевим бульйоном і варимо 15 хвилин - потім пюре.
Перемішайте крем-крем і приправте спеціями. При необхідності посипте мигдалем.
Гавайський суп (5-6 людей)
500 г фаршу, 3 - 5 цибулин, 1 велика банка грибів, 4 банки супу з бичачого хвоста Unox, 1 велика банка ананаса, 1 банка кукурудзи
Подвоїти все на 10-13 осіб (крім супу)
Для 2-3 людей лише половина (включаючи суп)
Приправте фарш, обсмажте з цибулею, додайте гриби.
Суміш м’ясного фаршу та відціджені шматочки ананаса, куди ви додаєте в суп відціджену кукурудзу. Доведіть один раз до кипіння і приправте суп перцем, порошком паприки, каррі, Меджі та, можливо, соусом Ворчестер.
Гіпо-суп
1/2 кг заправленого гіроскопа, 3 склянки вершків, 2 пакетики цибульного супу, 1/2 склянки циганського соусу, 1 1/2 склянки соусу чилі, 2 зелених перцю, 1 банка кукурудзи, 1/2 - 3/4 л води, 1/2 - 3/4 л молока
Обсмажте м’ясо і полийте його вершками. Дайте постояти всю ніч. Наріжте парику невеликими шматочками. Додати всі інгредієнти до м’яса. Недовго доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні.
пічний суп
1 кг гуляшу, 500 г цибулі, 1 маленька банка ананаса з соком, 1 маленька банка гороху з соком, 1 велика банка грибів з соком, 1 маленька банка кукурудзи з соком, 250 г соусу чилі, 250 г кетчупу з каррі, 1/2 л . вершки
Покладіть всі інгредієнти в каструлю і випікайте в духовці при 200 ° С протягом 2 годин.
Вершник-суп
1/2 фунта фаршу, 1 фунт цибулі, 1 банка супу з бичачого хвоста, 1 банка води, 1 склянка паприки з рідиною, 1 склянка салату Pussa з рідиною, 1 банка грибів з рідиною, 2 маленькі банки томатного соку, 1 маленька банка ананаса
трохи солінь, томатний кетчуп, табаско та кайенський перець за смаком.
Подрібніть цибулю і обсмажте його невеликими порціями разом з фаршем. Додайте суп, воду, паприку, салат pussa і варіть 10 хвилин. Подрібніть огірок і ананас. Додайте гриби і приправте томатною пастою, кетчупом, табаско і перцем.
Опівнічний суп
250 г фаршу, 250 г фаршу, 1 чайна ложка солі, трохи перцю, паприка, 2 - 3 цибулі-порей, 3 великі цибулини, 1 банка грибів, 1 - 2 л бульйону, 1 трава сиру (Мілкана), 1 вершковий сир (200 г) 1/4 л вершків, фондору, кубиків запасу
Смажте яловичину і фарш і приправте. Порей вимити, нарізати невеликими шматочками і додати. Наріжте цибулю кубиками і соте з м’ясом і цибулею-пореєм 10 хвилин. Додайте гриби та грибну воду, а також сир та вершки. До нього подають білий хліб або булочки з трав’яним маслом.